ČÍSLO 9-10, ROČ. 16. NOVEMBER - DECEMBER 2018

Transcription

1 ČÍSLO 9-10, ROČ. 16. NOVEMBER - DECEMBER 2018

2 ČÍSLO 6, ROČ. 16. JÚL - AUGUST 2018 DODÁVATEĽSKÝ REŤAZEC V PRAXI A SÚVISLOSTIACH PRÍNOSY IN STORE SLOVAKIA PRE ČITATEĽOV: kvalitný obsah a odborné kvalifikované, overené, autorizované informácie dôraz na slow journalism : objektívne spracovanie tém v kontexte domáceho a zahraničného trhu analýzy a predikcie podané výstižne, pútavo a prehľadne obsah s prvkami solutions journalism : aktuálne trendy, riešenia a nápady pre rast vo vašom biznise PRE INZERENTOV: časopis s webom a sociuálnymi sieťami oslovuje atraktívnu skupinu čitateľov informácie sa dostávajú do rúk vybranej cieľovej skupiny synergia pútavého redakčného obsahu a komerčných prezentácií zviditeľnenie v printovom odbornom médiu je známkou kvality, dôveryhodnosti, serióznosti a prestíže ŠPECIALISTI NA RETAIL OD ROKU 2003 Časopis Portál ČÍSLO O4 4,,RO Č. 16. MÁJ J Z BAL MIX NOVYCH CHUTI PAPRIKA novi v nka k VYDAVATEĽ ČASOPISU IN STORE SLOVAKIA NAUTILUS DJ, S.R.O. Azalková 4, Bratislava

3 Japonci majú slovo otaku. Pôvodne označuje nadšenca pre počítačové hry, manga a anime. V širšom ponímaní je to niečo viac ako vášeň, zápal, zanietenie pre niečo, ale zároveň o čosi menej ako chorobná slepá závislosť. Ľuďom s otaku ich objekt zaľúbenia vypĺňa veľkú časť života. Je to objekt ich trvalého záujmu a pozornosti. Niečo, čo milujú, čomu dávajú prednosť často aj na úkor osobného života. Je to niečo na čo myslia keď si líhajú v noci do postele a niečo, čomu patria prvé myšlienky po prebudení a čo ich núti ráno vstať. Často je to práca a koníček v jednom. Dnes, keď na trhu zúfalo chýbajú ľudia, sú vášeň a láska doslova podpultový tovar. Nájsť angažovaných ľudí, ktorí pracujú nad rámec pracovných povinností a práca ich teší, sa rovná menšiemu zázraku. Kiežby bolo viac ľudí a podnikov, nielen v gastronómii a retaile, ktorí úprimne milujú to, čo robia. Ing. Juraj Púchlo šéfredaktor IN STORE Slovakia Tip šéfredaktora Viac zázrakov a vianočnej pohody v kruhu milovaných vám želá tím časopisu IN STORE Slovakia. redakčná rada: MUDr. Peter Minárik, PhD., ONLIFE - Poradňa pre obezitu, výživu a zdravý životný štýl Ing. Viliam Matušek, Baliarne obchodu, a. s. Poprad Ing. Ivana Orviská, PEUGEOT SLOVAKIA, s. r. o. RNDr. Pavel Rác, INTERPHARM Slovakia, a. s. Markéta Světlíková, CHANCE, a. s. Ing. Margaréta Víghová, PhD., ZETOR TRACTORS, a. s. vydavateľ: NAUTILUS DJ, s. r. o., Azalková 4, 82101, Bratislava OR Okr. súdu Bratislava 1, odd: Sro, vložka 28287, EV 3879/09 poštová adresa: Azalková 4, Bratislava kontaktné údaje: tel./fax: redakcia@instoreslovakia.sk, marketing@instoreslovakia.sk daňové údaje: IČO: , IČ DPH: SK registrácia printovej verzie: ISSN , MK SR pod č. 2958/2003, EV 3879/09 ročné predplatné: 34, EUR bez DPH / 40,80 EUR vrátane DPH 20 % ročník a číslo: 16 / periodicita: desaťkrát ročne šéfredaktor: Ing. Juraj Púchlo, puchlo@instoreslovakia.sk spolupracovníci redakcie: EXACT RECRUITMENT, spol. s r. o., PhDr. Miloš Nemeček ZenithPeople Consulting, spol. s r. o. obchodná riaditeľka: Mgr. Jana Čierniková Kolesárová, ciernikova@instoreslovakia.sk, označenie: (kp) komerčná prezentácia, (pti) platená textová inzercia Redakcia nezodpovedá za obsah inzercie. foto: redakčné a ilustračné foto, foto prispievateľov grafika: Vladimír Minda - yodea. s.r.o., tlač: Róbert Jurových - NIKARA,

4 MARKETING MIX OBSAH ČÍSLA 8. PLACE Týždenne sa rebrandovalo až 40 showroomov 8 KOTVA MiniMarket a jej úspešný príbeh 10 Čistenie podláh: Ekonomika a ekológia 12 Tam, kde rozhoduje čas 14 KiK oslavuje 10 rokov na Slovensku 16 TÝŽDENNE SA REBRANDOVALO AŽ 40 SHOWROOMOV 26. PROMOTION POPAI Awards 2017 (3. časť) 19 Trendom je digitalizácia komunikácie 20 Goodvertising musí byť autentický 22 PEOPLE Koncepcia rozvoja sociálnych služieb BSK 23 Akú váhu má zamestnávateľská značka? Ťažkotonážnu! 24 Business Coffee rokov českého a slovenského staviteľstva 26 Perspektíva sociálnych sietí v procese získavania zamestnancov ROKOV ČESKÉHO A SLOVENSKÉHO STAVITEĽSTVA 32. PRICE Fenomén cena 30 PRODUCT Legendárne KBŠ oslavuje! 31 Chceme si dopriať kvalitu 32 Najslávnejší produkt značky Hamé je Májka 34 Zrnková káva zasypáva trh 36 Roman Janoušek: S vínom sa treba rozprávať 38 Sviatky aj s prémiovým alkoholom 40 Slivovica od Rudofa Jelínka 41 Vianočné pečenie sa nezaobíde bez tukov a olejov 42 Najrýchlejšie rastie dekoratívna kozmetika na pery 43 Chytrú domácnosť obohatia hlasoví asistenti 44 To najlepšie z obalov (3. časť) 46 Bibliotéka 2018 a knižný trh 48 CHCEME SI DOPRIAŤ KVALITU Špecialisti na retail od roku 2003 Predplaťte si IN STORE Slovakia minimálne na pol roka a okrem užitočných a inšpiratívnych informácií v časopise budete zaradení do žrebovania o tri skvelé knihy z vydavateľstva IKAR. Predplatné objednávajte na adrese distribucia@ instoreslovakia.sk, päť čísel za cenu 17 (bez DPH), desať čísel za 34 (bez DPH). Súťaž trvá do 28. februára

5 PRESENT MEDOVÁ NOVINKA NA TRHU Každý med časom skryštalizuje a jeho tekutá konzistencia sa počas týždňov až mesiacov mení na tuhú, s ktorou sa ťažko manipuluje. Práve preto začala spoločnosť Medokomerc s výrobou pastovaného medu. Tento med je pripravovaný pri teplote do 28 C z kvalitného českého kvetového medu metódou, ktorá v mede zachováva všetky jeho prospešné látky. Pastovaním skryštalizovaného medu dochádza k fragmentácii kryštálikov a med získava jemnú krémovú konzistenciu. Takto upravený med ide ľahko rozotierať, ale zároveň nebude stekať. Manipulácia s ním je tak oveľa praktickejšia. Veľkou výhodou pastovaného medu je, že už ďalej nekryštalizuje, no zachováva si všetky svoje pôvodné zdraviu prospešné vlastnosti. Farba takto upraveného medu môže byť od perleťovo bielej až po svetlo žltú. Jeho chuť je jemná a veľmi lahodná. Trojstupňová kontrola kvality je zárukou, že sa vám do ruky dostáva starostlivo preverený produkt. Český pastovaný med od Medokomerc nájdete v 900 g balení vo vybraných obchodoch. MOC 5,99. Pre viac informácií navštívte FLASH NEWS V utorok bola z dôvodu opravy vozovky uzatvorená jediná voľná cesta z logistického areálu Goodman Senec Logistics Centre. Druhá cesta na Pezinok je už druhý mesiac v rekonštrukcii. Doprava z logistických centier zostala v čase týždňa pred Black Friday paralyzovaná a čakacie doby v kolónach oboma smermi boli aj 5 hodín. Meškali tak dodávky tovaru pre zákazníkov. V areáli sídli napríklad Alza.sk, Nay, dm drogerie markt, Dráčik a významní logistickí operátori Gebrüder Weiss, Kuehne + Nagel, HOPI, ČSAD Logistics či Geis. NOVÉ, ZDRAVŠIE RYBIE ŠALÁTY PERFISH Ryba Žilina prichádza s dvojicou nových špecialít. Najväčší výrobca rybích a lahôdkových šalátov na Slovensku uvádza ako prvý rybí šalát obsahujúci až 10-percentný podiel chrumkavých morských rias. Druhou novinkou je rybí šalát so smotanovým jogurtom, s ktorým môžete skúsiť originálnu kombináciu sleďových rýb, zeleniny a pravého smotanového jogurtu gréckeho DAYUP MÁ NOVINKU! S novým radom kapsičiek DayUp Pearls si môžete zdravo zamaškrtiť aj po tréningu či počas diéty. Lahodný ovocný dezert v troch príchutiach Kakao, Mango a Malina tvorí sladký mix ovocia a tapiokových perličiek, ktoré sú bohaté na vápnik, železo a uhľohydráty. Na svoje si tak prídu nielen všetci maškrtníci! Skvele sa hodia ako rýchle raňajky či snack počas dňa. Výbornou voľbou je aj pre športovcov, pretože neobsahujú žiadny pridaný cukor. Tak čo, už máte svoj obľúbený DayUp Pearls? Nájdete v každom dobrom NA POSILNENIE ORGANIZMU Doprajte si šálku čaju Herbex Rakytník a echinacea, ktorý prispieva k posilneniu vášho imunitného systému. Rakytník obsahuje skupinu B vitamínov a vitamíny A, C, E a P, ktoré napomáhajú zvyšovať odolnosť organizmu. Okrem toho má protiinfekčné účinky a odbúrava škodlivé látky v tele. Podporuje aj odolnosť voči stresu a posilňuje telo pri celkovom oslabení. Echinacea pomáha naštartovať činnosť bielych krviniek, typu vyrobeného na Slovensku. Obidve špeciality sú súčasťou nového produktového radu PERFISH, ktorý sa bude ďalej rozširovať. Bezgluténové produkty PERFISH neobsahujú umelé sladidlá ani pridané arómy, predstavujú bohatý zdroj omega-3 mastných kyselín, selénu a kyseliny alfa -linolénovej, čím pomáhajú udrživať správne fungujúci kardiovaskulárny systém. Ich poznávacím znakom je aj ekologické balenie s použitím skla a papierovej etikety. Zdroj: Rybazilina.sk obchode a na eshop.novofruct.sk. Odporúčaná cena je 0,99. Zdroj: Dayup.eu ktoré sú nápomocné v boji proti nachladnutiu či chrípke. Taktiež tlmí bolesti v krku a nepríjemný kašeľ. Bylinný čaj Herbex Rakytník a echinacea môžete užívať aj ako prevenciu proti rôznym vírusom a baktériám, ktorým ste v týchto zimných mesiacoch vystavení. Doplňte si nedostatok vitamínov a minerálov v tele. Herbex Rakytník a echinacea nájdete v dobrých lekárňach a v e -shope MOC 1,79. Zdroj. Herbex.sk. Podľa etrend.sk obchodný dom Lord & Taylor, ktorý bol po desaťročia lídrom vo vytváraní vianočnej atmosféry na slávnej nákupnej ulici v New Yorku onámil, že v januári z prominentnej adresy odíde. Poznáme držiteľov HERMES KOMUNIKÁTOR ROKA Ceny sa odovzdávali už piatykrát. Hodnotenie komunikácie vychádzalo z reprezentatívneho kvantitatívneho prieskumu realizovaného prieskumnou spoločnosťou MEDIAN SK. Prieskum prebiehal na vzorke minimálne 9000 respondentov, za prvých 9 mesiacov kalendárneho roka. Najlepšie komunikujúca inštitúcia v kategórii obchodné reťazce sú 1. Lidl, 2. COOP Jednota Slovensko, 3. Kaufland. Lidl získal aj Cenu verejnosti v kategórii obchodné reťazce. Slovenský reťazec Yeme otvoril novú predajňu na Námestí SNP v Bratislave v historickej budove Slovenskej sporiteľne, na rohu Štúrovej a Dunajskej ulice, kde ústi Námestie SNP. Plocha predajne je asi 800 m 2, časť slúži aj ako kaviareň/reštaurácia. Štandardom siete sú domáce farmárske a remeselné produkty, bio ovocie a zelenina či vlastná pekáreň. Obchodné centrum Retail Box Šamorín s plochou 4000 m 2 je už otvorené. Momentálne je v ňom 8 predajní, vrátane dm drogerie markt, ďalšie dve budú otvorené neskôr. Investorom je KLM real estate, a.s. Zákon o osobitnom odvode pre obchodné reťazce predávajúce potraviny bol schválený. SAMO avizovala, že využije všetky dostupné zákonné prostriedky na jeho pozastavenie. 5

6 PRESENT FLASH NEWS Lagardere Travel Retail, spol. s r.o., ktorá má v portfóliu značky ako UGO, Relay, 1 minute, Paul, Mr. Baker, hľadá baristov do prvej prevádzky Costa Coffee v bratislavskom Auparku. V neschengenskej časti odletovej haly Letiska M. R. Štefánika otvorili prevádzku Slovak Home Products, ktorá má layout so slovenskými ľudovými vzormi. Ponúka širokú škálu produktov a suvenírov od domácich majstrov a remeselníkov. Rkhlas.sk uvádza, že v Ružomberku pribudne OC Ruža. Investor TetraStav predpokladá investičné náklady 25 mil. eur. Na ploche m 2 bude približne 60 prevádzok ďalších m 2 zaplní administratíva. Počet parkovacích miest bude 499 a počet pracovných miest zhruba 200. NOVEMBROVÉ NOVINKY V DM DROGERIE MARKT Do sortimentu kozmetiky pribudli: Balea Honey Kiss telové mlieko (75 ml, 0,99 ), Balea telové mlieko (200 ml, 1,49 ), Balea Happy Macarons pleťová maska (1 ks, 1,79 ), Denkmit Sweet Love vonné kapsuly (15 pracích dávok, 4,99 ), Profissimo vonný olej medovník (10 ml, 1,99 ), Profissimo sviečka v skle (1 ks, 1,99 ), Stella Jones Mini Sleep ponožky (1 ks, 3,69 ). Novinky v sortimente potravín: dmbio Caffé Latte so zrnkovou kávou arabica (230 ml, 0,99 ), DAS gesunde PLUS pastilky pri dráždivom kašli (24 ks, 2,69 ), DAS gesunde PLUS horúci nápoj pre deti (20 ks, 1,99 ). Zdroj: Mojadm.sk DARUJTE ŠUMIVÚ ELEGANCIU Pivovar Svijany v roku 2015 predal na našom trhu hl piva, vlani to bolo už niečo vyše ako hl. Z pôvodného skladu v Hlohovci sa preto sťahuje do nového centra v Leopoldove. Plocha skladovej haly je m 2, plocha dvojpodlažnej administratívnej budovy má 260 m 2. OC City Park otvorili po Leviciach a Trnave aj v obci Rovinka. Centrum má 18 prevádzok na ploche takmer 3600 m 2 a disponuje 115 parkovacími miestami. Investorom projektu je realitný fond Prvej penzijnej správcovskej spoločnosti Poštovej banky. Developerom je TM Real a realizátorom Strabag. Investičné náklady boli okolo 5 mil. eur. Holmes Place, BBC Fitness, Jatomi, World Class štyri najväčšie fitness reťazce, ktoré ovládajú pražský trh, rebrandujú na FormFactory. Rozhodol sa tak ich nový majiteľ, poľský holding Benefit Systems. Česká rodinná značka parfumérií Fann, otvorila na pražskom Jungmannovom námestí, v miestach bývalého coworkingu Era novú pobočku, ktorá v sebe spáj predajňu a beauty atelier. Na jar 2019 k nej pribudne aj v Európe ojedinelý butik luxusnej značky La Prairie. Potešte svojich priateľov, príbuzných alebo polovičku prémiovým sektom Hubert L Original. Teraz aj v elegantnom darčekovom balení, ktoré podčiarkne výnimočnosť tohto šumivého vína. V čierno -zlatom elegantnom balení sú dostupné prémiové sekty Hubert L Original brut, Hubert L Original demi sec, Hubert Chardonnay Blanc de Blanc a viackrát ocenený Hubert Cabernet Sauvignon Blanc de noir. Doprajte si skutočnú slovenskú kvalitu s francúzskou noblesou. Sekty Hubert L Original v darčekovom balení kúpite vo vybraných obchodných sieťach a v e -shope RYBA ŽILINA MÁ SÚŤAŽ S TRESKOU Najväčší výrobca tresky v majonéze, Ryba Žilina, pripravil predvianočnú súťaž. V rámci nej dáva šancu hrať s unikátnym kódom na viečku 140-gramového balenia štandardnej modrej Tresky v majonéze ako aj červenej Tresky Exklusiv o takmer 1500 cien. V súťaži Legendárne Vianoce žrebuje každý deň 48 majiteľov originálnych treska ponožiek značky FunnySOX zabalených v tégliku a jedného zákazníka, ktorému doručí pred sviatkami živú jedličku. Na záver čaká na jedného šťastlivca v Žiline vyrobená Kia Ceed, ktorú dostane na zapožičanie počas celého roka. Symbol značky PRETO Ryba Žilina - zlatá rybka prichádza na viečkach súťažných balení doplnený aj o prvok vianočnej čiapky. Akcia je v rámci POS komunikácie prezentovaná aj ochutnávkami tresky v sieťach COOP Jednota, BILLA Slovensko a tiež v menších predajniach potravín. Súťaž trvá do a jej doména je na stránke 6

7 PRESENT AVON: LUXUSNÁ TELOVÁ STAROSTLIVOSŤ PLANET SPA V kozmetickej spoločnosti AVON vedia, že vám záleží na vašich najbližších. Nájdite im už teraz vhodné darčeky, ktoré vyčaria ten najžiarivejší úsmev na tvári. Pre dámy je tu napríklad Luxusná telová starostlivosť Planet Spa. Hrejivý čokoládový rituál s obsahom vzácneho výťažku z kakaa a bambuckého masla vyživuje a rozmaznáva pokožku. Lahodná vôňa okamžite zlepší vašu náladu. Set obsahuje: Elixír do kúpeľa s bambuckým maslom a kakaom (400 ml) - Telový peeling s bambuckým maslom a hnedým cukrom (200 ml) a Telový krém s bambuckým maslom a čokoládovým truffle (200 ml). Všetko v zlatistom darčekovom vrecúšku (20 x 25,5 cm) za MOC 46,90. Zdroj: Avon.sk ORIGINÁLNY DARČEK POD STROMČEK: METAXA 12* METAXU si máte možnosť vychutnať pri rôznych príležitostiach alebo ju ako originálny darček dopriať svojim blízkym. Či už sú takouto príležitosťou Vianoce alebo Silvester, vždy je príležitosť objavovať unikátne chute, ktoré METAXA 12* ponúka. Objavte plnú chuť sušeného ovocia danú unikátnou kombináciou ingrediencií: ušľachtilých muškátových vín z ostrova Samos, starených vínnych destilátov a tajnej prísady zo stredomorských bylín a okvetných plátkov ruží. Vínne destiláty zrejú až 12 rokov v stredne vypálených sudoch z limousinského duba. Vďaka tomu vzniká ušľachtilý nápoj, v ktorého chuti nájdete sušené kvety, výrazné aromatické byliny, kávu a čokoládu v kombinácii so sušenou slivkou, s tónmi pelendreku. V závere ucítite pražený dub KOZMETICKÁ NOVINKA Z FRANCÚZSKYCH ÁLP Najsilnejšia lekárenská značka na slovenskom trhu Dr. Max rozširuje svoje odborné služby a sortiment v oblasti starostlivosti o pleť a pokožku celého tela. Exkluzívne pre návštevníkov lekární prináša francúzsku kozmetiku URIAGE v podobe 69 kozmetických prípravkov v 10 produktových radoch. Jedným z nich je aj absolútna novinka AGE PROTECT, ktorú vyvinuli dermatológovia a farmaceuti s cieľom komplexnej starostlivosti o pleť v oblasti korekcie vrások a ochrany pred vznikom nových. AGE PROTECT poskytuje ochranu pred každodennými nepriaznivými vplyvmi vonkajšieho prostredia, ktoré pôsobia s dlhým, uspokojujúcim doznievaním, trochou korenia a pomarančovej kôry, ktorá vo finále stúpa na intenzite. Kúpite aj na: za 32,90. na pokožku a spôsobujú jej starnutie ako sú UV žiarenie, modré svetlo, znečistenie, stres, únava, smog. Viac informácii nájdete na FLASH NEWS Kaufland modernizoval predajňu v Ružomberku. Zákazníkom je k dispozícii predajná plocha s rozlohou 3 158,5 m 2. Novú prevádzku otvoril reťazec v Trnave, a to s predajnou plochou m². Areál obchodného domu sa rozprestiera na pozemku s celkovou rozlohou m². V rovnaký deň otvorila sieť aj prvú predajňu v Považskej Bystrici. Tu je celková zastavaná plocha m², pričom zákazníkom je k dispozícii predajná plocha o rozlohe m². Piata kaviareň Starbucks na Slovensku sa nachádza v nákupnom centre Bory Mall. Má rozlohu 138 m 2 a ponúka celkom 46 miest na sedenie. Zvláštnosťou interiéru kaviarne je ručne maľovaná grafika. Vydavateľstvo Grada Publishing, a. s. kúpilo 100% podiel v nakladateľstve Metafora, s.r.o. Grada už dnes zastupuje značky Cosmopolis, Bambook, Grada, Alferia a Bookport. Grada Publishing touto akvizíciou posilňuje svoju konkurencieschopnosť na knižnom trhu v oblasti beletrie s akcentom na knihy pre ženy. Grada je 3. na českom trhu, ročne vydáva viac než 300 titulov a generuje tžby okolo 170 mil. Kč. Predstavenstvo Slovenskej aliancie moderného obchodu si k zvolilo nového predsedu. Stal sa ním predstaviteľ jedného z členov, corporate affairs manager METRO Cash & Carry SR, Martin Krajčovič. Český Úrad pre ochranu hospodárskej súťaže udelil spoločnosti Karlovarské minerální vody (KMV) povolenie pre získanie licencie a prevzatie aktív skupiny PepsiCo v ČR. Obchod, oznámený v januári tohto roku, je schválený vo všetkých krajinách (ČR, SR, Maďarsko). Spoločnosť KMV sa tak stala najväčším distribútorom nealkoholických nápojov v strednej Európe. Nákup z e-shopu Alza si môžu ľudia vyzdvihnúť takmer n akaždom rohu - najväčší český internetový obchod pred Vianocami rozširuje sieť na doručenie o nových odberných miest v ČR aj SR. Firma tento rok naskladnila tovar za rekordných 4,7 miliardy českých korún. Len počas akcie Black Friday e-shop predal tovar za vyše 2 miliardy Kč. 7

8 PLACE TÝŽDENNE SA REBRANDOVALO AŽ 40 SHOWROOMOV Štefan Petras, architekt zo štúdia Endorfine Juraj Púchlo, Zdroj: Endorfi ne, Foto: archív Š. Petras, ŠKODA AUTO Slovensko Každý použitý prvok v showroome má svoje opodstatnenie, prechádzal vývojom a venovali sme mu pozornosť. Keď sa dnes prechádzam po autosalóne, vidím to množstvo času venovaného jednotlivým častiam a detailom, uviedol v rozhovore Štefan Petras, architekt zo štúdia Endorfine, ktorý participoval pri globálnom rebrandingu showroomov ŠKODA. Čo predchádzalo uvedeniu nového konceptu predajno-servisných centier (ďalej len showroomov)? Čo bolo impulzom pre takto veľkú celoplošnú zmenu? ŠKODA AUTO sa dynamicky mení a rastie, v portfóliu má moderné autá aj vďaka slovenskému dizajnérovi Jozefovi Kabaňovi. Moderná automobilka s modernými autami ich potrebuje prezentovať zákazníkom v adekvátnych priestoroch, preto bol PRED PRED spustený masívny rebranding obchodnej siete. Prvá prezentácia nového konceptu bola začiatkom roku Predchádzali jej však takmer dva roky navrhovania a príprav, hľadania najvhodnejšej formy, výberov materiálov, prvkov, atď. Výsledkom tejto práce bola veľká šou: v prenajatej hale bol postavený showroom a servis zariadený do najmenších detailov. Každý si mohol nový koncept obzrieť a ohmatať naživo. Po schválení vedením automobilky sme zrealizovali pilotné projekty v Európe v rôznych krajinách, kde sme testovali, overovali a ladili koncept v praxi. Medzitým sme pripravili medzinárodný tender na dodávateľov. Víťazi následne museli prejsť testovacími sériami vzoriek a prototypov. Ako a v akých vlnách prebiehal rebranding? Po výbere a otestovaní dodávateľov prebehol v rokoch skutočne masívny rebranding. Mimochodom PO PO prvá rebrandovaná prevádzka bola na Slovensku otvorená v apríli Najintenzívnejšie obdobie bolo v druhej polovici roku 2015, kedy sme týždenne rebrandovali aj 40 showroomov. V súčasnosti je približne 90 % obchodnej siete už rebrandovanej. Sieť má vyše 3000 showroomov. Ako dlho trvá a ako je riadená premena starého showroomu na nový? Celý proces rebrandingu bol koordinovaný centrálne. Díler zabezpečil vypracovanie návrhu/štúdie, tá prešla schvaľovacím procesom v centrále. Následne díler zabezpečil vypracovanie projektu, schválenie úradmi až po realizáciu stavby. Všetko v zmysle legislatívy v danej krajine. Keď bol showroom stavebne pripravený, naši dodávatelia nainštalovali prvky signage a nábytku. Na záver showroom prešiel auditom importéra alebo priamo auditom centrály. Tento proces trval od pol roka až po dva roky, záležalo na zložitosti výstavby/rekonštrukcie a legislatívnych procesoch v danej krajine. Otázka priamo pre architekta: Aký je showroom z pohľadu dizajnu a architektúry? Všimli sme si veľa presklených plôch, veľa prirodzeného svetla, interiérové závesné prvky na stropoch či prvky dreva Nový showroom naozaj podporuje myšlienku ŠKODA "Simply clever". Autosalóny sú na ulici dobre vnímateľné, 8

9 PLACE Aké sú skúsenosti zákazníkov a predajcov/dílerov v nových showroomoch? PRED dopĺňajú identitu značky. Interiér je jednoduchý, prehľadný a podporuje prezentáciu vystavených modelov. Celkový koncept je navrhnutý tak, aby sa dal adaptovať pre rôzne typy objektov a dispozícií. Jednotlivé zóny je možné efektívne rozmiestniť v priestore tak, aby sa zákazník pri vstupe do predajne vedel jednoducho a intuitívne orientovať. Veľmi dôležité je presvetlenie celého priestoru a komunikácia značky so zákazníkom. Zákazníkovi je venovaná veľká pozornosť: od vkročenia do showroomu až po jeho opustenie má k dispozícii priestor pre prípadnú prácu a oddych v čase čakania na servis, spoznanie značky, nových modelov a výbav. Pre deti je k dispozícii detský kútik. Každý použitý prvok v showroome má svoje opodstatnenie, prechádzal vývojom a venovali sme mu pozornosť. Keď sa prechádzam po autosalóne, vidím to množstvo času venovaného jednotlivým častiam a detailom, poznám dôvody prečo sme to použili a vidím za tým ľudí, ktorí spolupracovali na celom diele. Spolupráca na tak veľkom a komplexom projekte ma obohatila o nové skúsenosti a vedomosti. Pracoval som s medzinárodným tímom na rôznych projektoch, mal som možnosť nazrieť do výrobných prevádzok nadnárodných spoločností, stretávať sa s ľuďmi, ktorí riadili svetové spoločnosti, precestovať kus sveta, spoznať rôzne kultúry a zvyky. Počas tých rokov vzniklo množstvo sociálnych väzieb a zážitkov, ktoré mi túto fázu profesijného života budú navždy pripomínať. PO Rebranding má jednotný koncept po celom svete, hlavným zámerom bolo, aby ste z pohľadu zákazníka vošli do rovnakého showroomu v Bratislave, Madride či Sydney. Jednotlivé krajiny používajú rovnaký nábytok, rozdiely v štandardoch sú z pohľadu zákazníka nepostrehnuteľné. Existujú ale krajiny s rozdielnymi zákazníckymi procesmi a zvykmi, rozdielnymi kultúrnymi a náboženskými obyčajami, pre ktoré sú vytvorené špeciálne typy nábytku. Koncept showroomu ako taký sa nemení, tento nábytok je len doplnený v danej krajine či regióne. Nábytok je navrhnutý v zmysle európskej legislatívy a noriem, ktoré nastavili latku vysoko a v krajinách mimo EÚ sú tak nadštandardné. Náš koncept vieme bez akýchkoľvek úprav implementovať na celom svete. Naši výrobcovia nábytku a signage sú z Európy, obchodné zastúpenia majú po celom svete, takže vieme pokryť dopyt v každej krajine. Pre špecifické trhy ako je Čína, India, Austrália máme lokalizovanú výrobu v daných krajinách, títo výrobcovia však prešli rovnakým výberom a ich kvalita je opäť kontrolovaná z centrály. PRED Rebrandovať obchodnú sieť v takom rozsahu a krátkom čase nebolo naozaj jednoduché a v najväčšom boome náš tím tvorilo približne 50 odborníkov z rôznych oblastí biznisu a z rôznych krajín. Našli sa aj díleri, ktorí novému konceptu neverili, kritizovali ho samozrejme aj z dôvodu, že museli investovať do nového vzhľadu. Väčšina zákazníkov však túto zmenu vnímala veľmi pozitívne. Napokon aj nespokojní predajcovia časom pochopili, že zmena im priniesla lepšie a krajšie priestory, ktoré napomáhajú marketingu a predaju. Obľúbenosť značky a predaje stále rastú aj vďaka našej snahe o zmenu vzhľadu showroomov. Čím sa zaoberáte teraz, keďže rebranding je už takmer hotový? Náš tím rebrandingom siete neprestal pracovať. V súčasnosti sa venujeme vývoju nových foriem predaja a prezentácie produktov. Súvisí to s rastúcou digitalizáciou a virtuálnou realitou, ktorá je čoraz častejšie využívaná aj v našom segmente. Nákupné zvyky sa menia, zákazníci často prichádzajú do showroomov s hotovou konfiguráciou vozidla, majú prehľad o výbave a potrebujú sa len uistiť v tom, že si vybrali správne. Digitalizácia a smart riešenia sa stávajú súčasťou nášho každodenného života, a preto je logické, že budúcnosť prezentácie a predaja automobilov bude podporovaná týmito technológiami. PO Aké sú najvýznamnejšie rozdiely medzi tunajším prostredím a zahraničím? Menilo sa niečo v koncepte showroomov v zahraničí kvôli legislatíve, nákupným zvyklostiam, atď.? 9

10 PLACE KOTVA MINIMARKET A JEJ ÚSPEŠNÝ PRÍBEH Prvý raz sme sa s Jozefom Beňom osobne, po predchádzajúcej mailovej a telefonickej komunikácii, stretli na konferenčnej časti snemu Združenia podnikateľov Slovenska. Pri príležitosti storočnice Československa bolo venované téme Baťa: geniálny podnikateľ a sociálny inovátor. Jozef Beňa, konateľ, KOTVA mini MARKET s. r. o. Tu sa naučil základy podnikania a v rokoch na Zemplínskej Šírava prevádzkoval reštauráciu Východniarka. ŠTARTUJE KOTVA MINIMARKET Začiatok nového tisícročia, rok 2000 znamená aj štart úspešnej série spoločnosti KOTVA MiniMarket. Prvý z obchodov s potravinami Jozef Beňa zakladá na bardejovskom sídlisku Vinbarg a táto KOTVA je dodnes matkou všetkých ďalších. Táto časť viac než tridsaťtisícového Bardejova má okolo šesť tisíc Miloš Nemeček, Foto: Archív J. Beňa Je v tom kus symboliky. Jozef Beňa považuje podnikateľské aj spoločenské princípy, ktoré realizoval a odkázal Tomáš Baťa, za nemalú inšpiráciu. Na severovýchode Slovenska, v Bardejove a jeho okolí, dokázal od roku 2000 vybudovať sieť predajní spoločnosti KOTVA MiniMarket. A okrem iného ukazuje, že aj v tomto regióne, ktorý bol vlani oficiálne zaradený medzi najmenej rozvinuté okresy, je možné vo sfére obchodu podnikať nielen úspešne, ale tiež s dôrazom na kvalitu, využitie moderných metód a ústretovosť a úctu k spotrebiteľovi. Ale poďme krok za krokom NARODENÝ 17. NOVEMBRA V jeho živote je ešte ďalšia symbolika. Narodil sa 17. novembra v roku 1965, oslávil presne dvadsaťštyri, keď o novom smerovaní spoločnosti rozhodla zamatová revolúcia. Bez nej by Jozef Beňa ani mnohí ďalší nemohli slobodne rozhodnúť o formovaní svojho osudu. V rodnom kraji vychodil základnú školu a potom v Bardejove strojársku učňovku, vojenskú službu si odkrútil na čiare v Českých Budejoviciach. Potom nastúpil do strojární v Bardejove, povinne najmenej na tri roky. Chcel však vyskúšať aj niečo iné a to bolo možné, keď sa dobrovoľne prihlásil do Ostravsko karvinských baní. Nasledovala práca montážnika na oceľových konštrukciách, okrem iného v bratislavskej Dimitrovke. 17. november 1989 ho zastihol vo Viedni, u nás sa zapojil do masových vystúpení na námestiach. Spoločenskú zmenu cítil aj ako príležitosť pre seba, mal podnikavého ducha a už v roku 1990 získal živnostenský list. Ešte pár rokov ho však nevyužil aj kvôli vážnej dopravnej nehode a dlhšej rekonvalescencii. Na prelome rokov však otvára svoju prvú prevádzku v Bardejove. Ruské pirôžky, ktoré piekol, boli veľmi obľúbené a každý deň iné raz plnené mäsom, potom lekvárom, tvarohom obyvateľov a Jozef Beňa tu vstúpil do veľmi konkurenčného prostredia už zabehnutých obchodov, podľa vlastných slov skočil medzi levy a tigre. Čím sa predsa len dokázal pomerne skoro presadiť? Možno to bude znieť trocha prekvapujúco, na prvom mieste však nebola až tak cena, ale pestrosť a variabilita sortimentu a najmä rýchlosť obsluhy, založená hlavne na modernej technike v pokladničnej zóne aj v skladovom hospodárstve. Dôraz na progresívne metódy a kvalitu produktov i služieb je odvtedy kľúčom koncepcie rozvoja spoločnosti a jej predajní. Treba sa usilovať byť jedinečný, hovorí Jozef Beňa a v tomto duchu o dva roky rozbieha expanziu predajní KOTVA MiniMarket v Bardejove a najmä okolitom regióne. Presne si pamätá postupnosť rokov a miesta: Bardejov, sídisko Komenského a malá predajňa v domovskom Sveržove, hneď o rok Gerlachov a Hervartov, 2006 Richvald, Bartošovce a Janovce, 2008 Malcov a Kračunovce, o dva roky Koprivnica a v roku 10

11 PLACE 2015 Hertník a ďalšia predajňa v Bardejove. RASTIE VÝZNAM KVALITY Otvorenie darčekovej predajne v centre Bardejova má pre ďalší rozvoj spoločnosti zásadný význam. Signalizuje, že rastie význam kvality a práve na ňu sa na poprednom mieste prostredníctvom darčekových predajní chce KOTVA MiniMarket zamerať. Aj v tomto regióne sa potvrdzuje celoslovenský trend záujmu o vyššiu kvalitu produktov aj služieb. Zákazník nájde v bardejovskej darčekovej predajni viaceré výberové tovary, povedzme belgické pralinky či prémiovú Double Cross vodku, ktorú pôvodne v Starej Ľubovni vyvinuli a vyrobili najmä pre americký trh. A počet darčekových predajní sa bude zvyšovať. Jozef Beňa hovorí, že jeho doterajší úspech a podstata ďalšieho napredovania spočíva v týchto piatich zásadách: Komfort pre zákazníka napríklad parkovanie. Kvalita tovarov aj služieb. Výhodný pomer ceny a kvality. Ochota, ústretovosť a poradenstvo zo strany personálu. Rýchlosť obsluhy, založená najmä na využívaní modernej techniky. V tom je podstata úspechu spoločnosti KOTVA MiniMarket a Jozef Beňa sa so svojimi skúsenosťami rád podelí, koncom novembra aj ako partner a panelista konferencie Intraco Special. Jeho príklad ukazuje, že v retaile môžu uspieť nielen veľké nadnárodné reťazce a tiež že potenciál majú nie iba veľké mestá a rozvinuté regióny, ale napríklad aj severovýchod Slovenska. (kp) Vitajte vo svete knižnej produkcie PREPRESS DTP centrum vytvoríme grafický návrh v komplexne vybavenom grafickom štúdiu - spracujeme tla ové podklady na CTP zariadení AGFA Avalon N8-20 s formátom mm Róbert Jurových - NIKARA M.R.Štefánika Krupina nikara@nikara.sk Prevádzka Krupina: Tel./fax: PRESS Tla ové centrum POSTPRESS Produkcia ve koformátová tla vysokej kvality do rozmeru mm na hárkovom stroji RYOBI tla menších a stredne ve kých zákaziek na hárkovom stroji HEIDELBERG SM 74 - elektronicky kontrolované riadenie nanášania farby Printflow - rota ná tla ve kých nákladov ZIRKON RO 66 V1 - mäkká šitá väzba - znášacia a zošívacia linka HEIDELBERG ST V2 - mäkká lepená väzba - znášacia a lepiaca linka HORIZON CABS 4000 V8 - kompletná knižná väzba od formátu A6 do formátu B4, ktorú realizujeme na nových moderných linkách KOLBUS BF 512 a KOLBUS DA 260. Hrúbka väzby až 80 mm. 11

12 PLACE ČISTENIE PODLÁH: EKONOMIKA A EKOLÓGIA Sychravá jeseň a zima v kombinácii so zvýšenou návštevnosťou pred Vianocami do retailu vnášajú jeden problém navyše: čistenie podláh. Obchodníci dobre poznajú to, ako nevkusne vyzerá v prevádzke mokré lístie, blato, všadeprítomné stopy a mláčky od roztopeného snehu. vlhkosť). Nesprávne typ rohoží alebo lacné riešenia sa potom premietajú aj do znečistenia plochy obchodu. VÝBER TECHNIKY Aplikácia správnych hygienických a čistiacich procesov je jedným z kľúčov k úspechu v maloobchode i veľkoobchode. Výber techniky pre retailové prevádzky spočíva hlavne v efektívnom a rýchlom čistení t.j. v prevažnej väčšine sú požadované rôzne typy vysávačov suchých aj mokro - suchých, zametacích a tepovacích strojov. Neodmysliteľnou súčasťou upratovacej techniky je správne zvolené príslušenstvo pre daný typ podlahy, ako i vybavenie stroja napr. kapacita resp. výdrž batérii, dĺžka káblov vysávačov, výkon sacej jednotky atď. Na lesklé, mäkšie Red, Zdroj a foto: Retailmagazin.sk, Kärcher Slovakia, archív OUTSOURCOVAŤ ALEBO VLASTNÝMI SILAMI? Retaileri väčšinou realizujú generálne upratovanie, ktoré prebieha vo večerných alebo nočných hodinách a cez deň prebieha denný servis podľa intenzity znečistenia. Dnes už mnohí tieto upratovacie služby outsourcujú. Firmy zaoberajúce sa facility manažmentom ponúkajú komplexné služby a s upratovaním obchodných centier a retailových prevádzok za celú históriu moderného obchodu už majú bohaté skúsenosti. Existuje však veľké množstvo prevádzok, ktoré preferujú nákup vlastnej upratovacej techniky alebo nákup centralizujú podľa náročnosti, zastavanosti a potrieb, ktoré prevádzka vyžaduje. Platí, že jedno univerzálne riešenie nemusí byť vždy to najlepšie a najlacnejšie. Pre čistiace stroje musia byť vytvorené podmienky v zázemí obchodu a samozrejme personálne kapacity. Faktor číslo jeden pri čistení je plocha. Plocha, ktorá má byť čistená. Plocha, ktorá je zastavaná, regálmi, pokladnicami, paletami, POP prostriedkami a ďalšími propagačnými materiálmi. No a navštevovaná zákazníkmi. Plocha rozdelená do uličiek, križovatiek a rôznych zákutí. Uličky, hoci aj pohodlné pre zákazníka neznamenajú, že sú vhodné pre každý typ stroja. Ďalším faktorom je druh prevádzky: iné je upratovať predajňu obuvi alebo doplnkov, iné fast food alebo obchod s prevahou predaja potravín. Od toho sa odvíja aj stupeň znečistenia. Tretím dôležitým faktorom pri rozhodovaní či outsorcovať alebo využiť interný tím ľudí a vlastné stroje je typ podlahovej krytiny. Napríklad betónovo -kameninovú dlažba vyžaduje pravidelné brúsenie, chemické čistenie a voskovanie, naproti tomu keramická dlažba je na údržbu nenáročná. V súčasnosti je trendom minimalizovať počet špár, v ktorých sa usadzujú nečistoty, napríklad voľbou veľkoplošných dlaždíc (zvyčajne 1 x 1 m) alebo voľbou úplne bezškárovej liatej podlahy. Úlohu zohráva tiež vstup do prevádzky, ktorý je v prípade stand -alone zvyčajne vybavený rohožami. Tie musia spĺňať dve funkcie: zotierať nečistoty z topánok a koliesok nákupných vozíkov a vysúšať ich. Často ide o dva typy rohoží, prvá je pred vstupom (odstraňuje špinu) a druhá za ním (odstraňuje podlahy a linoleum (marmoleum) je napríklad vhodnejšia disková umývacia hlava, ktorá má väčšiu styčnú plochu s podlahou. Na podlahy, kde je veľa spár a pórov sú lepšie valcové hlavy. Pri umývaní podláh si zákazníci kladú rôzne otázky na správny výber upratovacieho stroja. Aký veľký stroj použiť, aby mi zostala mobilita, ale aby umývanie netrvalo dlho pretože stroj je príliš malý? Kábel či baterka? Vydrží stroj na batériu pracovať dostatočne dlho, aby som umyl všetko potrebné? Nebude mi elektrický kábel prekážať a zhadzovať vystavovaný tovar? Aký čistiaci prípravok mi podlahu z dlhodobého hľadiska nepoškodí, ale práve naopak ošetrí? Ako dosiahnem protišmykový efekt? Mám použiť mäkkú či tvrdú kefu? Ako a kde vyprázdnim nádobu na odpadovú vodu?, uvádza Katarína Obert zo spoločnosti Kärcher. Optimálny stroj by mal každú plochu prejsť jedenkrát a zanechať ju čistú. Ak má ulička medzi regálmi napríklad 120 cm, vhodná je šírka záberu stroja 65 cm, pretože po ceste tam a naspäť sa čistená plocha prekrýva v celom zábere a nedochádza k zbytočným prejazdom. Prvoradé je vyčistenie veľkých plôch väčším strojom a dočistenie ťažko 12

13 PLACE mikroorganizmy, pričom hrozí kontaminácia. Platí, že podlaha by mala po čistení zostať suchá, pochôdzna, jemný film vody by sa mal za strojom prirodzene odpariť. Ak na podlahe zostáva určitý povlak s nadmerným množstvom chemického prípravku, začína mať opačný efekt viaže prach a nečistotu. Preto je potrebné mechanicky vyčistiť póry a prepláchnuť ich čistou vodou. dostupných plôch strojom menším. Niektoré stroje je možné použiť na čistenie predajnej plochy aj plochy skladových priestorov. Z dlhoročných skúseností spoločnosti Kärcher vyplýva, že do stredne veľkých prevádzok s vysokou zastavanosťou a na štruktúrovanú podlahu a čistenie špárovania je najžiadanejším modelom BR 35/12 C Bp. Ide o agilný veľmi kompaktný podlahový automat s natáčacou hlavou, ktorý je vybavený litium -ionová batériou. Vďaka nej je stroj plne nabitý do max. 3 hodín, pričom nabíjanie je možné kedykoľvek prerušiť. V prípade veľkých prevádzok - ako sú hypermarkety - sú to modely ako B60 W DOSE Bp s chodiacou obsluhou alebo BD 50/70, B150 R DOSE Bp so sedacou obsluhou, ktorá je schopná obhospodáriť aj viac ako 6000 m 2 na jedno nabitie. U zákazníkov, ktorí majú kobercové plochy, sú v popredí modely CV kde sa jedná o tyčové vysávače s elektrickou kefou. Elektrická kefa nielen zvýši výkon a kvalitu vysávania, ale zároveň z časti regeneruje vlas koberca a odstráni z neho nitky, vlasy a zvieracie chlpy. V prípade kobercov je samozrejmosťou tepovanie, žiadaný je extraktor PUZZI 10/1 s minimálnou zvyškovou vlhkosťou iba 3 %. Pokiaľ sa jedná o veľké kobercové plochy je najvhodnejšie použiť automat ako napr. BRC 40/22 so zabudovanou valcovou technológiou a veľkou 22 litrovou nádržou. Vďaka natáčacej hlave je vhodný aj do priestorov s vysokou zastavanosťou, sumarizuje Katarína Obert. EKOLÓGIA SPOTREBY A ČISTENIA Ďalším z trendov, a to nielen v retaile, je používame biologicky ľahko odbúrateľných čistiacich prípravkov, ktoré sú šetrné k životnému prostrediu a tiež ekológia spotreby energií a vody pri upratovaní. Zákazníci vyžadujú environmentálne šetrnú techniku, ktorá šetrí náklady daného subjektu, uľahčuje prácu v rôznych ohľadoch a zároveň ponúka ekologické riešenie. Potrebné je zohľadniť aj to, že povrchy v niektorých prevádzkach najmä tam, kde sa pracuje s nebalenými potravinami - sú však živnou pôdou pre Čo sa týka ekologického čistenia častokrát zákazníci uprednostnia parný čistič SC 4/4, ktorý v prípade menších prevádzok nielen čistí, ale zároveň aj dezinfikuje bez použitia akejkoľvek chémie. Pri strojoch, ktoré majú kapacitu nádrže niekoľko desiatok až stoviek litrov vody, sa kladie doraz na presné dávkovanie čistiaceho prostriedku, ktoré zabezpečuje systém DOSE resp. čistiaci prostriedok je dávkovaný samostatne mimo nádrže. Zmiešava sa s vodou tesne pred umývacou hlavou a zabraňuje tak tvorbe choroboplodných zárodkov. Rovnako napomáha šetriť náklady na údržbu a prevádzku, uľahčuje prácu obsluhe a zabraňuje nadmernému používaniu čistiacich prostriedkov pri čistení, hovorí K. Obert. L. Langová pre Retailmagazin.sk uviedla, že pri upratovaní a čistení platí prísne dodržiavanie HACCP a na čistenie sú používané len certifikované ekologické čistiace prostriedky a, to nie len v prípade našich zamestnancov, ale aj externých upratovacích firiem. Naši zamestnanci a aj zamestnanci externých firiem sú pravidelné školení na správne používanie týchto čistiacich prostriedkov. 13

14 PLACE TAM, KDE ROZHODUJE ČAS Moderné je nestíhať a najväčším nepriateľom retailu je čakacia doba. Obchodníci na trend reagujú skracovaním nákupnej dráhy, elimináciou rád pred pokladnicami, menšími, kompaktnejšími formátmi v blízkosti obydlí, ale aj ponukou donášky a rozvozu nákupov. V e -commerce je trend obdobný a smeruje k donáške ešte v deň objednania. Na rady čakajúcich sa retaileri pozerajú z dvoch pohľadov: očami zákazníka a očami personálu pokladne. Nakupujúcich napríklad dokáže odradiť veľa ľudí a to aj napriek tomu, že rad sa zmenšuje, že pokladňa pracuje plynule. Zákazník už svoju časť tichej dohody splnil a proti retailerovi pracuje čas a nuda. Blokovanie a transakcia je na jeho bedrách. Dobré výsledky boli dosiahnuté v prípadoch, ak čakanie subjektívne skracovala pomalá hudba, interaktívne reklamné prvky alebo obrazovky a tiež pestrejšia ponuka v zóne impulzívneho nákupu. Táto zóna je často zanedbávaná, stále rovnaká, priestor pre dodatočný, impulzívny predaj položiek s vysokou maržou nie je využitý efektívne. Personálu pokladníc vychádza súčasný retail zlepšením hardvéru a softvéru. Napríklad ikony na dotykových obrazovkách a rôzne headsety s hlasovou podporou zo zázemia obchodu zrýchľujú prácu a skracujú čas čakania. Osobitou kapitolou sú samoobslužné pokladnice, kedy skenovanie a platba prechádza na nakupujúceho. Zákazník si sám môže skontrolovať to, čo naskenoval. Odbúrava sa nuda pri čakaní, naopak stúpa sebavedomie, lebo odrazu sú aj moderné Red, Zdroj: Zasielkovna.sk, SAEC, TERNO, Retailmagazin.sk, MEDIAN STORE, Pygmalios, Tesco, Mastercard, Foto: Dreamstime.com, Tesco BLÍZKOSŤ OBCHODU Zmena zákazníckeho správania, tlak na rýchlosť a presnosť. Výlety za nákupmi autom sú síce stále populárne, ale už i tie musia byť spojené s nejakým ďalším zážitkom typu kino, reštaurácia, detský svet. Inak je to pre zákazníka strata času a pohonných hmôt. Odborníci z celého sveta sa počas júnového summitu NACS Convenience Summit Europe v Londýne venovali kľúčovým trendom v maloobchode. Upozornili, že popularita častých doplnkových nákupov neustále rastie. Tieto údaje potvrdzujú aj prieskumy spoločností GfK a Simply5 realizované pre spoločnosť TERNO na Slovensku, podľa ktorých tvoria až 48 % zo všetkých nákupov práve frekventované doplnkové nákupy do domácnosti, so zameraním najmä na čerstvé potraviny. Minimálne raz za týždeň ich vykoná až 70 % zákazníkov. TERNO má v doplnkových nákupoch pre rodinu nadpriemerné zastúpenie, v Bratislavskom kraji dokonca dvojnásobné v porovnaní s priemerom slovenského maloobchodu. Hlavnými kritériami pri výbere predajne na doplnkový nákup sú blízkosť, pohodlie pri nakupovaní, rýchlosť nákupu, overená slovenská kvalita a stále výhody pre verných zákazníkov. Najčastejšie si zákazníci dopĺňajú chýbajúce potraviny zo segmentu chleba a pečiva, ovocia a zeleniny či z radov mliečnych výrobkov. Dôležitým faktorom pri výbere reťazca, v ktorom zákazníci zrealizujú svoj nákup, je aj blízkosť. Zákazníci si dnes vážia svoj voľný čas. Radi ho trávia v spoločnosti svojich blízkych pri zaujímavých voľnočasových aktivitách. Čas, ktorý sú ochotní tráviť pri nakupovaní bežných potravín, klesá. ČAS STRÁVENÝ NENAKUPOVANÍM Sú retailové siete, kde zákazník nakupovaniu venuje len 60 % času v predajni. Otázkou je, čo robí ak práve nenakupuje a kde má obchodník rezervy. Kameňom úrazu môže byť hľadanie zóny s košíkmi, čakanie na vozík / košík, hľadanie a vyčkávanie na personál a najmä čakanie v rade pri pokladnici. technológie zvládnuteľné a nie je potrebný kontakt s personálom. Ďalším aspektom je čas. Zákazník pri samoobslužných pokladniach nevníma čakanie, je zaujatý prácou, skenovaním a platením. Zároveň naň nie je vyvíjaný tlak ďalších zákazníkov, ktorí by nervózne stáli v rade za ním. Práve stres a nervozita vedú zákazníkov k opúšťaniu košíkov a rád. Naopak možnosť pokojne ovplyvniť proces skenovania odďaľuje pocit časového tlaku. Navyše platba kartou znižuje aj tzv. stres z útraty peňazí. Napríklad už prvé skúsenosti so samoobslužným kioskom v sieti McDonald s potvrdili, že zákazníci majú viac času si prezrieť ponuku a priemerne utratia viac na jeden nákup, ako keby si objednávali tvárou v tvár personálu. Navyše si objednajú len to, čo skutočne chcú a čím sa znižuje podiel potravinového odpadu. Rýchlejšie odbavenie umožňujú aj bezkontaktné platby. Podľa aktuálnych údajov spoločnosti Mastercard, Slovensko v Európe patrí do prvej päťky v používaní bezkontaktných platieb. Bezkontaktne prebehne 83 % platieb kartou. V oblasti bezkontaktných platieb je Európa 14

15 PLACE jednoznačne na čele vývoja. Potvrdzuje to aj situácia na Slovensku. Väčšina platobných terminálov tu už je bezkontaktná a Slováci majú naozaj výrazný záujem o bezkontaktné platby i moderné technológie. To ide, na Slovensku aj v celej Európe, ruka v ruke so zvyšujúcou sa dôverou spotrebiteľov v moderné platobné technológie, uviedol generálny riaditeľ Mastercard pre Slovensko, Českú republiku a Rakúsko Miroslav Lukeš. OD MANDARÍNOK PO APPLE Časy sa menia. Kedysi sme stoicky stáli v radoch na mandarínky, banány alebo toaletný papier. Lebo neboli. Nepozerali sme na kvalitu, ale na kvantitu. Dnes sa nám nechce čakať v rade v potravinách ani len päť minút. Až tretina Slovákov si myslí, že sme sa v minulosti rozhodovali na základe ceny tej ktorej potraviny a až potom sme prihliadali na ich kvalitu. Dnes sme však ako spotrebitelia náročnejší a v potravinách hľadáme už aj niečo viac ako iba výhodnú kúpu. Aj keď cena hrá stále dôležitú úlohu, na prvé miesto kladieme kvalitu potravín, uvádza sa v prieskume 2muse, ktorý prebehol od 5. do 10. septembra 2018 na vzorke 1009 respondentov. Iná situácia, iný tovar a iné miesto. Predajne Apple v Šanghaji, Londýne, Singapúre, Sydney, Dubaji aj v Berlíne trpezlivo celú noc obliehajú fanúšikovia značky, aby si mohli kúpiť jedno z dvoch nových zariadení. Pritom cena iphone XS Max 512 GB RAM začína od 1490 a ide o najdrahší model v histórii značky. Podobné šialenstvo a nekonečné rady vyvolali napríklad predaj kníh o Harrym Potterovi alebo otvorenie prvej kaviarne Starbucks v Miláne. Na niektoré veci sa zrejme oplatí počkať, aj keď tu zohrávajú úlohu ešte ďalšie fenomény, napríklad stádovitosť, tlak médií a okolia alebo posadnutosť značkou a nutkanie byť v niečom prvý, vyčleniť sa z množiny spotrebiteľov. RÝCHLOSŤ DORUČENIA Podľa veľkého prieskumu SAEC a Nielsen Admosphere je pre zákazníkov e -shopov dôležitá okrem ceny a kvality aj rýchlosť a doba doručenia (15 %). Medziročne sa tiež zvyšuje podiel nákupov zrealizovaných prostredníctvom mobilného telefónu (41 %). Možno povedať, že ide o spontánne nákupy a nákupy, pri ktorých zákazník očakáva aj expresné dodanie tovaru. Inak povedané, rýchla a intuitívna objednávka má korešpondovať s rýchlym doručením. Na spôsob telefonického objednania pizze. Neprekvapuje, že mobilný telefón k nákupu na internete používajú najviac respondenti vo vekovej skupine rokov. To sú terajší, ale aj budúci zákazníci e -shopov, ktorí budú navyše ekonomicky činní. Nákup s doručením je aj jedna z ciest, ako sa kamenný retail môže priblížiť k výhodám e -commerce. Okrem nepotravinového tovaru sa rozbehol aj predaj potravín. Zákazníci postupne prekonávajú mentálne bariéry, napríklad obavy, či tovar príde včas a nepoškodený a či bude v takej kvalite, ako v regáloch kamenného obchodu. Zákazníci sa učia priplatiť si za pohodlie. Najlukratívnejším trhom je Bratislava, a tak nie je výnimkou to, ak sú na jednej ulici zaparkované aj 2-3 vozidlá s brandingom kuriérskych služieb a reťazcov a zapnutými výstražnými zameniami. Na druhej strane je stále potrebné objednať si do určitého časového limitu (napr. do 10.00, do 12.00, alebo zmena/ doplnenie objednávky do 23.00), inak budú objednávky vybavené až v nasledujúci deň. Zároveň je potrebné dostatočne včas si rezervovať si určité časové okno, slot, v ktorom bude tovar doručený. Okrem menších fi riem ako Debnickari. sk, Zdravazahrada.sk, Masodomov.sk má e -shop z kamenných reťazcov napríklad slovenská Delia (edelia) a on -line nákup s donáškou plánuje čoskoro spustiť aj slovenská sieť Yeme. Najdlhšie u nás funguje Tesco Potraviny domov. Službu Tesco Potraviny domov sme spustili v roku Odvtedy ponúkame zákazníkom viac ako produktov a moderný spôsob nakupovania čerstvých, nepotravinových, drogériových, či sezónnych výrobkov z pohodlia domova prostredníctvom webovej stránky, či aplikácie. Záujem o túto službu každým rokom narastá, o čom svedčí aj medziročný nárast nákupov o 18 % spolu s rastúcim počtom zákazníkov. Aktuálne pracujeme na zvyšovaní kvality služby v aktuálnych dovozových oblastiach v rámci Slovenska, uviedla pre IN STORE Slovakia Lucia Poláčeková, PR manažérka Tesca na Slovensku. SAME -DAY DELIVERY Avšak s rozvojom doručovania potravín objednaných on -line bude rásť aj požiadavka na rýchlosť doručovanie. Motorom zmien v tejto oblasti je najväčší maloobchodník na svete, Amazon a jeho potravinový supermarket AmazonFresh, ktorý ponúka doručenie ešte v deň objednania (tzv. same-day delivery ). Trend zasiahne aj nepotravinový tovar. Službu dodania v rovnaký deň ponúkame pri aj v Bratislave. Aktuálne ju využíva jeden z najväčších maloobchodníkov s parfumami a kozmetikou Notino, predtým Parfums.sk, hovorí Alexander Jančo, CEO spoločnosti Zásielkovňa.sk a spresňuje: Služba sa volá Expresný večerný kuriér, keďže zásielky doručujeme večer medzi 18. a 22. hodinou, po telefonickej dohode s príjemcom. Čas sa osvedčil, nakoľko zákazníci už sú zvyčajne doma z práce o môžu si zásielky prevziať. Z našich skúseností vyplýva, že same-day delivery bude zohrávať stále dôležitejšiu úlohu a pre tie e -shopy, ktoré rýchle doručenie ponúknu zákazníkom ako prvé, bude konkurenčnou výhodou, dodáva A. Jančo. (kp) Spoločnosť INCOMA Slovakia ďakuje všetkým partnerom za spoluprácu v roku

16 PLACE KiK OSLAVUJE 10 ROKOV NA SLOVENSKU Nemecká spoločnosť KiK sa v súčasnosti radí medzi najúspešnejších maloobchodných predajcov. Po celej Európe prevádzkuje vyše predajní a stále sa rozrastá. Reťazec sa sústredí hlavne na kvalitatívne dobrý a dostupný textil. Non -food sortiment je však stále obľúbenejší a medzi zákazníkmi rastie aj obľuba dekorácií a doplnkov. Konateľom českého i slovenského zastúpenia KiKu je od januára tohto roku Martin Šatný. je pán Martin Šatný. Na tejto pozícii je od januára Položili sme mu niekoľko otázok. V tomto roku spoločnosť KiK oslávila desaťročie svojej činnosti na slovenskom trhu. Poprosíme Vás zhrnúť výsledky uplynulej dekády. Počas desiatich rokov spoločnosť KiK otvorila vyše 80 predajní po celom Slovensku. Aktuálne zamestnávame viac ako 500 pracovníkov a ich počet stále rastie. V minulom roku sme vykazovali čistý zisk 2,7 milióna eur a naše hospodárske výsledky sú stabilné. Celkovo má náš obrat dlhodobo stúpajúcu tendenciu, čo nás veľmi teší. Absolútnu väčšinu zisku postupne reinvestujeme späť do ľudských zdrojov, vzdelávania a rozvoja zamestnancov a samozrejme aj do predajní, ktoré neustále renovujeme a zriaďujeme nové. Martin Šatný, Konateľ českého i slovenského zastúpenia KiKu Pravidelne zaraďujeme napríklad aj oblečenie pre bábätká alebo kolekciu odevov v XXL veľkostiach. Na svoje si u nás prídu aj domáci majstri, majitelia domácich maznáčikov, alebo i napríklad ľudia, ktorí sa zaujímajú o kreatívne tvorenie. Mnoho ďalších zaujímavých vecí nájdete aj v našich špeciálnych ponukách, ktoré pravidelne obmieňame, aby si u nás to svoje našiel naozaj každý. Aké ďalšie produkty, ktoré ste nespomínali, by ste radi do budúcna zaradili do sortimentu? Prvú pobočku KiKu otvoril v roku 1994 pán Stefan Heinig v Düsseldorfe. Úspech spoločnosti je založený na obchodnom modeli textilného diskontu. Mottom spoločnosti je slogan: Sympatický, výhodný, dobrý! A presne taký chce KiK byť pre svojich zákazníkov. A nielen to - chce byť dostupný všetkým, a to ako cenou, tak i lokálne. V posledných rokoch narastá nielen počet pobočiek v Čechách a na Slovensku, ale aj množstvo zrenovovaných predajní. Počas tohto roka bolo zrekonštruované veľké množstvo predajní a celková rekonštrukcia by mala byť dokončená v priebehu roka Záujem zákazníkov o sortiment, ktorý KiK ponúka, neustále stúpa. Rovnako tak stúpa aj počet zamestnancov, o ktorých sa spoločnosť snaží starať a poskytovať im príjemné pracovné prostredie. Česko -slovenským konateľom KiKu Čo dominuje vo Vašom sortimente a ktorí sú najčastejší a najvernejší zákazníci? Hlavným pilierom ponuky KiKu, a to viac ako 70 %, je kvalitný a dostupný textil. Zvyšok tvoria rôzne darčekové predmety, doplnky, hračky, dekorácie alebo tiež kancelárske potreby. Práve tento non -food sortiment je spoločne s dámskou módou zároveň najobľúbenejšou časťou nášho sortimentu. Z interného výskumu spoločnosti KiK vyplýva, že našimi najčastejšími a najvernejšími zákazníkmi sú práve ženy, a to hlavne mamičky s deťmi. Akú ďalšiu cieľovú skupinu zákazníkov by ste radi oslovili? V našom sortimente sa snažíme myslieť naozaj na každého. Oblečenie ponúkame dámske, pánske a detské - vo všetkých veľkostiach a štýloch. Náš sortiment rozširujeme neustále podľa aktuálnych módnych trendov. Na Slovensku je medzi zákazníkmi veľmi obľúbená naša rada Fashion and Style. Čo spoločnosť Kik pripravuje na budúci rok a perspektívne do ďalších rokov? MARTIN ŠATNÝ Po ukončení štúdia na VŠE nastúpil do spoločnosti Lidl a odišiel pracovať do Nemecka. Pracoval na rôznych pozíciách v obchode a logistike v Českej republike aj v zahraničí. V KiKu pôsobí od januára 2018 na pozícii konateľa spoločnosti. red (pti) 16

17 PLACE Vďaka pozitívnej ekonomickej situácii a ochote Slovákov míňať sa KiKu na Slovensku darí čím ďalej tým lepšie. V roku 2018 sme otvorili šesť nových predajní a mnoho zrenovovali. V tomto trende budeme pokračovať aj naďalej. Radi by sme v roku 2020 otvorili 100. predajňu a v tom istom roku dokončili renováciu všetkých zostávajúcich predajní. Líši sa vnímanie značky KiK na Slovensku a inde v Európe? KiK sa vo všetkých krajinách snaží uspokojiť potreby dnešného zákazníka. Preto sme sa pustili do renovácie predajní a snažíme sa z nich urobiť príjemné miesto k nákupu. Že to je správny smer, nám ukazuje zvýšenie tržieb zrenovovaných predajní. Aké obchody sú vašou najväčšou konkurenciou na slovenskom trhu? Samozrejme sú to obchody, ktoré rovnako ako my prinášajú dobrú kvalitu za príjemnú cenu. Pre väčšinu značiek je dnes samozrejmosťou aj vlastný e -shop. Vy ho zatiaľ nemáte. Kedy bude pre vás zaujímavé predávať cez internet? Téma e -shopu je pre nás dôležitou otázkou. Starostlivo sledujeme trendy vo vývoji nakupovania na internete a vnímame to ako alternatívu nášho konceptu. Do budúcnosti s týmto trendom plánujeme pracovať. Väčšinu vašich zamestnancov tvoria ženy. Čo sa vám v práci s tzv. Ľudským potenciálom v poslednej dobe podarilo? Ženy tvoria väčšinu našich zamestnancov, a to aj na vedúcich pozíciách. Snažíme sa oceňovať prácu našich zamestnancov, a ak majú chuť sa rozvíjať a posúvať dopredu, radi ich podporíme. Nie je výnimkou, že na vedúcich pozíciách pracujú kolegyne, ktoré začínali ako predavačky či brigádničky.vedúce pozície málokedy obsadzujeme ľuďmi zvonku a som rád, že máme toľko šikovných kolegýň, ktoré sa pracovne vyvíjajú. KiK patrí medzi zodpovedne podnikajúce spoločnosti, podporuje tiež neziskové a charitatívne projekty. Poprosíme Vás priblížiť na záver rozhovoru túto stránku aktivít spoločnosti. Charitatívne a neziskové projekty sú neoddeliteľnou súčasťou samotnej filozofie KiKu. Ako som už spomenul, mamičky sú našimi vernými a častými zákazníčkami. Aj z tohto dôvodu sme sa rozhodli v tomto roku podporiť projekt Mamička, dýcham, ktorý pomáha vybaviť slovenské nemocnice a ich novorodenecké oddelenia monitormi dychu. Do budúcnosti by sme radi docielili to, aby každé lôžko v slovenských pôrodniciach bolo vybavené monitorom dychu. Nadácii Križovatka, ktorá tento projekt realizuje spoločne so spoločnosťou KiK, sme tento rok prispeli sumou takmer 10000, za ktorú sa nakúpi 100 monitorov dychu Babysense. Táto zdravotnícka pomôcka je ochranou pre deti, ktoré sú ohrozené Syndrómom náhleho úmrtia. V prípade spomalenia alebo dokonca zástavy dychu sa spustí zvukový a optický signál, ktorý privolá pomoc. Mamičky tak môžu spokojne spať s vedomím, že novorodené bábätka postráži monitor dychu. Pomáhame ale aj v Čechách, kde dlhodobo podporujeme azylové domy po celej republike. Pri pokladniciach na každej pobočke je pokladnička, kam zákazníci môžu dobrovoľne prispieť na tento charitatívny projekt. V roku 2018 sa nám podarilo vyzbierať neuveriteľných 760 tisíc českých korún. KIK TEXTILIEN A NON-FOOD GMBH Jeden z najúspešnejších maloobchodných diskontov. V sortimente prevláda textil, veľmi obľúbený je i non-food tovar. Prvá pobočka na Slovensku bola otvorená v Rožňave v roku

18 PLACE FLASH NEWS Podľa aktuálnej správy spoločnosti Nielsen, ktorá sa venovala hlavne on -line nákupom v oblasti rýchloobrátkového tovaru, tvorí najväčšiu časť z on -line nákupného košíka slovenských spotrebiteľov móda, ktorú nakúpilo 59 % spotrebiteľov, segment knihy / hudba / kancelárske potreby (52 %) a cestovanie (52 %). Ostravské obchodné a zábavné centrum Forum Nová Karolina prezývané aj Fukušima kúpila REICO investičná spoločnosť České spořitelny, a.s., konajúca na účet ČS nemovitostního fondu. Pôvodný majiteľ, britský investor Meyer Bergman, vlastnil centrum vyše 6 rokov. Výška transakcie nebola zverejnená. OC disponuje m 2 prenajímateľnej plochy s viac než 200 obchodnými jednotkami. Pravidelný report Najdrahšie nákupné ulice sveta, ktorý pripravuje agentúra Cushman & Wakefield tvrdí, že Newyorská Horná piata avenue sa po výraznom poklese cien nájomného prepadla na druhé miesto. Londýnska New Bond Street je najdrahšia v Európe a treťou najdrahšou na svete. Už 29. supermarket FRESH Plus otvorili na Strojárenskej ulici v Košiciach. V prevádzke sú prvýkrát nainštalované aj 4 samoobslužné pokladne. Pri projektovaní a výstavbe sme vychádzali z technológií a interiérového dizajnu, ktorý sa nám osvedčil pri Supermarketoch FRESH Plus v nákupných centrách Eperia a Solivaria v Prešove a Anička v Košiciach, za ktoré sme získali 1.cenu Múza Merkúra v roku 2018 v kategórii Branding predajne, hovorí Miroslav Labaš ml. z oddelenia reklamy a marketingu. Reality.etrend.sk zverejnili informáciu, že spoločnosť MG Development Beta predložila úradom zámer, ktorý počíta s výstavbou projektu s pracovným názvom Retail park Námestovo. Nákupné centrum sa typologicky radí medzi tzv. strip malls (Fachmarkt Zentrum) a plánuje mať prenajímateľnú plochu cca 6185 m 2 a 9 až 10 prevádzok. Lidl vo štvrtok 22. novembra otvoril novú predajňu v Liptovskom Mikuláši, v poradí druhú v tomto meste. Má rozlohu predajnej plochy 1300 m 2 a nachádza sa na Revolučnej ulici. Pre zákazníkov je k dispozícii 99 parkovacích miest. Lidl na Slovensku má celkovo 134 predajní, tri logistické centrá a spolu s centrálou zamestnáva viac ako 4000 ľudí. TESCO PRINÁŠA ÚPLNE NOVÝ FORMÁT OBCHODU Rozšírený sortiment čerstvých potravín, zmodernizované priestory a ešte pohodlnejší spôsob nakupovania prináša nový formát Tesco obchodu. Prvý susedský obchod na Slovensku otvorila sieť vo Zvolene v mestskej časti Sekier. Vnímame, že nákupné zvyky ľudí sa menia. Snažíme sa s nimi držať krok, aby sme dokázali čo najlepšie napĺňať potreby a očakávania našich zákazníkov. V novom formáte obchodu v tzv. susedskom obchode prinášame našim zákazníkom zlepšený sortiment VIANOČNÁ NÁDIELKA KRÁSY OD ZNAČKY DERMACOL Bestsellerom medzi emulznými make -upmi je dlhotrvácny a dotyku odolný Dermacol 24H Control make -up. Ponuka sa rozšírila o 6 nových odtieňov (30 ml, 10,26 ). Medzi novinky pribudli: Rozjasňujúci korektor a rozjasňovač 2v1 Perfect me (3 odtiene, 5,69 ), Paletka očných tieňov Matt and Pearl (2 farebné varianty, 10 odtieňov, 11,49 ), Riasenka Black Swan (7,69 ), Limitovaná edícia dlhotrvácnych rúžov 16H Lip Colour s trblietkami (8,79 ) a Parfumový difuzér (100 ml, 29 ). Zdroj: Dermacol.sk NAY OSLAVUJE 20 ROKOV PRVÉHO NAY ELEKTRODOMU NOVÝM KONCEPTOM PREDAJNE V roku 1998 NAY otvorila prvý NAY Elektrodom na Zlatých pieskoch v Bratislave. Predajňa na prvý pohľad zaujme modernejším, útulnejším dizajnom, kvalitnejšími materiálmi, väčšou prehľadnosťou a priestorom. Predajná plocha sa zväčšila o 200 m 2 na 2920 m 2. Výrazne väčší priestor dostali najobľúbenejšie kategórie ako herné konzoly, kávovary, smartfóny či televízory a tiež smart zariadenia. Veľa noviniek vychádza DLHODOBÁ PODPORA SLOVENSKÝCH DODÁVATEĽOV V MALOOBCHODE PRINÁŠA SVOJE VÝSLEDKY Kaufland pokračuje v nastavenej stratégii, v rámci ktorej dlhodobo ponúka vo svojich predajniach široký sortiment slovenských produktov. Sieť na trhu priniesla číro slovenský produktový rad Z lásky k tradícii. Ten zahŕňa a poctivé slovenské výrobky od domácich dodávateľov, vyrobené podľa pôvodných receptúr, zo surovín pochádzajúcich len zo Slovenska. Najnovším projektom je podpora 100% slovenského vrátane širšej ponuky čerstvých potravín a tiež rozšírenej ponuky slovenských výrobkov. Zákazníci si tu oddnes môžu nakúpiť rýchlejšie, pohodlnejšie a jednoduchšie, povedal Martin Kuruc, výkonný riaditeľ TESCO STORES SR, a. s. Zdroj: Tesco.sk z prepojenia digitálneho sveta a kamenných predajní. Pribudol tiež priestor venovaný osobným vyzdvihnutiam objednávok a rezervácií z e -shopu. Zdroj: Nay.sk hovädzieho mäsa. Veríme, že čoskoro sa nám podarí podobnú spoluprácu rozbehnúť aj so 100% slovenským bravčovým mäsom, informoval riaditeľ nákupu Richard Bendík. Zdroj: Kaufl and.sk 18

19 PROMOTION POPAI AWARDS 2017 V poslednej časti seriálu sa pozrieme na prierez kategóriami, ktoré sme si ešte v predchádzajúcich dieloch nepredstavili. Omylom boli označené rokom 2018, pričom ide samozrejme o výsledky za rok predchádzajúci, teda Kompletné výsledky súťaže nájdete na webe POPAI. Materiál: Lakovaná MDF, LED, 3. PMMA, LTD časť Použitie exponátu: hypermarkety Charakteristika exponátu: Produktový predajný stojan s aktívnou prezentáciou elektrických zubných kefiek Oral - B s jasnou komunikáciou benefitu. Zároveň poskytujúce dostatočný priestor pre zásobu ponúkaných produktov. Umiestnenie vo vybraných hypermarketov Globus v elektro sekcii. Švajčiarsku. Naša realizácia pre značku Somersby zaujala tiež návštevníkov i odbornú porotu na veľtrhu Viscom v nemeckom Düsseldorfe. Authentica tu získala zlatú trofej v kategórii prototyp za výborné poňatie emocionalizácie značky Somersby. KATEGÓRIA S. EKOLOGICKÉ KONCEPCIE VODNÝ DOM Zadávateľ: ZO ČSOP Vlašim Prihlasovateľ: MORIS design s.r.o. Autor: AND architektonický atelier Materiály: Prírodné: betón, voda, kameň, drevo, nerezová oceľ, sklo Použitie exponátu: Návštevnícke stredisko Vodný dom - interaktívna expozícia o význame vody a nutnosti jej ochrany Charakteristika exponátu: Formou modernej KATEGÓRIA P. PROSTRIEDKY PRO SLUŽBY PODPORY PREDAJA KATEGÓRIA K. SLUŽBY INTERAKTIVNY TELEFÓN Zadávateľ: Vodafone Czech Republic a. s. Prihlasovateľ: WELLEN a. s. Autor: WELLEN a. s. Materiály: frézovaná lakovaná MDF doska s plexi čelom, na mieru riešené kovové uchytenie k stene Použitie exponátu: Vodafone predajňa, Václavské náměstí, Praha - od 08/2017 Charakteristika exponátu: V predajni Vodafone na Václavskom náměstí neočakávajú zákazníci len bežný servis a predaj. Mnohí z nich sú cudzinci alebo návštevníci hlavného mesta, ktorí hľadajú informácie. Možnosť prístupu na internet alebo do Vodafone samoobsluhy a ďalší interaktívny obsah im ponúka netradičný touchpoint. Dotykový panel je zakrytovaný ako telefón, čo skvele ladí s ponukou predajne. Nielen, že ako smartphone vyzerá, ale ponúka aj mnoho podobných funkcií vrátane hier. KATEGÓRIA L. ELEKTRONIKA, IT PRODUKTY PLAYTABLE ORAL - B Zadávateľ: Procter & Gamble - Rakona, s.r.o. Prihlasovateľ: Dago, s.r.o. Autor: Dago Team VAŇA SOMERSBY Zadávateľ: JEFF Zürich GmbH Prihlasovateľ: Authentica, s.r.o. Autor: Frontwork AG, Authentica, s.r.o. Materiály: odlievaná liatinová vaňa: nástrek akrylátovej farby, logo samolepiaca plotrovaná fólia, čalúnené sedačky, rám: hliníkové profily, vsadené LED svetlá, obojstranná komunikácia - potlačený textilné transparent s kedrom, umelý trávny koberec Použitie exponátu: spoločenské eventy, záhradné párty Charakteristika exponátu: Vaňa v štýle Somersby jednoducho priťahuje pozornosť, ktorá tejto značke svedčí. V zadnej časti starej smaltovanej vane sme vyrezali otvor pre vstup. Môžete sa teda pohodlne usadiť do kožených sedačiek a užívať si túto špecifickú jarnú náladu, dokreslenú umelým machovým trávnikom. Dnes vaňa s dominantným logom Somersby, zlatými retro nožičkami a zlatým odtokom pozýva návštevníkov na chladený drink napríklad na open air eventoch alebo dňoch otvorených dverí na mnohých miestach vo interaktívnej expozície si vyskúšate výrobu mrakov, otestujete energiu ukrytú vo vode. Môžete stavať kaskády, pozorovať živočíchy a mikroorganizmy žijúce vo vodách v ČR. Budete počúvať zvuky pod hladinou, môžete sledovať niekoľko desiatok rýb priamo v ich prirodzenom prostredí. Do expozície sa vchádza dramaticky nasvieteným tunelom s priemerom 2,6 m. Ide o presnú kópiu funkčného stolového privádzača pitnej vody do Prahy. Sekcia vodný mikrosvet zobrazuje tisíckrát väčšie exponáty, ktoré sa ladne vznášajú v priestoru. všetko dokresľujú precízne makrofotografie vodných živočíchov. Predovšetkým malí návštevníci ocenia interaktívne expozície s mikroskopmi, mušľami, vodnou pumpou, tečúcou vodou alebo výrobňou mrakov. Vodný bar návštevníkov nielen osvieži, ale hlavne demonštruje, že každá voda má inú chuť. Centrálna časť expozície zavedie návštevníkov pod vodnú hladinu. Strop sa tu stal hladinou vody, jeho hra svetiel a tieňov násobí zážitok pod vodou. Všetky exteriérové exponáty sú spracované z nerezovej ocele, a ich použitie je veľmi intuitívne a bezpečné. Vonkajší expozíciu zapustenú do terénu umocňujú Gabiónové steny. Celý komplex dokonale splýva s okolitou krajinou. K tomu prispieva aj strecha pokrytá zeleňou. Koncepcia Vodného domu umožňuje neustále rozširovať jeho využitie, napr. populárno-vedecké prednášky či náučný chodník v areáli. Red, Zdroj: POPAI 19

20 PROMOTION TRENDOM JE DIGITALIZÁCIA KOMUNIKÁCIE Digitálne obrazovky, digitálne cenovky a POP, digital signage. Len niekoľko pojmov, ktoré retaileri veľmi dobre ovládajú. Trendom sú totiž stále zložitejšie a sofistikovanejšie riešenia komunikácie so zákazníkom v mieste predaja. strediskách, na staniciach, hoteloch, či na letiskách, ale pre maloobchod je jedinečný. Obrazovky umiestnené na predajniach nám umožnia flexibilnejšiu komunikáciu so zákazníkmi a upriamenie ich pozornosti na vybrané informácie ako akciové produkty či projekty spoločnosti, vysvetlila Lucia Langová, hovorkyňa spoločnosti Kaufland a dodal: Chceme, aby u nás zákazníci zažili bezproblémový nákup v príjemnom a modernom prostredí. S obrazovkami nielen vo vonkajších priestoroch predajne, ale aj na viacerých oddeleniach, ako sú pulty, oddelenie trvanlivých potravín, či pri pokladniach, Kaufland posúva komunikáciu so svojimi zákazníkmi na novú úroveň. AUTOMATIZOVANÁ A INTERAKTÍVNA REKLAMA DIGITALIZÁCIA OTVÁRA NOVÉ MOŽNOSTI Spoločnosti v súčasnosti investujú do drahších reklamných nosičov, do prémiových svetelných a digitálnych riešení. Medziročný nárast objemu predaja niektorých produktov je viac ako stopercentný. Okrem toho, že digitálne nosiče majú väčší potenciál zaujať zákazníka v mieste predaja, tiež poskytujú aj rôzne možnosti prezentácie a v mnohých prípadoch aj automatizované presnejšie cielenie reklamy. COOP Jednota, s.d. (1) implementovala v nových a remodelovaných konceptoch digitálne LED panely. Nachádzajú sa najmä v sekcii ovocia a zeleniny teda tam, kde dochádza často k preceňovaniu položiek a kde nie sú cenovky priamo na produktoch. Digitalizujú sa aj samotné cenovky, ktoré sú tiež jedným z dôležitých nástrojov in -store promotion. Ak chýbajú alebo sú na nich nesprávne ceny, tak zákazník vníma nákup negatívne. Kaufland v rámci inovovania a remodelingu predaní zavádza digital signage (2), ktorý slúži na prezentovanie aktuálnych akciových ponúk a kampaní spoločností prostredníctvom obrazoviek na predajniach. Ako prvá mala digital signage bratislavská predajňa v mestskej časti Nové mesto, ďalších sedem predajní Kaufland ju bude nasledovať. S takýmto digitálnym systémom sa už zákazníci mohli stretnúť v nákupných 1. Niekoľko spoločností sa zaoberá aj interaktívnou reklamou, my sa pozrieme na niektoré príklady digital signage s prvkami umelej inteligencie a s využitím RFID či internetu vecí. Takéto reklamené nosiče sú schopné zbierať informácie o dianí v predajni, pohybe zákazníkov či identifikovať niektoré atribúty (emócie, vek, pohlavie). Slovenský start -up Lurity buduje sieť digitálnych reklamných panelov (3) najmä v nákupných centrách. Panely získavajú vďaka face recognition (rozpoznávaniu tváre) údaje napríklad o počte, veku a pohlaví recipientov a tiež sledujú to, ako dlho na reklamu recipient pozerá. Na základe údajov dokážu presnejšie cieliť reklamu a klient napríklad platí iba za zobrazenie reklamy stanovenej cieľovej skupine. BSS Praha pre klienta Samsung Czech and Slovak, s.r.o. pripravil kiosk (4), ktorý štandardne prehráva reklamný obsah. Po priblížení zákazníka na preddefinovanú vzdialenosť sa obsah môže zmeniť (napríklad zákazníka vyzvať, aby sa displeja dotkol) a následne sa plocha zmení na interaktívny Red, Zdroj a foto: COOP Jednota, Kaufl and, Lurity, POPAI Awards, archív red

21 PROMOTION dotykový kiosk, na ktorom je možné vyhľadať informáciu (informácie o tovare, výber z katalógu, automatická objednávka atď.). Vďaka face recognition (rozpoznávanie tváre) je možné takisto sledovať a vyhodnocovať, koľko osôb konkrétneho pohlavia a veku sa na displej pozrelo za dané obdobie a na základe zistených informácií upravovať obsah pre konkrétne cieľové skupiny. Riešenie zvíťazilo v kategórii Digitálna komunikácia v súťaži POPAI Awards Jednou z inovácií sú chytré skúšobné kabínky, ktoré na základe RFID technológie spoznajú, aký tovar si zákazník do kabínky priniesol a interaktívny dotykový display mu poradí, ako vhodne zladiť jednotlivé kusy oblečenia. Priamo z kabínky si rovnako môže požiadať o inú veľkosť či farbu a obsluhujúci personál mu výrobok donesie. Tieto kabínky testuje v pražskej predajni budúcnosti reťazec Tchibo. BUDUJTE POZITÍVNY VZŤAH SO ZÁKAZNÍKOM Digital signage z pohľadu zákazníkov vytvárajú dojem moderných, nových, progresívnych priestorov a cielená, vtipná či interaktívna komunikácia buduje pozitívny vzťah zákazníka k značke a lojalitu. Ako sme si v krátkosti ukázali, umiestnenie reklamy je možné do infokioskov, do uličiek či do skúšobných kabínok, ale aj do regálov, nad regály alebo na čelnú stranu regálov. Mnohí retaileri využívajú priamo tablety s nejakou aplikáciou alebo na nich beží slučka s reklamou. Stále populárnejšie sú i projekčné steny, veľkoplošné obrazovky (5) a chytré zrkadlá. Výrobcovia ako LG Electronics alebo Samsung vyvíjajú tiež systém MicroLED, ktorý umožňuje vyrobiť obrazovku presne v rozmere a tvare podľa špecifikácií klienta a umiestniť ju napríklad do regálu. (pti) KINOREKLAMA V CINEMA CITY: VYUŽITE ŠPIČKOVÚ KVALITU OBRAZU AJ ZVUKU Jednou zo zásadných výhod kinoreklamy v sieti kín Cinema City je špičková kvalita obrazu i zvuku, ktorá je vďaka najmodernejším technológiám plne k dispozícii aj pre reklamné spoty, ktoré diváci v porovnaní s inými mediatypmi vnímajú výrazne pozitívnejšie. Cieľom každej marketingovej kampane je nájsť také komunikačné kanály, ktorými možno účinne nadviazať kontakt s vhodnou cieľovou skupinou. Za poslednú dekádu sa zo strany slovenských zadávateľov inzercie výrazne zvýšil záujem o kino -reklamu v sieti kín Cinema City, pretože tento spôsob komunikácie disponuje v porovnaní s konzervatívnymi prístupmi celým radom jedinečných výhod. K základným benefitom patrí veľmi široká cieľová skupina, s ktorou je možné v rámci kampane účinne pracovať, napríklad výberom konkrétnych filmov možno docieliť perfektné zacielenie na požadovaný typ potenciálnych zákazníkov. Okrem toho možno efektivitu spotov na plátne ďalej umocniť aj dodatočnými aktivitami v priestoroch multiplexov (tzv. off -screen). Návštevníci kín v nákupných centrách sú tiež pozitívnejšie spotrebiteľsky naladení a sú citlivejší a otvorenejší reklamným spotom. Jedným zo stavebných kameňov úspechu a obľuby kinoreklamy je však technologická vyspelosť kinosál Cinema City. Názorným príkladom môže byť napríklad technológia SUPERSCREEN, ktorá vznikla ako doplnok ku štandardným projekciám. Využíva kombináciu dvoch projektorov, ktoré majú dvakrát vyšší výkon, a tak pri 3D projekcii osvieti plátno dvakrát silnejšie. Vďaka tomu je premietaný obraz o poznanie ostrejší, jasnejší a celkovo kvalitnejšie. Sála s technológiou SUPERSCREEN rovnako obsahuje aj priestorový zvuk Dolby Atmos, ktorý ponúka až 128 kanálový zvuk, to znamená možnosť využitia až 128 rôznych zvukov, vďaka ktorým možno diváka lepšie vtiahnuť do deja a pôsobiť na neho krištáľovo čistým, fascinujúcim priestorovým zvukom presne tak, akoby bol priamo v strede diania. Zvuk potom divák vníma všade okolo seba, je to niečo, čo sa nedá popísať - musí sa to zažiť. Využitie technológie SUPERSCREEN sa samozrejme pozitívne odráža aj na premietaných spotoch, ktoré majú ostrejší obraz a jasný realistický zvuk. To sú výhody, ktoré u diváka umocňujú zážitok a dochádza k lepšej zapamätateľnosti a identifikácii so značkou, ktorá je súčasťou spotu. Spoty nevyžadujú pred nasadením do sály s technológiou SUPERSCREEN žiadnu úpravu, a tak klient automaticky ťaží všetky benefity spojené s touto technológiou v rámci bežných štandardných obchodných podmienok. 21

22 PROMOTION GOODVERTISING MUSÍ BYŤ AUTENTICKÝ Reklama, ktorá pôsobí dobro, otvára spoločenský diskurz a poukazuje na potrebu zmeny vnímania doterajšieho stavu. Aj tak by sa dala charakterizovať goodvertising (good = dobrý, advertising = reklama). O marketingu medzi ekonomikou, sociológiou a kultúrou hovoril Pavol Minár, zakladateľ Inspirations Minar na konferencie Marketing That Sells. Pavol Minár, zakladateľ Inspirations Minar Red, Zdroj: In Form, Marketing That Sells, Foto: MtS, Absolut MILÉNIÁLI MENIA KOMUNIKÁCIU ZNAČIEK Goodvertising je o vystúpení z bubliny, z komfortnej zóny a zabehaného rytmu kampaní. Podľa Thomasa Kolstera by značky mali byť čestné, transparentné a najmä autentické. Thomas je dánsky reklamný mág, propagátor goodvertisingu a autor knihy Goodvertising: Creative Advertisingt that Cares. Novodobí spotrebitelia, najmä miléniáli sú voči štandardnej komunikácii imúnni. Vedia odhaliť neúprimnosť a hranie sa na dobro. A práve preto musí byť komunikácia autentická, v súlade s kultúrou fi rmy, jej produktami a službami. KEĎ SA Z NICHE STÁVA MAINSTREAM Pavol Minár, zakladateľ spoločnosti Inspirations Minár pôsobí v marketingu a reklame viac ako 20 rokov. Dve dekády domácich a medzinárodných skúseností zúročil v sugestívnej prednáške s názvom Efektívny marketing: medzi ekonomikou a kultúrou. Nové prístupy k marketingu popri svojej ekonomickej relevancii musia vnímať atmosféru doby, kultúru, jej hodnoty a kódy. Efektívny marketing musí spoločnosť nielen refl ektovať a odzrkadľovať, ale ju aj aktívne ovplyvňovať. Tie najúspešnejšie kampane okrem hlavných trendov vnímajú aj hodnotové a iné protitrendy, kontrakultúru. Napríklad v dobe, kedy sa americkí muži začali cítiť neautenticky ako stredobod nukleárnej rodiny, tak prišla neúspešná značka dámskych cigariet s geniálnou kampaňou, v ktorej ukazovala mužov ako westernových hrdinov a tvrdila buď sám sebou, buď slobodný. Marlboro sa za 4 roky stala najpredávanejšou značkou na svete, uviedol P. Minár. Ako ďalší príklad vystihnutia ducha doby, v ktorej reklama preháňala, útočila farbami, veľkými písmenami a výkričníkmi, slúži autentická, minimalistická propagácia značky VW Beetle, ktorá iba hovorila pravdu. Dnes je značka ikonou. Rovnako tak kampaň Nike Air katapultovala značku z relatívne malej, obsadzujúcej trhový výklenok (niche) obuvi pre profesionálnych športovcov, na masovú. Bolo to v období ekonomickej neistoty, ale značka vyslala jasný signál, že zmena prichádza, ale zvíťazí ten, kto sa na ňu pripraví svojim telom Just do it. SPOLOČENSKÝ DISKURZ A HODNOTOVÉ TÉMY Značky môžu ísť v podstate aj sami proti sebe, ako Unilever/Dove a kampaň za skutočnú krásu. Unilever brilantným spôsobom vystihol zmenu doby svet už nepatrí len VIP, ale reálnym ľuďom. Obrovskú popularitu dosiahlo prvé video, v ktorom ukázali obyčajnú ženu, ktorú tím profesionálnych stylistov a maskérov pripraví na fotenie a následne ju upravia v Photoshope a umiestnia na billboardy. Mimochodom Facebook mal vtedy sotva rok. Podobne s pokriveným vnímaním dievčat a žien pracovala kampaň Always Like a Girl, ktorá je podľa metodológie WARC jednou z najefektívnejších kampaní posledných dvoch rokov. Veľmi sugestívny je tiež spot ku kampani Ariel Share the Load, ktorá v konzervatívnej Indii spustila diskusiu o genderovej nerovnosti a stereotypoch. Značka Ariel doslova nastolila agendu a vyvolala hnutie. PRÍNOS - PRIKLADY ZO SLOVENSKA Triad Advertising a operátor O2 pripomenuli ľuďom 17. november 1989 vytvorením virtuálnych hraníc a poukázaním na to, že sloboda nie je zadarmo. Toho roku O2 spája sily s ďalšími fi rmami a organizácie, aby sa zapojili do kampane. Ďalšou dôležitou kampaňou je Slovensko žije všetkými farbami, opäť je za ňou Triad Advertising a klient Absolut. Ako totiž ukázal prieskum Absolut, odmietanie či predsudky voči iným rasám sú na Slovensku stále bežné a Slováci v rôznych životných situáciách uprednostňujú najmä belochov. Prieskum bol realizovaný na vzorke 1000 respondentov zrealizovala spoločnosť MNFORCE. V čase ekonomickej krízy prišiel so skvelým insightom Lidl, ktorý prestal komunikovať to, že je lacný, ale začal predstavovať kuchárov (Paulus / Ihnačák). V období šetrenia ako prvý zdôraznil kvalitu potravín a umenie variť a vychutnávať. Z IN STORE Slovakia môžeme dodať ešte dva príklady goodvertisingu, a to Slovenskú sporiteľňu a Mateja Tótha a Velux s kampaňou Indoor Generation. Goodvertising v niektorých prípadoch supluje štát a tretí sektor, mnohokrát poukazuje a napráva marginalizované problémy. Na druhej strane takto získava mimoriadne lojálnu skupinu spotrebiteľov, ktorá sa stotožní s hodnotami značky. 22

23 PROMOTION KONCEPCIA ROZVOJA SOCIÁLNYCH SLUŽIEB BSK Bratislavský samosprávny kraj prijal pred krátkym časom veľmi závažný strategický dokument. Je ním Koncepcia rozvoja sociálnych služieb v kompetencii Bratislavského samosprávneho kraja na roky Jeho význam a zvýšená koncepčná pozornosť je daná na poprednom mieste demografickým vývojom, výrazným starnutím populácie a s tým spojenými dopadmi. Ide o jednu z najdôležitejších úloh a najväčších výziev nielen pre Slovensko, ale aj celú Európu a všetky vyspelé krajiny. Tento kontext podčiarkuje aj táto Koncepcia, keď je vytvorená v súlade s medzinárodnými záväznými dokumentmi a s prioritami strategických dokumentov pre plánovanie sociálnych služieb na národnej úrovni. JEDNA Z NAJDÔLE- ŽITEJŠÍCH KOMPE- TENCIÍ neopiera iba o informácie z týchto zariadení, ale bola uskutočnená na základe údajov vedených Župná olympiáda seniorov Závažnosť tohto dokumentu ako jednu z priorít vyzdvihuje už jeho úvod v Registri poskytovateľov sociálnych služieb, ktorý slovami: Kompetencie v oblasti sociálnych BSK vedie a ide tak o údaje o poskytovateľoch, služieb patria medzi najdôležitejšie kompetencie ktorí tieto sociálne služby poskytujú na území BSK. Bratislavského samosprávneho kraja vo vzťahu k jeho obyvateľom. Na plnenie týchto kompetencií, predovšetkým na poskytovanie sociálteľov sociálnych služieb, z toho 144 neverejných, Celkovo je v Registri zapísaných 214 poskytovanych služieb a na zabezpečenie poskytovania 38 obcí, 18 právnických osôb založených alebo sociálnych služieb, vynakladá BSK každoročne zriadených obcou/mestskou časťou a už spomenutých 14 právnických osôb zriadených BSK. významnú časť svojho rozpočtu. Tento výrok môžeme aj konkretizovať: Rozpočet BSK na rok 2018 predstavuje v úhrne takmer 140 milónov Eur, z toho na sociálne zabezpečenie pripadá približne PRIORITY NA OBDOBIE ROKOV 28 milónov, čo predstavuje medziročný nárast do desať percent. Ide teda o kľúčovú rozpočtovú kapitolu. Bez toho, by sme znižovali význam úvodných a analytických častí či pasáže o raste kvality zariadení v zriaďovateľskej pôsobnosti BSK, za naj- Ak sme konkretizovali finančný rámec, tak ešte niekoľko ďalších čísiel. V zriaďovateľskej pôsobnosti BSK je 14 zariadení sociálnych služieb, ktoré - Priority rozvoja sociálnych služieb v kompetencii dôležitejšiu možno považovať záverečnú kapitolu sú rozpočtovými organizáciami BSK s právnou BSK na obdobie rokov Je to zrejmé subjektivitou. Celková kapacita počtu miest už z názvov jednotlivých oblastí, ktorým sa venuje: k bola 1391 miest. O ich klientov sa Oblasť 1. Zabezpečenie dostupnosti a finančnej stará takmer tisícka pracovníkov a treba dodať, že udržateľnosti sociálnych služieb v súlade s potrebami komunity a na základe individuálnych počet pracovných síl v tejto sfére sa nedarí naplniť nielen v Bratislavskom kraji, ale celoslovensky. potrieb jednotlivca. Oblasť 2. Podporenie prechodu poskytovania sociálnych služieb z inštitucionálnej na Dodajme však, že Koncepcia sa vo svojej analýze komunitnú starostlivosť. Vytváranie podmienok pre dôstojne prežitý, nezávislý, aktívny a plnohodnotný život, podporovanie činností, ktoré pozitívne ovplyvňujú začleňovanie ľudí so zdravotným postihnutím a zvlášť seniorov do spoločnosti a ktoré odstraňujú stereotypy spojené so zdravotným postihnutím a vekom. Oblasť 3. Zvyšovanie a posilňovanie kvality a efektívnosti poskytovaných sociálnych služieb. Oblasť 4. Podporenie rozvoja sociálnych služieb vedúcich k odstraňovaniu sociálnych bariér a sociálneho vylúčenia, k zmierneniu nepriaznivej sociálnej situácie občanov a za účelom odstraňovania marginalizácie a jej dôsledkov pre osoby zotrvávajúce v priestorovo segregovanej lokalite s prítomnosťou koncentrovanej a generačne reprodukovanej chudoby. Všetky tieto oblasti dokument rieši veľmi koncepčne a komplexne. Predsa len spomeňme zo všetkého časť venovanú asi najdiskutovanejšiemu problému financovaniu. Dovolíme si zacitovať obsiahlejšiu a zásadnú pasáž: V dôsledku demografického vývoja, starnutia populácie a predlžujúceho sa veku dožitia, bude narastať počet starších ľudí odkázaných na pomoc inej fyzickej osoby. V dôsledku zmien v štruktúre fungovania rodiny, kedy sa znižuje podiel rodiny na neformálnom opatrovaní, sa budú zvyšovať nároky a dopyt na dlhodobú starostlivosť v oblasti sociálnych a zdravotných služieb Pre dostupnosť a udržateľnosť služieb dlhodobej starostlivosti je potrebné nastaviť systémové riešenie ich financovania. Riešením je zabezpečenie viaczdrojového financovania, kombinujúceho zdroje z poistenia a daní, zdroje z verejných rozpočtov (štát, obec, vyšší územný celok), zdroje poskytovateľa sociálnej služby a zdroje prijímateľov dlhodobej starostlivosti a ich rodín v takej miere, ktorá nebude mať za následok ohrozenie pokrytia ich ostatných životných nákladov a zníži tak riziko vzniku chudoby alebo finančnej závislosti. Koncepcia upozorňuje tiež na už dnes výrazný a v blízkej budúcnosti ešte razantnejší nárast takých ochorení ako demencia a Alzheimerova choroba. To všetko prináša zvýšené nároky na oblasť sociálnych služieb a Bratislavský samosprávny kraj na tieto výzvy zodpovedne reaguje. Red, Zdroj a foto: Bratislavský samosprávny kraj 23

24 PEOPLE AKÚ VÁHU MÁ ZAMESTNÁVATEĽSKÁ ZNAČKA? ŤAŽKOTONÁŽNU! Na čo by sa mal zameriavať HR marketing z pohľadu firemnej kultúry a kto je jeho súčasťou? Čo všetko je dôležité zobrať do úvahy a na čo lídri najúspešnejších firiem nikdy nezabúdajú? Poznať odpovede na tieto otázky je viac ako dôležité, pretože každá organizácia a je skutočne jedno či menšia alebo väčšia, zahraničná alebo lokálna a áno, aj tá vaša, potrebuje pre efektívne fungovanie a ďalšie napredovanie angažovaných, výkonných a odborne i ľudsky najlepších zamestnancov. Prečítajte si, ako to vníma a čo odporúča Michal Lukáč, Amrop Client Partner. Michal Lukáč, Amrop Client Partner prejavom záujmu firmy o svojich zamestnancov. Neustále hovoríme o boji o talenty a kvalitných ľudí. Situácia na Slovensku bude v blízkej budúcnosti aj pod vplyvom demografického vývoja, globálnej konkurencie a ďalších faktorov oveľa vyhrotenejšia ako dnes. A pritom stačí tak málo. Kedy ste sa naposledy úprimne interesovali o kolegov? A teraz ruku na srdce ako často sa o nich zaujímate? A zo všetkého najpodstatnejšie kedy ste sa spýtali na ich názor? Nie na úlohy, pracovnú náplň, ani na posledné posedenie pri poháriku. Na ich názor. 3. Budovanie dôvery a transparentnosť. Nikoho nepodceňujme. Každý prejav neúprimnosti a strojenosti ľudia odhalia. Je to ako cisárove nové šaty. Ak je kráľ nahý, všetci to vidia. Ak ľudia vedia, že vám na nich záleží, začnú vám dôverovať. Zároveň dodržiavajte dohody a ľudí nerozdeľujte na lepších či horších. Transparentnosť je dôležitá pri hodnotení a v neposlednom rade pri odmeňovaní. Na ľudský mozog pôsobí veľmi negatívne, ak vieme, Red (pti), Foto: archív Amrop Keď sa pri myšlienkach načrtnutých v úvode pozastavíme, automaticky nám napadne, že ľudí potrebujeme pre svoju firmu v prvom rade získať. Tým ostatným, ktorých už v košiari máme, musíme vytvoriť také pracovné podmienky a prostredie, aby neodišli, ba nebuďme neskromní, chcime od nich o niečo viac, aby práve oni prilákali ďalších. Potrebujeme budovať taký brand čiže zamestnávateľskú značku, aby u nás chceli pracovať tí najlepší. Značku, ktorá nie je len logom, webovou stránkou alebo profilom na sociálnych sieťach. V prvom rade je to povesť a firemná kultúra, o ktorých sa hovorí. Podľa výsledkov viacerých štúdií totiž platí, že na základe negatívnej povesti by sa viac ako polovica opýtaných nerozhodla pre firmu s takýmto imidžom pracovať dokonca ani vtedy, ak by boli v danom čase nezamestnaní. Rozvoj firemnej kultúry a posilňovanie jej kladných stránok predstavuje pevný základ na získanie jedinečnej konkurenčnej výhody na pracovnom trhu, pri získavaní a udržiavaní talentov a v neposlednom rade má dopad na celkový výkon a úspech firmy. Tu je preto desať užitočných tipov, ktoré nás privedú k tomu, na čo by sme mali sústrediť našu pozornosť: 1. Jasná vízia a cieľ. Všetci si z času na čas kladieme otázku, prečo tak intenzívne pracujeme a kam naša firma smeruje. Vizionárstvo a schopnosť poskladať budúci obraz firmy a popri ňom cieľavedomé určenie priorít je pre zamestnancov kľúčové. Ako chceme, aby to raz bolo, a ako má firma vyzerať. Ak to máme jasne a spoločne pomenované, účinne to aktivizuje, motivuje a dáva zmysel. 2. Spätná väzba. Nespokojný zamestnanec rovná sa nespokojný klient. Nespokojný klient rovná sa nižší zisk. A nižší zisk Spravme prieskum spokojnosti. Spätná väzba od našich zamestnancov nám umožňuje poznanie faktorov, ktoré sú pre nich dôležité z hľadiska motivácie. Na druhej strane odhaľuje faktory, ktoré pôsobia presne naopak. Prieskum spokojnosti je zároveň že niekto iný dostal či nebodaj dostáva za podobnú alebo rovnakú prácu odlišnú odmenu. Tá dokonca nemusí byť horšia, len iná, čo stačí na to, aby si to náš mozog vyhodnotil ako nespravodlivosť. 4. Komunikácia. Otvorená komunikácia medzi manažérmi a zamestnancami, vytváranie atmosféry porozumenia a pochopenia namiesto atmosféry strachu. Takisto podpora profesionality a priamosti v komunikácii. Je dôležité, aby manažéri jasným spôsobom definovali, čo je a čo nie je akceptovateľné z hľadiska internej komunikácie. Aby aj prípadné konflikty riešili tí, ktorých sa to priamo týka. Aby neobchádzali priamych nadriadených, zbytočne neeskalovali a nedopúšťali tak rozvoj intríg a ohovárania. Komunikácia však znamená aj to, ako sa ráno po príchode do práce pozdravíme, ako zdvihneme telefón, keď nám kolega zavolá. Ako formulujeme e -mail, keď si píšeme. Konzistentnosť v komunikácii. Zamyslime sa nad tým, aké to je rozpačité, keď sa pri priamom 24 AMROP - PARTNER RUBRIKY PEOPLE

25 PEOPLE stretnutí na seba milo a srdečne usmejeme a prípadne si priateľsky podáme ruky a keď si píšeme pracovný e -mail, oslovujeme sa stroho, heslovite a po prečítaní jednoduchého e -mailu či úlohy sa nám zdvihne hladina adrenalínu v krvi. 5. Všímavosť. Všetci poznáme ten pocit, keď sa udeje niečo mimoriadne, ako sme už od detského veku vzhliadali na rodičov a čakali na ich reakciu. Podľa tej sa odvíjali aj naše pocity. Keď nás rodičia pochválili, naplnil nás pocit radosti a šťastia. Keď nás nepochválili, naopak. No zo všetkého najhorší pocit sme mali vtedy, keď si nás rodičia nevšímali. Preto sa na mnohých pracoviskách (často podvedome) ľudia správajú ako škôlkari a mnohí manažéri si preto voči nim vytvárajú negatívny postoj. Najúspešnejší lídri sú voči kolegom pozorní a robia všetko preto, aby zachytili ich signály. pozitívne ako firmu s dobrým kreditom poskytujúcu nielen kvalitný tovar alebo služby, ale aj dobré podmienky pre zamestnancov, perspektívu ďalšieho rastu či príležitosti uplatnenia nadobudnutých kompetencií. Veľa zamestnávateľov si uvedomuje, že svojim ľuďom musia vytvoriť čo najlepšie pracovné podmienky a to platí nielen pre nových zamestnancov, ktorých chcú získať, ale aj pre tých, ktorí pre nich pracujú dlhšie. Hoci už sú preč časy, keď starí vlci boli vždy lepší a vyššie odmeňovaní ako ktokoľvek iný nový, zamestnávatelia, ktorým záleží na kvalitnom, efektívnom, výkonnom a lojálnom ľudskom kapitáli a získaní toho najlepšieho z trhu práce, nemôžu dopustiť, aby v boji o talenty víťazili Samozrejme, hovoríme o ľuďoch, o ktorých je na trhu záujem o talentoch, lídroch, jednoducho ľuďoch, ktorí disponujú kvalitnými vedomosťami a zručnosťami a majú vysoký rozvojový potenciál. Aj zamestnávatelia musia preto byť veľmi flexibilní individuálne pristupovať k jednotlivcom, aby ich dokázali dostať na palubu a udržať na nej. 9. Jedinečnosť a originalita. Každý z nás je jedinečný a každá firma je iná ako ostatné. Ak do firmy kúpime chronicky známy stolný futbal, ktorý pred mnohými rokmi zdobil kancelárske priestory známej IT spoločnosti, po vzore ktorej sa spustila lavína netradičného zariadenia pracovných priestorov, to nám na povesti 6. Všetci zapojení, najmä vedenie. Prejavom vyspelého líderstva je, že firemnú kultúru v najväčšej miere vytvárajú najvyššie postavení predstavitelia firiem, v rodinne vlastnených podnikoch sú to majitelia. Sú jej nositeľmi v prvej línii, oni sú tí, na ktorých sa upierajú zvedavé pohľady, a rovnako oni sú tí, ktorých ostatní vo firme nasledujú a mnohí ich konanie podvedome kopírujú. 7. Podpora zlepšovania a inovácií. Môžeme sa mnohému učiť od výrobných firiem, ktoré úspešne implementovali a žijú filozofiou Lean pochádzajúcou z japonského Toyota Production System (TPS). Jedným z pilierov TPS je podpora zlepšovania, tzv. KAIZEN, podľa ktorého sú nositeľmi zlepšení všetci vo firme, pri výrobných operáciách najmä výrobní pracovníci. Ich podporou a následným vzdelávaním tieto firmy priebežne zbierajú rôzne nápady a návrhy, vyhodnocujú ich a tie, ktoré boli úspešne implementované, odmeňujú. Pýtate sa kolegov, čo by bolo možné robiť lepšie, jednoduchšie, úspornejšie, inak? Podporujete ich v takýchto aktivitách? Alebo ich argumentačne presviedčate, že najlepší spôsob je taký, ako to navrhujete vy? 8. Rozvoj a kariérny postup. Pri personálnom marketingu je dôležité, aby nás trh vnímal pomocou toho, že nových ľudí budú neprimerane vysoko platiť a vytvoria im lepšie podmienky ako ostatným. Ľudia si viac ako kedykoľvek predtým riadia svoju osobnú kariéru majú predstavu o tom, kam sa chcú o pár rokov dostať nielen z hľadiska postupu v organizačnom rebríčku, ale aj z hľadiska toho, čo chcú vedieť. Kariérne dráhy neriadia len zamestnávatelia v duchu pôjdeš tam a tam, ale skôr sami zamestnanci chcem to a to a ako mi v tom môžete pomôcť?. Práve neuspokojenie týchto predstáv a plánov býva jedným z dôvodov na zmenu. a imidži nepridá do takej miery ako niečo vlastné, na čo môžeme byť hrdí iba my v našej firme. 10. Pozitívna atmosféra. Pozitívne myslenie spolu s pevnou vôľou patrí do povinnej výbavy každého úspešného manažéra. No najdôležitejšou esenciou pri budovaní pozitívnej firemnej kultúry je zmysel pre humor. Smiech sprevádza človeka takmer od narodenia. Vedci sa dokonca domnievajú, že zohral jednu z hlavných rolí aj pri evolúcii človeka. Tak teda poďme na to! LEADERSHIP STUDY ARE BOARDS READY FOR DIGITAL DISRUPTION? READ DIGITIZATION ON BOARDS REPORT PUBLISHED BY AMROP 2 ND EDITION 25 KNOWLEDGE CENTER

26 BUSINESS COFFEE ROKOV ČESKÉHO A SLOVENSKÉHO STAVITEĽSTVA Svetový deň urbanizmu si pripomíname 8. novembra už od roku V tomto roku je ešte jeden dôvod na bilancovanie: 100 rokov od vzniku samostatnej Československej republiky. Za uplynulú storočnicu vzniklo množstvo pozoruhodných a významných stavieb s celospoločenským významom. Red, Zdroj: stavbastorocia.sk, Foto: Pixabay.com, Dreamstime.com, archív 5. ČESKÉ A SLOVENSKÉ STAVBY STOROČIA Projekt České a slovenské stavby storočia si kladie za cieľ propagáciu úspechov českého a slovenského staviteľstva v priebehu plynulých 100 rokov. Vhodným spôsobom tak dopĺňa oslavy vzniku samostatnej Československé republiky. Do projektu boli zaradené stavebné a architektonické diela s ohľadom na ich význam a celospoločenský prínos od roku 1918 do súčasnosti. Odborná komisia zložená zo zástupcov českých a slovenských asociácií a zväzov dlhodobo spätých s rozvojom stavebníctva vybrala 100 českých (63) a slovenských (34) stavieb. Projekt sa uskutočnil s podporou Ministerstva kultury a je zaradený do Evropského roku kulturního dědictví Absolútnym víťazom sa stal hotel a vysielač Ještěd (1,5). Ještěd dostal Perretovu cenu Medzinárodnej únie architektov ešte pred otvorením v roku Od svojho otvorenia v roku 1973 (aj vďaka lanovke) sa Ještéd teší značnej návštevnosti. Od roku 2006 je Národnou kultúrnou pamiatkou a ašpiruje na zápis na listinu dedičstva UNESCO. Na treťom mieste skončilo Kúpalisko Zelená žaba Trenčianské Teplice. Kúpalisko je zakomponované na vrch nad mestom tak, aby tam čo najdlhšie svietilo slnko. Samotný bazén je vytesaný do skaly. Ostatná rekonštrukcia zachovala aj objemové a farebné riešenie hlavnej budovy, ostali aj typické šatne. FOKUS NA OBCHODNÉ DOMY Diapazón nominovaných projektov je široký, no nákupné centrá a obchodné domy sú v stovke projektov zastúpené v menšine. Kedysi nepatrili medzi tak exponované prvky občianskej vybavenosti a sú spájané skôr s doplnkovým a komerčným využitím, ako s celospoločenským presahom. Zo stovky nominovaných sú teda v rebríčku zastúpené len tri. Pristavíme sa pri nich bližšie. V širšom slova zmysle môžeme k retailu ešte prirátať budovy nádraží, kde sú zvyčajne a drobné maloobchodné prevádzky a polyfunkčné budovy, ktoré vo svojom parteri a podnožiach majú retail a služby. Mimochodom 20. novembra v roku 1968 v Bratislave tvorili obchodný dom Prior, pričom mnohí nakupujúci sa pre veľký záujem dostali dovnútra až po niekoľkých hodinách čakania. V prvý deň predaja navštívilo obchodný dom 30 tisíc kupujúcich, ktorí tu tratili 5,5 mil. korún. 26 Partner rubriky: Baliarne

27 BUSINESS COFFEE OBCHODNÍ DŮM BÍLÁ LABUŤ Zázrak na Poříčí, obchodný dom firmy Brouk a Babka dostal meno podľa hostinca, ktorý stavba nahradila. Dvanásťpodlažný nákupný palác zo skla a železobetónu, navrhnutý architektmi Kittrichomm a Hrubým, bol otvorený na prahu druhej svetovej vojny. K progresívnym prvkom patrili v prvom rade eskalátory, alebo dovtedy nevídané pokladnice, z ktorých sa potrubnou poštou zvážali účtenky do miesta centrálnej evidencie. Stavba Bílé labutě napĺňa kritériá vedeckého funkcionalizmu - forma vychádza z detailného štúdia psychológie nákupu a predaja a z obchodného domu robí divadlo, ktoré má nevšímavého chodca spracovať v užitočného kupca. Pečaťou modernosti a korunou paláca sa stal vtedy najväčší - 8 m vysoký - neón labute, ktorý dodnes svieti nad Prahou. Bíla labuť je jednou z najvýznamnejších stavieb českého funkcionalizmu 30. rokov 20. storočia. Je zapísaná na zozname kultúrnych pamiatok, ale jej súčasný stav je veľmi neutešený. OBCHODNÍ DŮM KOTVA OD Kotva (3) predstavuje špičku dizajnu 70. rokov a už niekoľko rokov ašpiruje na status kultúrnej pamiatky, ktorý si iste zaslúži. Zaujímavosťou je, že autori návrhu, manželia Vladimír a Věra Machoninovci, sa ako duchovní rodičia OD Kotva nezúčastnili slávnostného otvorenia. Nesúhlasili totiž s vpádom vojsk v roku 1968 do Československa, a tak sa nedostali do nového, normalizovaného zväzu architektov. CITY ARENA TRNAVA (2) Multifunkčný komplex, ktorý sa nachádza na okraji centrálnej mestskej zóny Trnava a zároveň v priamom dotyku s mestskou pamiatkovou rezerváciou mesta. Tvoria ho futbalový štadión a nákupné centrum, ktorého súčasťou je aj prekrytá pešia zóna. O projekte sme podrobne písali. PÄŤ VÍŤAZNÝCH STAVIEB NA ÚZEMÍ ČR 1. Ještěd hotel a vysielač (1,5) 2. Masarykovo zdymadlo Střekov, Ústí nad Labem 3. Československé pohraničné opevnenie 4. Hradec Králové salon republiky 5. Vila Tugendhat (4) PÄŤ VÍŤAZNÝCH STAVIEB NA ÚZEMÍ SR 1. Kúpalisko Zelená žaba Trenčianské Teplice 2. Kolonádový most Piešťany 3. Slovenský rozhlas v Bratislave (6) 4. Mohyla Generála M. R. Štefánika na Bradle 5. Visutá lanovka Skalnaté pleso Lomnický štít 6. obchodu, a. s. Poprad 27

28 PEOPLE PERSPEKTÍVA SOCIÁLNYCH SIETÍ V PROCESE ZÍSKAVANIA ZAMESTNANCOV Silvia Lorincová, Technická univerzita vo Zvolene, Ilustračné foto: Pixabay.com Realita súčasnosti nás utvrdzuje v tom, ako rýchlo sa svet okolo nás mení. Spája sa nielen s globalizáciou ale najmä s rýchlym rozvojom informačných a komunikačných technológií, ktorých prítomnosť je možné cítiť v každej sfére života. HĽADANIE VHODNÝCH ĽUDÍ V podnikovej sfére veľmi významne vplývajú moderné technológie na spôsob riadenia ľudských zdrojov, kde je kľúčovým proces získavania zamestnancov. Jeho cieľom je zaistiť, aby voľné pracovné miesta v podniku prilákali dostatočné množstvo zodpovedajúcich uchádzačov, s primeranými nákladmi a v žiadúcom termíne. Tento proces spočíva v hľadaní vhodných pracovných zdrojov, v informovaní o voľných pracovných miestach v podniku, v ponuke týchto voľných pracovných miest, v rokovaní s uchádzačmi, v získavaní primeraných informácií o uchádzačoch, ktoré neskoršie slúžia k výberu najvhodnejších z nich a v organizačnom a administratívnom zaistení všetkých týchto činností. V procese získavania zamestnancov podniky pred niekoľkými rokmi využívali prioritne tlač, rozhlas, veľtrhy práce, vývesky v podniku alebo mimo podnik, spoluprácu so vzdelávacími inštitúciami, odbormi, združeniami odborníkov, stavovskými organizáciami, úradmi práce, služby komerčných sprostredkovateľov prípadne iné možnosti prilákania potenciálnych zamestnancov. Avšak rozvoj informačných a komunikačných technológií spôsobil, že v procese získavania zamestnancov je už nepostačujúce využívať iba klasické, rokmi zaužívané metódy. Je nevyhnutné prispôsobiť sa modernej dobe. Preto sa aktuálne popri tradičných metódach do praxe zavádzajú novšie metódy. EFEKTIVITA SOCIÁLNYCH SIETÍ Vplyvom rozvoja internetu sa veľmi efektívnym komunikačným kanálom stali sociálne siete, prostredníctvom ktorých môžu podniky získať vhodných uchádzačov. Tento pokrokový spôsob umožňuje sprostredkovať zamestnanie oveľa efektívnejšie a rýchlejšie pri súčasnom vytváraní úspory nákladov. Jednou zo sociálnych sietí, ktorá sa špecializuje výhradne na vytváranie profesionálnych vzťahov je sociálna sieť LinkedIn. Celosvetovo ide o populárnu sieť na hľadanie talentov, ktorá má viac ako 500 miliónov užívateľov. Záujemcovia o prácu môžu na nej zverejniť krátku správu o sebe, resp. informáciu s externým linkom na podrobnejšie informácie o vzdelaní, skúsenostiach, zručnostiach atď. prostredníctvom inej sociálnej siete. Aktívne vyhľadávanie vhodných uchádzačov umožňuje sociálna sieť Facebook. Na Slovensku a v Česku ide o najznámejšiu sociálnu sieť, avšak tá sa využíva skôr na vyhľadávanie brigádnických pozícií, prípadne absolventov. Automatické zasielanie nových pracovných ponúk umožňuje nemecká sociálna sieť XING, ktorá sa špecializuje na profesionálne kontakty. Okrem toho vo svete existujú mnohé ďalšie sociálne siete umožňujúce priamejšie a rýchlejšie spojenie medzi zamestnávateľom a potenciálnym zamestnancom (napr. Ameba, Ask.fm, Douban, Facebook, Flickr, Google+, Haboo, ICQ, Istagram, LinkedIn, LiveInternet, LiveJournal, Mixi, MySpace, Netlog, Odnoklassniki, PengYou, Pinterest, Qzone, Renren, Sina Weibo, Snapchat, Skype, SkyRock, Tumblr, Tuneti, Twitter, Twoo, Vkontakte, Vube. com, WhatsApp, Xing, YouTube a ďalšie), avšak za najpoužívanejšie sociálne siete určené na získavanie zamestnancov 28

29 PEOPLE označil španielsky výskum sociálne siete Facebook, LinkedIn a Twitter. Vo svete sa sociálne siete stali kvalitnými zdrojmi plnými vhodných adeptov. Podľa údajov spoločnosti Jobvite, takmer 90 % oslovených amerických spoločností využíva alebo plánuje využiť sociálne siete na podporu získavania zamestnancov a viac ako 80 % spoločností sociálne siete a média pre podporu získavania zamestnancov využíva už dnes. O dôležitosti sociálnych sietí v procese získavania zamestnancov hovoria aj mnohé ďalšie zahraničné výskumy, ktoré odhalili, že ak podniky nemajú zriadené svoje webové stránky alebo ponuky na sociálnych sieťach, majú menšiu šancu získať vhodných zamestnancov, pretože online ponuka je pre uchádzačov atraktívnejšia. Dokonca podľa niektorých špecializovaných personálnych agentúr, komunikácia prostredníctvom internetu alebo prostredníctvom sociálnych sietí je pre konkrétne profesie alebo skupiny osôb, oveľa účinnejšia ako bežné reklamy. S cieľom prilákať vhodných uchádzačov a zviditeľniť sa, podniky čoraz častejšie využívajú sociálne siete v procese získavania zamestnancov aj na Slovensku. Dôležitosť sociálnych sietí si uvedomujú aj slovenské podniky, a preto si na nich budujú vlastné uzatvorené ale i otvorené komunity. Avšak zistenia zo slovenských podnikov potvrdzujú, že na Slovensku ide zatiaľ o podporný nástroj získavania zamestnancov, ktorý sa používa väčšinou prlelne s inými metódami získavania zamestnancov. NÁSTROJE, KTORÉ OSLOVUJÚ MLADÝCH Technologická inovácia v podobe sociálnych sietí otvorila priestor novým možnostiam nielen podnikom, ale aj samotným uchádzačom najmä mladým ľuďom, ktorí prinášajú iný pohľad na svet, iné zvyky a predstavy o pracovnom prostredí. Sú to práve mladí ľudia, ktorí vyhľadávajú nové možnosti ako čo najpohodlnejšie uverejniť životopis na internete alebo na rôznych pracovných portáloch. Z výskumov vyplýva, že hľadanie zamestnania prostredníctvom sociálnych sietí sa u mladých ľudí stáva čoraz populárnejšie. Mladí ľudia stále častejšie vyhľadávajú informácie o budúcom zamestnaní na webových stránkach a sociálnych sieťach. Ak sa rozhodnú využívať sociálne siete pri hľadaní si zamestnania, obracajú sa na odporúčania svojich priateľov. V tomto smere potenciálni uchádzači využívajú jednu z výhod sociálnych sietí, a to že po registrácii môžu dostávať pravidelné aktualizácie o pracovných ponukách a stážach, posielať otázky alebo pohodlne a bez námahy získať akékoľvek ďalšie informácie. Od svojho vzniku zaznamenávajú sociálne siete rastúcu popularitu. Stále sa však nedá povedať, že ich popularita dosiahla maximum. Na základe výsledkov doterajších výskumov odhadujeme, že sociálne siete ako moderný nástroj získavania zamestnancov má do budúcnosti veľkú perspektívu a má možnosť stať sa plnohodnotným spôsobom získavania zamestnancov aj na Slovensku. V tomto kontexte je preto veľmi dôležité, aby mali zamestnávatelia na sociálnych sieťach svoje profily so zaujímavými pracovnými ponukami, aby vedeli prilákať potenciálnych uchádzačov o zamestnanie. Článok predstavuje čiastkový výsledok riešenia grantových úloh: VEGA MŠ SR č. 1/0024/17. (kp) 29

30 PRICE FENOMÉN CENA Cena je rozhodujúcim momentom pri realizácii obchodu v akejkoľvek podobe a oblasti, hlása podtitul konferencie Intraco Special. Hovorilo sa o životnom cykle výrobku, inováciách aj vzťahu zákazníkov k cene, promoakciám a výpredajom typu Black Friday. povinnej recyklácie plastových fliaš bude vplývať na cenu pre konečného spotrebiteľa. Celý systém si vyžiada obrovské náklady, pričom výsledný efekt bude neekonomický a dokazujú to už skúsenosti z iných krajín. P. Krasnec dokonca potvrdil, že vratná sklená fľaša nie je v súčasnosti alternatívou nevratnej plastovej fľaše a že globálne väčší problém ako PET fľaše spôsobujú fólie. Spíkri sa v prvom diskusnom paneli zhodli, že ekológia a zdravie sú trvalé hodnoty, ktoré je nevyhnutné zohľadňovať pri tvorbe ceny produktu. Štát aj súkromný sektor by sa mal sústrediť na výchovu spotrebiteľa. Pokým spotrebiteľ bude nakupovať a vyžadovať niektoré produkty (a obaly), tak mu ich obchodníci budú ponúkať. Fenomén najnižšej ceny nenesie v sebe reálnu hodnotu produktu. Emil Huraj, obchodný a marketingový riaditeľ, NAY a Electro World uviedol, že cieľom obchodníka nie je oslovovať tých, ktorí chcú najnižšiu cenu. Áno, sú aj zákazníci, ktorí sú schopní precestovať desiatky kilometrov, aby ušetrili. Zákazník však zvyčajne hľadá nie najnižšiu, ale najvýhodnejšiu cenu. Dôkazom bol aj tohtoročný Black Friday, kedy sa vďaka tlaku médií a spotrebiteľov obchodníci vrátane našej konkurencie - blysli skutočne zaujímavými výhodnými ponukami za férové Red, Zdroj a foto: Intraco Special Budúcnosť cenotvorby tkvie v sledovaní produktu v celom jeho životnom cykle. Čo všetko treba zahrnúť do ceny, aby odrážala reálnu hodnotu produktu? Na otázku v komplexnej prednáške odpovedal Rudolf Kűrth, konateľ, ENTUS Management, s ktorým sme priniesli rozhovor v čísle 8/2018. Ladislav Csengeri, Consumer Panel Services Director CZSK, GfK ukázal na prieskumoch vzťah obyvateľov Slovenska k cenám či k akciovým nákupom. Dobrou správou pre obchodníkov je to, že zákazníci už vnímajú cenu ako jeden z rozhodovacích faktorov, nie ako hlavný impulz k nákupu. Väčší význam pripisujú respondenti čerstvosti a kvalite tovaru a tiež atmosfére, čistote predajne a jej okolia. Z nami sledovaných 120 kategórií medziročne rástol objem a cena u piva, energetických nápojov, hotových jedál, čipsov a fermentovaných mliečnych nápojov. Nutné je však dodať, že rástla i frekvencia nákupov a na trh prišli novinky a inovácie, uviedol L. Csengeri, ktorý vystríhal obchodníkov a dodávateľov pred prílišnou ponukou akcií. Akcie totiž neobraňujú trhový podiel a zvyšujú tendenciu preskakovať od značky k inej značke v akcii. Z výskumu tiež pramení, že Zo stredno až dlhodobého pohľadu neexistuje priama závislosť medzi zvýšením promočného a trhového podielu či lojality. Vysoký podiel akcií ovplyvňuje aj základnú spotrebu ľudí, pričom privysoká zľava môže viesť dokonca k väčšej kanibalizácii. Klesá tiež množstvo používateľov letákov a efektivita letákov, teda stále menej nákupov je uskutočnených na základe letákovej akcie. Ako ukázala kauza maslo, tak zákazník je ochotný akceptovať zvyšujúcu sa cenu iba do istej úrovne, potom už siahne po alternatívnych produktoch. Zákazník musí mať prázdne ruky, inak nemôže nakupovať. Majte dostatok košíkov a nákupných vozíkov. Obdarte zákazníkov úsmevom, poradil auditóriu Jozef Beňa, majiteľ siete KOTVA, ktorý podčiarkol význam platobných terminálov, pretože zákazníci chcú platiť kartou aj v menších obciach. Dnes je umenie nájsť a mať dobrých obchodných partnerov, ktorí dokážu promptne reagovať a napríklad flexibilne dodať tovar. Na Slovensku máme mimoriadne vysoké dane a odvody. Zvyknem hovoriť, že dlho jeme draho. Napríklad v Poľsku majú tri hladiny DPH, u nás je až na niekoľko výnimiek jednotná. Okrem DPH existuje veľa ďalších faktorov, ktoré neopodstatnene zvyšujú cenu, napríklad daň z obratu a vysoké pokuty. Pre nás je najväčšou pokutou odchod zákazníka ku konkurencii, myslí si J. Beňa. Podobne Peter Krasnec, generálny riaditeľ, AVE SK upozornil, že legislatíva zavedením ceny, povedal E. Huraj a upozornil, že prílišné nadužívanie pojmov a akcií ako zľava a Black Friday môže oslabiť ich efekt. Jednoducho sa stanú pre spotrebiteľa bezobsažnými. Ľuboš Mudrák, obchodný riaditeľ, Savencia Fromage & Dairy zopakoval, že cena je síce dôležitá, ale nie je pre zákazníka rozhodujúca a určite nie je dôležitejšia ako hodnota. Dokonca aj regionálny značka ako Liptov je vnímaná ako autentická a úspešná aj v zahraničí. Napríklad v ČR vytvorila kategóriu slovenských špecialít. Ako dodala jeho kolegyňa Valéria Mihališinová, Senior Brand Manager značky LIPTOV, spotrebiteľ určuje silu značku a jej pozíciu na trhu. Značka Liptov stojí na silnom uveriteľnom a konštantnom príbehu, kvalite a inováciách. 30

31 PRICE LEGENDÁRNE KBŠ OSLAVUJE! Príbeh zrodu Karpatského brandy Špeciál je veľmi zaujímavý. Začal sa písať v Pezinku už pred 50 rokmi. Dnes žne tento slovenský unikát, známy aj ako KBŠ, úspechy nielen doma, ale aj v medzinárodnej konkurencii. Keď v roku 1968 prijali majstri pezinskej pálenice výzvu vytvoriť kvalitné slovenské brandy, ešte netušili, že stoja pri zrode legendy. Vtedy sa pri výrobe známeho sektu Hubert používal do expedičného likéru dovozový koňak. Jeho dovoz bol však drahý a komplikovaný a preto sa rozhodlo, že sa nahradí kvalitným domácim brandy. Majstri čerpali z vedomostí získaných priamo v oblasti Cognac vo Francúzsku. Pod ich vedením sa vydestiloval prvý vínny destilát, ktorý následne putoval do dubových sudov. Po rokoch starostlivosti a vyzrievania vzniklo unikátne slovenské brandy s výraznou vôňou dreva, orieškov a plnou chuťou sušeného ovocia a vanilky. Získané brandy bolo natoľko výnimočné, že nemohlo ostať utajené v pivniciach iba ako súčasť produkcie Hubert a rozhodlo sa o jeho samostatnom uvedení na trh. Brandy bolo uvedené pod značkou Karpatské brandy Špeciál. Vďaka dodržiavaniu polstoročím osvedčeného postupu výroby, chutí KBŠ rovnako skvele aj dnes a opakovane získava najvyššie ocenenia na súťažiach v zahraničí, kde oceňujú jeho výnimočnú kvalitu. Doprajte si dúšok jediného slovenského brandy s 50-ročnou tradíciou a potešte svoje zmysly jeho unikátnou plnou chuťou, iskrivou jantárovou farbou a nádhernou vôňou. Viac na pti 31

32 PRODUCT CHCEME SI DOPRIAŤ KVALITU Slováci si chcú dopriať konzervované ryby v lepšej kvalite. Najpredávanejšími rybami v konzerve sú pritom tuniak, slede, sardinky či šproty. Spotrebiteľ si je pri nich ochotný priplatiť za prémiový produkt, naopak cenové preferencie sú kľúčové pri paštétach. aj v šalátoch, ale lososové šaláty sú v nákupných košíkoch Slovákov až dvakrát častejšie ako minulý rok. KONZERVOVANÉ POTRAVINY V NÁKUPOCH DOMÁCNOSTÍ Rybičky v konzerve si za posledný rok kúpilo takmer 9 z 10 domácností, v priemere 11 do roka, veľkosť jedného nákupu dosahuje 320 g. Viac ako 80 % z nich si kúpilo rybičky v oleji. Rybičky vo vlastnej šťave alebo v paradajkovej omáčke si kúpilo viac ako 60 % z kupujúcich rybičiek. Najviac kupujúcich si kúpilo tuniaka, nasledujú slede a sardinky. Tieto typy produktov sa zároveň nakupujú najčastejšie. Na nákupy v akcii domácnosti minú 40% zo svojich výdavkov na rybičky v konzerve. Takmer jednu tretinu z výdavkov na rybičky v konzerve minú domácnosti v hypermarketoch, viac ako štvrtinu HODNOTOVÝ PODIEL DRUHOV RÝB NA CELKOVOM PREDAJI KONZERVOVANÝCH RÝB JEME VIAC DRAHŠÍCH ŠALÁTOV znižuje, spotrebitelia si dopriali viac drahších šalátov, práve na úkor rybičiek, ktorých spotreba Slováci skonzumovali v období posledného je však naďalej päťkrát väčšia ako u šalátov. roka od októbra 2017 do septembra 2018 vyše Je pritom zaujímavé, že za nárastom ceny 5100 ton konzervovaných rýb a šalátov na trhu stoja skôr lacnejšie značky a hlavne privátne, reťazcových potravín a zmiešaného tovaru (Metro ktorých podiel sa vplyvom zvýšenej ceny znížil vylúčené). Bolo to teda o 4 percentá menej ako o 2,5 percentuálneho bodu na 37,8 %. Naopak v minulom roku, ale vo finančnom porovnaní prémiovejšie značky boli cenovo dostupnejšie, nás konzumácia týchto potravín vyšla približne prípadne vyššou cenou neutrpeli, čo poukazuje na rovnako ako v minulom roku, v celkových tržbách to, že Slováci si chcú dopriať konzervovanú rybu 43,8 milióna eur. Stojí za tým samozrejme cena, v lepšej kvalite uvádza Jana Magicová, Group ktorá sa u konzervovaných rýb zvýšila o 6 % a za Account Manager spoločnosti Nielsen. kilo produktu sme zaplatili 8,3. Cena šalátov je už dlhodobo vyššia a to na úrovni 9,3. Tým že Najpredávanejšími rybami v konzerve sú pritom sa rozdiel medzi cenami obidvoch segmentov tuniak, slede, sardinky či šproty. Tuniak dominuje OBJEM A HODNOTA PREDAJA KONZERVOVANÝCH RÝB V SR Tuniak 58 Slede 13 Sardinky 10 Šproty 4 Makrela 6 Treščia pečeň 6 Losos 2 Ančovičky 2 Zdroj: Nielsen, Pozn.: Dáta vyjadrujú predaje na Total SR Food&Mix (maloobchodný trh obchodov s potravinami a zmiešaným tovarom, bez Metra a nezávislých predajní), Obdobie október 2016 september 2017 HODNOTOVÝ PODIEL PATÉ A PAŠTÉT PODĽA TYPU BALENIA NA CELKOVEJ HODNOTE PREDAJA Red, Zdroj: GfK, MEDIAN SK, Nielsen, Ilustračné foto: Pixabay.com SLOVENSKO Konzervované ryby celkom OBJEM A HODNOTA PREDAJA PATÉ A PAŠTÉT V SR SLOVENSKO Objem predaja 1000 kg/l okt/ sep/2017 Objem predaja 1000 kg/l okt/ sep/2017 okt/ sep/2018 okt/ sep/2018 zmena (%) zmena (%) Hodnota predaja eur okt/ sep/2017 Hodnota predaja eur okt/ sep/2017 okt/ sep/2018 okt/ sep/2018 zmena (%) 5 366, ,8-4% , ,8 1,0% Zdroj: Nielsen, Pozn.: Dáta vyjadrujú predaje na Total SR Food&Mix (maloobchodný trh obchodov s potravinami a zmiešaným tovarom, bez Metra a nezávislých predajní), Obdobie október 2016 september 2017 zmena (%) Paté a paštéty celkom 1 699, ,1-1% 8 834, ,9 3,0% Zdroj: Nielsen, Pozn.: Dáta vyjadrujú predaje na Total SR Food&Mix (maloobchodný trh obchodov s potravinami a zmiešaným tovarom, bez Metra a nezávislých predajní), Obdobie október 2016 september 2017 Tuba 61 % Konzerva 29 % Sklo 6 % Stojatá tuba 4 % Zdroj: Nielsen, Pozn.: Dáta vyjadrujú predaje na Total SR Food&Mix (maloobchodný trh obchodov s potravinami a zmiešaným tovarom, bez Metra a nezávislých predajní), Obdobie október 2016 september

33 PRODUCT v supermarketoch, uvádza Veronika Némethová, Senior Consultant, GfK Consumer Panels & Services (údaje sú za MAT Jún 2018). Čo sa týka ďalších konzervovaných produktov, tak ovocné kompóty v konzerve si aspoň raz za rok z nákupu domov priniesli 2/3 slovenských domácností. Priemerná frekvencia nákupov je 4 do roka, pričom pri jednom nákupe kupujúci minú 7,50. Podiel zvýhodnených nákupov, a rovnako tak aj privátnych značiek, presahuje tretinu z výdavkov na kompóty v konzerve. Paradajkový pretlak alebo paradajky si podľa GfK ročne kúpia tri štvrtiny domácností. Najčastejšie nakupovaným balením je konzerva. Produkty v tomto balení si za rok kúpi asi 6 z 10 domácností, 5 do roka. Konzervovanú zeleninu (vrátane olív a húb) si za posledný rok kúpila takmer každá domácnosť v priemernej hodnote 22. Najčastejšie domácnosti nakupujú sterilizovanú kukuricu, za posledný rok ju kúpilo aj najviac (66%) domácností. Druhým najčastejšie nakupovaným typom konzervovanej zeleniny sú uhorky, nasleduje biela kapusta. Olivy si za posledný rok kúpila takmer polovica domácností, v priemere každých 12 týždňov. Najviac a najčastejšie nakupovaným balením je konzerva. Zeleninu v konzerve nakúpilo 85 % domácností v priemere 9 za rok. Nasleduje balenie v skle: kúpilo ho takmer 8 domácností z 10, s priemernou frekvenciou nákupov 7 za rok. PATÉ A PAŠTÉTY Jana Magicová zo spoločnosti Nielsen a uvádza, že podobne ako u konzervovaných rybičiek, aj konzervované paté a paštéty nakupujú Slováci v rovnakom množstve ako minulý rok, utratia za ne ale o 3 % viac: Objemovo to predstavuje v období posledného roka od októbra 2017 do septembra 2018 takmer 1700 ton, v hodnote potom vyše 9,1 milióna eur. Priemerná cena paštét je 5,4 za kilogram, čo je o 0,20 viac ako minulý rok. Tu je ale zásadný rozdiel vo vnímaní produktu ako takého. Privátne značky sa na tržbách podieľajú len 14%-ami a ich cena je o tretinu menšia ako priemer kategórie. Aj tie síce medziročne zdraželi, ale spotrebiteľ ich nakúpil až o 16 % viac a patria k málo výrobkom, ktorých tržby medziročne narástli. Prémiové produkty tu teda tak nerezonujú ako v kategórii konzervovaných rybičiek. Z hľadiska trendov vidieť postupný odklon od balenia v konzerve, pričom stále väčšiu popularitu zaznamenávajú paštéty v téglikoch s odnímateľným viečkom, alebo v skle. 33

34 PRODUCT NAJSLÁVNEJŠÍ PRODUKT ZNAČKY HAMÉ JE MÁJKA Značka Hamé má na spotrebiteľskom trhu už niekoľkoročnú tradíciu. Desiatky rokov dominuje a je nezameniteľným lídrom. Synonymum paštéty, zlaté dedičstvo alebo aj spoločník na cestách, ktorý vás nikdy nenechá o hlade. Jednoducho Májka, najslávnejší produkt značky Hamé, ktorá patrí medzi top konzervárenské firmy na Slovensku a v Čechách. KVALITNÝM SPRACOVANÍM KU KVALITNÝM PRODUKTOM pti KDE SA ZRODILA HISTÓRIA SNÁĎ NAJZNÁMEJŠEJ KONZERVÁRENSKEJ SPOLOČNOSTI? Tradícia česko -slovenskej značky Hamé siaha k 20. rokom minulého storočia, kedy huštěnovický živnostník v Babiciach zriadil konzervárenskú dielňu. Neskôr získala túto výrobňu brnenská spoločnosť Biochema. Po vzniku Československej republiky získala spoločnosť obchodné kontakty a začala svoje výrobky vyvážať do zahraničia. Už vtedy svoje výrobky prezentovala ako kvalitné, zdravé a plné sily. Jednoducho, kvalitu z domácej výroby. A tak pri výbere obchodnej značky padla voľba na označenie Hamé, čo v staroírštine znamená domov. Domáca kvalita výrobku plná prírodnej sily. HAMÉ DOMA I VO SVETE HAMÉ má vo svojom portfóliu široký rad produktov, ku ktorým patria kečupy, paštéty, mäsové konzervy, hotové jedlá, zeleninové výrobky, ovocné zmesi, džemy, kompóty, dojčenská výživa, bagety a veľa iných. Svoj S meniacimi sa spotrebiteľskými návykmi v oblasti potravín rastie záujem o kvalitu a čerstvosť. Hamé ide s trendami a snaží sa neustále vyvíjať inovácie výrobný program priebežne rozširuje v súlade vo svojej oblasti. s požiadavkami moderného spôsobu stravovania. Dnes so svojou produkciou desiatok tisíc ton Rýchly životný štýl nahráva trvanlivým potravinám, hotových výrobkov patri k najväčším česko- ľudia nemajú čas na prípravu zložitých pokrmov. -slovenským producentom potravín. Pozitívny vplyv na túto oblasť má aj mobilita obyvateľstva (dochádzanie za prácou, turistika, Spoločnosť nepôsobí len na území Slovenskej dovolenky, výlety atď.) Navyše, dnes už existuje a Českej republiky, ale už niekoľko rokov úspešne niekoľko foriem a metód pre tepelné spracovanie dobýva i zahraničné teritóriá. Dcérske spoločnosti potravín, ktoré nie sú na chemickej báze, preto sú má aj v Rusku, Maďarsku a Ukrajine. Podiel výrazne zdravšie. exportu Hamé tvorí takmer 50 % z celkových tržieb. Výrobky Hamé môžete nájsť vo viac ako Kedysi boli konzervované potraviny spájané 40 krajinách sveta. V súčasnosti je táto značka s nezdravým stravovaním. Ide však o mýtus. členom skupiny ORKLA, ktorá má po svete viac Pri výrobe sa nepoužívajú žiadne chemické než stovku závodov. konzervačné látky, výnimkou je len pár ZLÚČENIE S VITANOU Od októbra tohto roku prechádza skupina Hamé organizačnými zmenami, ktoré spočívajú v zlúčení so sesterskou potravinárskou spoločnosťou Vitana. Keďže obe firmy sú súčasťou skupiny Orkla, nová integrovaná spoločnosť má názov Orkla Foods Česko a Slovensko. Hamé a Vitana sú veľmi úspešné spoločnosti. Ich integrácia do jedného celku umožní vytvoriť ešte silnejšiu organizáciu, než keby oba subjekty pôsobili samostatne," hovorí Johan Wilhelmsson, generálny riaditeľ Orkla Foods International. 34

35 PRODUCT a vyhlasujú, že závod Doma bude mať vždy stálu základňu na Slovensku. Firma Doma sa snaží neustále skvalitňovať svoju výrobu. Hamé za posledné dva roky investovalo viac než šesťstotisíc eur do nových technológií vo výrobe, ktoré umožňujú strojnásobiť kapacitu výroby jednoporciových balení tatárskych omáčok, kečupov a horčíc, ktorých odbyt výrazne rastie. Investície smerujú aj na expanziu produktov do západnej Európy, Českej republiky a Rumunska. U nás a v Čechách spotrebitelia uprednostňujú najmä chladené majonézy a tatárske omáčky v sklenených obaloch. výrobkov, pri ktorých nie je možné ošetrenie tepelnou izoláciou. Za normálnych okolností sa potraviny sterilizujú pri vyšších teplotách a tým ich akoby zavárajú do obalov. Ide teda o tepelný proces, nie o chemický. Okrem toho sa používajú nové typy obalov, ktoré produktom garantujú dlhú trvanlivosť. Navyše, sú vhodné aj na ohrev v mikrovlnnej rúre. Okrem trvanlivých potravín má už Hamé vo svojom portfóliu aj chladené a mrazené potraviny. Neustále rozvíja aj produkciu rybích a zeleninových výrobkov, najmä nátierok. Dynamicky rastie aj produkcia sortimentu dojčenskej výživy so stopercentným obsahom ovocia. Hamé odkúpilo tradičného prešovského výrobcu majonéz, tatárskych omáčok a dresingov, spoločnosť Doma. Dovtedy Hamé nevyrábalo podobný sortiment vôbec. Od vzniku závodu Doma nesie Hamé konečne aj punc slovenského Okrem toho Doma rozširuje aj výrobu jednoporciových majonéz a dresingov do šalátov, ako aj produktov bez chemických prísad. Vďaka novým technológiám v závode DOMA sme začali prechádzať na výrobu majonéz a tatárskych omáčok bez konzervantov. V súčasnosti už máme niekoľko takýchto výrobkov a v tejto stratégii chceme pokračovať aj do budúcna tak, aby sme mali v priebehu pár rokov väčšinu sortimentu HAMÉ NA SLOVENSKU Slovensko je pre Hamé druhým najvýznamnejším trhom hneď po Česku. Tržby na Slovensku dosahujú viac ako 35 miliónov eur ročne, čo je trikrát viac než produkcia akýchkoľvek iných slovenských konzervární. Stabilná značka funguje na Slovensku od roku 1995, odkedy ju vedie Ľubomír Preclík. Práve on dostal firmu na úroveň, na ktorej si aj v súčasnosti udržuje svoje postavenie. Hamé je síce členom nadnárodnej skupiny, no veľmi dobre si uvedomuje, že pokiaľ chce byť značka na lokálnom trhu úspešná, musí sa prispôsobovať miestnemu trhu a spotrebiteľom. DOMA V PREŠOVE - LOKÁLNE SUROVINY A SKVALITŇOVANIE VÝROBY Hoci expanzia na slovenský trh bola už od vzniku spoločnosti silná, Hamé dlho nemalo na Slovensku svoj vlastný závod. Novú základňu u nás vybudovali len nedávno v roku 2014, kedy Mapa exportných oblastí Hamé. producenta, hovorí Ľ. Preclík, Náš závod bez konzervačných látok. Začíname aj výrobu zamestnáva cez 50 ľudí, dodáva. vegánskych majonéz a tatárskych omáčok. upozornil Ľubomír Preclík. Česi si na slovenskej výrobe tatárskych omáčok, majonézových omáčok a dresingov zakladajú NOVINKY ROKU 2018 Rovnako ako každý rok, aj tento rok Hamé uviedlo na slovenskom trhu zaujímavé produktové novinky - napríklad Májku pre zlatíčka, ktorá je vhodná aj pre deti, vyrába sa bez pridaných aróm a farbív, so zníženým obsahom soli a naopak, so zvýšeným obsahom pre život cenného železa. Doma začala s výrobou už spomínaných tatariek a majonéz bez konzervantov a tiež aj výrobu bezvaječných vegánskych majonéz a tatariek. Novinkou sú aj nové rybie paštéty s obsahom omega 3 mastných kyselín a výrobky nového mrazeného portfólia vyrábané z čerstvého ovocia a zeleniny - napríklad zelenina na grilovanie, výborná polievková zmes, či mrazené lesné ovocie, maliny, jahody. 35

36 PRODUCT ZRNKOVÁ KÁVA ZASYPÁVA TRH Nákupy zrnkovej kávy dynamicky rastú, podľa Nielsen je to medziročne až o 17 %, rok predtým to bolo až o jednu tretinu. Zrnková káva tak z hľadiska rastu valcuje ostatné druhy kávy aj v absolútnom raste dopytu. GfK tvrdí, že kávu najviac míňame v závere roka, v decembri a najintenzívnejšími kupujúcimi kávy sú podľa ročného nakúpeného objemu domácnosti s 3 a viac dospelými členmi. sa zrealizuje takmer 95 % celkového objemu kávových kapsúl. KÁVA V SPOTREBE DOMÁCNOSTÍ Akúkoľvek z rôznych druhov káv si za posledných 12 mesiacov kúpili takmer všetky domácnosti. Praženú alebo instantnú kávu nakupuje aspoň raz za rok takmer 8 z 10 domácností, kávové špeciality (ako napr. 2v1,3v1, cappuccino) viac ako polovica PODIEL DRUHOV KÁVY NA OBJEME PREDAJA Mletá 50 % Čistá instantná 20 % Kávové špeciality 16 % Zrnková 9 % Kapsule 2 % Kávovinové náhrady, zmesi kávy a kávovín 3 % Zdroj: GfK - MAT September 2018, MEDIAN SK, Nielsen MLETÁ KÁVA DOMINUJE, NAJDYNAMICKEJŠÍ RAST ZAŽÍVA ZRNKOVÁ A KAPSULE Podľa zistení spoločnosti Nielsen sezónnosť kávy nie je tak výrazná ako pri čaji, ale najvyššie predaje sa realizujú vždy koncom roka. Na rozdiel od čaju, kávy sa medziročne spotrebovalo o 54 ton viac ako pred rokom, čo znamená mierne navýšenie o pol percenta a celkový objem dosiahol vyše ton. V posledných rokoch sledujeme mierny, ale konštantný medziročný rast dopytu predovšetkým po zrnkovej káve a kapsuliach. Ročné tržby za kávu sa vyšplhali na viac ako 143 miliónov eur, čo predstavuje nárast o 2 %. Tento vývoj je ovplyvnený jednak vyšším dopytom a miernym zvýšením priemernej predajnej ceny všetkých väčších segmentov, ako aj vyšším dopytom po kapsuliach, ktorých priemerná jednotková cena je výrazne vyššia (45 / kg) ako u najpredávanejšej mletej (9,90 /kg) alebo instantnej káve (24,70 / kg). Zaujímavosťou celej kategórie kávy je extrémne vysoký a stále rastúci podiel predajov realizovaných v promóciách, teda v cenových či letákových akciách takmer 70% z celkových tržieb vo väčších formátoch predajní s potravinami a zmiešaným tovarom tvoria predaje v zľave, čo je výrazne vyššie percento ako je priemerný podiel promočných predajov u iných potravinových kategórií. Spotrebitelia na slovenskom trhu dlhodobo nakupujú najviac mletú kávu, ktorá tvorí viac ako polovicu z celkovej spotreby a v priemere na ňu spotrebitelia minú 4 z 10 tržieb za kávu. Medziročne sa jej spotreba znížila, aj keď tržby za jej predaj rastú. Dôvodom je na jednej strane nákup prémiovejších, drahších káv, a zároveň sledujeme zvýšenie promočných aktivít niektorých značiek. Druhým najobľúbenejším typom je čistá instantná káva, ktorá tvorí pätinu z koláča celkovej spotreby a - vzhľadom na vyššiu jednotkovú cenu - až 37 % z celkových výdajov na kávu. Obľúbeným segmentom sú aj kávové špeciality s podielom 16 % na celkovom objeme ide napríklad o zmesi rozpustnej kávy a mlieka ako je cappuccino, 3v1 a iné. Tieto tri segmenty si dlhodobo udržiavajú významnú pozíciu, avšak za posledný rok ich významnosť mierne klesla na úkor menších, ale dynamickejšie rastúcich segmentov zrnkovej kávy a kapsúl. Na väčšiu popularitu zrnkovej varianty (podiel 9 % z objemu kategórie) poukazuje medziročný nárast spotreby až o 17 %, rok predtým dokonca až o jednu tretinu a zrnková káva tak z hľadiska rastu valcuje ostatné druhy kávy aj v absolútnom raste dopytu. S rastúcou popularitou zrnkovej kávy rastie aj jej dostupnosť, kdeže u väčšiny značiek je evidentný nárast distribúcie v maloobchodnej sieti predajní. Z objemového hľadiska sú najmenším segmentom kapsule (2 % z objemového koláča), avšak ich obľuba významne narastá aj napriek najvyššej priemernej jednotkovej cene. Spotrebitelia vyhľadávajú kapsule v drvivej väčšine vo veľkých formátoch predajní nad 400 m 2, kde Zdroj: Nielsen, Pozn.: Total SK (maloobchodný trh obchodov s potravinami a zmiešaným tovarom, bez Metra), Obdobie: september 2017 august 2018 PODIEL DRUHOV KÁVY NA TRŽBÁCH Mletá 37 % Čistá instantná 37 % Kávové špeciality 9 % Zrnková 8 % Kapsule 7 % Kávovinové náhrady, zmesi kávy a kávovín 2 % Zdroj: Nielsen, Pozn.: Total SK (maloobchodný trh obchodov s potravinami a zmiešaným tovarom, bez Metra), Obdobie: september 2017 august

37 PRODUCT AKÝ DRUH KÁVY PIJETE NAJČASTEJŠIE? cappuccino 11,8 espresso 29,2 latté 9,1 mocha 5,4 prekvapkávanú 10,8 tureckú 29,7 inú 6,8 KOĽKO PRIEMERNE MINIETE NA NÁKUP KÁVY ZA MESIAC? , , , , ,8 viac ako 33 1,8 nič 11,3 neuvedené 5,5 AKO ČASTO PIJETE MLETÉ / ZRNKOVÉ KÁVY (VRÁTANE ESPRESSO, PREKVAPKÁVANEJ, NIE KAPSULE)? (%) 4-krát denne a viac 1,4 2-3-krát denne 24,1 1-krát denne a viac 20,2 4-6-krát týždenne 3,3 2-3-krát týždenne 3,9 1-krát týždenne 2,8 menej často 3,8 neuvedené 0,9 Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 1.+2./2018, Pozn.: Kávu pilo za posledných 12 mesiacov 77,3 % respondentov. Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 1.+2./2018, Pozn.: Kávu pilo za posledných 12 mesiacov 77,3 % respondentov. Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 1.+2./2018, Pozn.: Mleté / zrnkové kávy (vrátane espresso, prekvapkávanej, okrem kapsúl) pilo za posledných 12 mesiacov 60,2 % opýtaných. domácností a rôzne náhražky kávy viac ako štvrtina domácností, uvádza Nina Páleníková, Consultant, GfK a dopĺňa: V rámci roka domácnosti minú na kávu najviac v decembri. Naopak, najslabším obdobím je január. V rámci praženej kávy dominuje v nákupoch mletá káva, ktorú nakupuje viac ako 70 % domácností. Zrnkovú kávu kupuje asi šestina domácností. Zo všetkých druhov kávy nakupujeme praženú kávu najčastejšie, v priemere raz za mesiac. Pri jednom nákupe praženej kávy domácnosti minú približne 3,90 a kúpia cca 380 g kávy. Instantnú kávu domácnosti kupujú v priemere 8 za rok. Hoci sa instantná káva nakupuje menej často ako pražená káva, pri jednom nákupe na ňu domácnosti minú v priemere o jedno euro viac. Kávové špeciality domácnosti kupujú v priemere každých 6 týždňov, kávové substitúty približne 3 do roka. Káva je kategóriou, v ktorej je nadpriemerný podiel akciových nákupov. Takmer 3/5 objemu kávy nakúpia domácnosti v akcii. Najvyšší podiel akciových nákupov vidíme v instantnej káve, v ktorej sa skoro tri štvrtiny objemu nakúpia za zvýhodnenú cenu. V praženej káve zvýhodnené nákupy presahujú polovicu objemu nákupov. Privátne značky sú, naopak, v kategórii kávy zastúpené podpriemerne. Najsilnejšiu pozíciu majú privátne značky v kávových špecialitách. Najintenzívnejšími kupujúcimi kávy sú podľa ročného nakúpeného objemu domácnosti s 3 a viac dospelými členmi. Naopak, najnižšiu spotrebu majú mladšie menšie domácnosti do 50 rokov. FESTIVAL KÁVA ČAJ ČOKOLÁDA Časopis IN STORE Slovakia je od začiatku partnerom podujatí Káv Čaj Čokoláda. V novembri sa jedno konalo v Starej Tržnici v Bratislave a návštevníci mohli okrem ochutnávok a workshopov vidieť aj Moccamaster šampionát, Latte Art Show či prácu baristov (kp) i barmanov, čokolatiérov teatendrov. Ako pri príležitosti konania eventu napísal Samuel Chlpek, coffee & bar & hotel blogger: Trendom je, že kaviarne majú dve či viac mlecích jednotiek najmä kvôli tomu, aby hosťom ponúkli viac odlišných druhov kávy. Dôležité je dbať na čerstvosť čím viac mlyncov a viac odlišných káv, tým väčšia šanca, že jedna z nich bude na prevádzke stáť dlhšie. Zároveň nikdy neplatilo ani platiť nebude, že čím drahšie, tým lepšie. V prevádzke musí pracovať zaučený a skúsený barista. V budúcom roku očakávam ešte širšiu ponuku kvalitných zŕn z lokálnych pražiarní a dôraz na kávové školenia. Podľa Jána Králika z GASTROVIA group je významným novým trendom v príprave kávy metóda Cold brew, ide o techniku lúhovania kávy v studenej vode. International Green week January 2019 greenweek.de Deutsch-Slowakische Industrie- und Handelskammer Suche myto Bratislava T F messe.berlin@dsihk.sk 37

38 PRODUCT ROMAN JANOUŠEK: S VÍNOM SA TREBA ROZPRÁVAŤ S vínom sa treba rozprávať, hovorí Roman Jamoušek. Nie iba úchytkom, rýchlo prísť a odísť, ale nadviazať s ním trvalejší vzťah. Pre neho vzťah celoživotný a veľmi hlboký. Je známy ako búrlivák, plný energie a nápadov, jednoznačne však podčiarkuje: Víno je vážna vec. Roman Janoušek je jedným z najvýraznejších predstaviteľov nie tak dávno nastupujúcej, dnes už veľmi úspešnej generácie slovenských vinárov. Prvý úspech získal pred dvadsiatimi rokmi s Tramínom červeným z Limbašského vinohradníckeho družstva ako šampión Vinných trhov Pezinok. V roku 2002 už ako pivničný majster u Eda Šeba v Modre mal kľúčovú zásluhu na jednom z najväčších úspechov slovenského vinárstva, titulom svetového šampióna v Lubľani za Rizling rýnsky. Keď sa osamostatnil, na jednu z výstav prišiel s bannerom Za prvý rok sto medailí. Po troch rokoch ich bolo tristo... Svojim umením významne pomohol aj ďalším vinárstvam. Teraz má o dvadsať rokov viac, ale jeho temperament a vášeň pre víno zostávajú rovnaké. Skvelo ich môže uplatniť v Zámockom vinárstve v Pezinku s jeho jedinečným historickým prostredím, modernou technológiou a zázemím v osobe Štefana Šimáka a jeho rodiny. Po prvej línii vín Šimák Zámok Pezinok edícia Roman Janoušek, určenej najmä pre gastronómiu, prišla druhá, ktorá cez retail zasahuje širší záber milovníkov kvalitného vína. Možno ju nájsť vo viacerých reťazcoch a hneď od začiatku je obchodným úspechom. HNEĎ DO NAJVYŠŠEJ LIGY O Zámockom vinárstve sme v našom časopise už dva razy písali. Najprv o plnení životných snov úspešného novinára a vydavateľa Štefana Šimáka, ktorý vybudoval najväčší slovenský mediálny dom Spoločnosť 7 plus a po jeho predaji prostriedky i energiu seba aj rodiny vložil do pezinského zámku a vinárstva. Potom sme priblížili jedinečné vinohrady v Strekovskom rajóne, najmä v Dubníku. Teraz prichádza rad na to najpodstatnejšie, samotné vína. A sprievodcom nemôže byť nik iný ako Roman Janoušek. zľava Roman Janoušek, Štefan Šimák starší a Štefan Šimá Vína z radu Šimák Zámok Pezinok edícia Roman Janoušek ukázali, že toto vinárstvo energicky a s oprávnenými ambíciami vstupuje do našej najvyššej ligy. Rizling rínsky z ročníka 2016 sa dostal medzi sto najlepších slovenských vín kolekcie Národného salóna vín Roman Janoušek ho považuje za jeden zo svojich vôbec najlepších výtvorov na úrovni, ktorá ho zaraďuje medzi ikonické vína. V tohtoročnom Národnom salóne vín nájdeme zo Zámockého vinárstva Sauvignon blanc O ročníku 2017 hovorí s veľkým zadosťučinením, najmä o veľkej vyrovnanosti kvality v podstate všetkých vín. Spomína opäť Rizling rínsky aj Sauvignon blanc, z bielych ešte najmä Rulandské šedé a Veltlín zelený. Miloš Nemeček, Foto: Zámocké vinárstvo 38

39 PRODUCT Nedávno sme v našom časopise uverejnili reportáž z rozľahlých, vzorne udržiavaných vinohradov v Dubníku. Biele hrozno už bolo zozbierané, ale modré odrody sa ešte vyhrievali v príjemnom jesennom slnku. Z jeho lúčov a z pôdy naberali podstatu, ktorá je základom kvalitného budúceho vína. Dodáva však: Bič plieska na konci. Robí všetko pre to, aby plieskal podľa jeho predstáv aj želaní odborníkov i fanúšikov vína. V Zámockom vinárstve sú na to všetky predpoklady v podobe moderných technologií a nevšedných starobylých pivníc. A tiež uznávaného majstra vinára, ktorý sa ani na chvíľu nechystá zaspať na vavrínoch. Aj Roman Janoušek hodnotí tento rok ako jeden z lepších. Na rovinu hovorí, že nie až taký, ako boli tie najlepšie za posledných dvadsať rokov teda 1997, 2006 a Ale rozhodne sa vydaril najmä krásnou jeseňou a neobvykle dlhým a vinársky priaznivým babím letom. Neboli v ňom obvyklé hmly, hrozno mohlo prijímať naplno dary slnka. Biele odrody obrali ešte v auguste, s modrými čakali čo najdlhšie. A tak právom predpovedá, že najmä červené vína, Frankovka modrá a Cabernet Sauvignon zo Zámockého vinárstva budú veľmi dobré. Začínali sme tým, že Roman Janoušek nám radí s vínom sa rozprávať. Keďže je však nielen majstrom a milovníkom, ale priam milencom vína, ide ešte ďalej. Hovoril mi o tom a takto to napísal vo svojom blogu: Každý, kto má víno rád, sa snaží to svoje vyzliecť a spraviť ho tak nahým. Nahota je to najkrajšie, čím sme boli obdarení. Nahé víno sa nedá vyrobiť, každý musí na to prísť, ako si to svoje zodieť a spoznať ho v najkrajších, takmer intímnych detailoch. K tomu niet čo dodať... k mladší. Už z toho výpočtu je zrejmé, že hoci je považovaný za veľmi progresívneho a invenčného, k srdcu mu prirástli najmä odrody, tradičné pre Slovensko. Z červených teda hlavne Frankovka modrá, ale aj Cabernet Sauvignon. A hoci znova podčiarkuje vyrovnanosť vysokej kvality, oči mu zasa najviac zasvietia pri Rizlingu rýnskom. Od slávneho ľubľanského šampióna 2002 je to zrejme odroda, kde mu osud naďeluje to najlepšie pri spojení darov prírody s jeho kumštom. ĎALŠÍ DOBRÝ ROČNÍK Aj na tento ročník sa môžu milovníci nápoja bohov tešiť, príroda sa zachovala poväčšine priateľsky. 39

40 PRODUCT SVIATKY AJ S PRÉMIOVÝM ALKOHOLOM Vianočné obdobie je obdobím zvýšené nakupovania alkoholických nápojov, najmä prémiových a v darčekovom balení. Všeobecne alkohol nakupujú slovenské domácnosti bežne počas roka v rôznych formátoch obchodov, pričom dôležité sú aj malé predajne, tzv. bottleshopy a stúpa významnosť e-commerce. ZÁVER ROKA Viac ako polovicu objemu (53%) tvoria nákupy za zvýhodnenú cenu. Najväčší podiel v nákupoch domácností tvoria rôzne typy likérov a vodka. Tiché víno domácnosti nakupujú v priemere 14 za rok. Víno si ročne kúpi aspoň raz 7 z 10 domácností. 35% z objemu domácnosti kúpia v akcii, pričom pri červenom víne sa akcie využívajú viac ako pri bielom alebo ružovom víne. Celkovo, z hľadiska objemu, domácnosti nakúpia viac bieleho vína ako červeného. Ružové víno tvorí menej ako desatinu z objemu vína, za rok si ho aspoň raz z nákupu domov priniesla štvrtina domácností. Šumivé vína zakúpilo 6 z 10 domácností. Celkovo za sledovaný rok na ne minuli 21 a kúpili si ich približne jedenkrát za 3 mesiace. Na nákup šumivých vín využívali nadpriemerne akciové ceny až 62% spomedzi celkových výdavkov na šumivé vína išli na tie v akciovej cene. Najvyšší počet domácností ich nakupoval v hypermarketoch, kde na ne zároveň aj najviac minuli. Despina. AEN v preklade znamená Navždy. Fľaše zberateľskej edície budú predmetom dražby na od 1. decembra 2018, vyvolávacia cena je 1888, čo odkazuje na rok vzniku značky. V novembri bola predstavená aj ďalšia zo série unikátnych pivných fliaš Pilsner Urquell pre tradičnú dobročinnú aukciu Centra Paraple. Autormi fliaš v roku, kedy si pripomíname 100. výročie založenia Československa, sú symbolicky Slovák a Čech - Jakub Pollág a Václav Mlynář zo štúdia deform. Vlani sa vyzbieralo viac ako 65 tisíc eur, pričom cena najdrahšej fľaše sa vyšplhala na takmer 10 tisíc eur. ALKOHOLICKÉ NÁPOJE PODĽA POČTU KUPUJÚCICH DOMÁCNOSTÍ (%) Pivo 93% Liehoviny 82 % Tiché vína 71 % Šumivé a sýtené vína 60 % Miešané alkoholické nápoje 20 % Fortifikované vína 15 % Red, Zdroj: GfK, MEDIAN SK, Foto: Plzeňský Prazdroj Slovensko, Rémy Cointreau Aspoň raz za rok si kúpi niektorý zo širokej ponuky alkoholických nápojov (pivo, víno, liehoviny, ostatné) v podstate každá domácnosť, a to v priemere každých 5 dní v objeme 2,4 l na nákup. Až tretinu z celého objemu alkoholických nápojov domácnosti nakúpili v hypermarketoch a ďalších 28% v supermarketoch. Pre alkoholické nápoje sú tiež dôležité aj malé predajne, ktoré tvoria pätinu z objemu, vysvetľuje Veronika Némethová, Senior Consultant, GfK Consumer Panels & Services. Pri nákupe alkoholu domácnosti minuli každé druhé euro na nákup v akcii. Najvyšší podiel akciových nákupov, viac ako 60%, dosahujú šumivé vína. Domácnosti najviac míňajú na nákup alkoholu v závere roka. Za posledné dva mesiace minú o 30% viac ako je priemer. Týka sa to vlastne všetkých typov alkoholických nápojov, s výnimkou piva, ktoré má najsilnejšiu sezónu počas letných prázdnin. Po pive sú druhým najčastejšie nakupovaným typom alkoholu liehoviny. Domácnosti ich nakupujú v priemere 16-krát za rok, pričom si z jedného nákupu odnesú približne 0,8 l liehoviny. Sortiment v nákupoch domácností je spestrený aj ďalšími typmi alkoholických nápojov. Rôzne alkoholické mixy nakupuje ročne 1/5 domácností a 1/6 domácností si z nákupu domov priniesla rôzne typy fortifikovaných vín. ZBERATEĽSKÉ EDÍCIE Tento rok bude opäť bohatý na limitované edície. Napríklad pri príležitosti oslavy 130. výročia Metaxy vzniklo symbolických 130 fliaš AEN Zdroj: GfK - Data Sept2017-Aug2018 AKÉ DRUHY ALKOHOLICKÝCH NÁPOJOV PIJETE NAJČASTEJŠIE? Slivovica 9,1 Borovička 5,4 Hruškovica 5,0 Medovina 1,6 Jablkovica 1,5 Marhuľovica 1,2 iný druh 0,9 Čerešňovica 0,8 Myslivec 0,5 Broskyňovica 0,5 Calvados 0,4 Malinovica 0,4 Ouzo 0,3 Ražná 0,2 Pernod Ricard 0,1 Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 1.+2./

41 PRODUCT SLIVOVICA OD RUDOLFA JELÍNKA vyžadujú. V sortimente firmy nájdete široký výber ovocných destilátov, vlajkovou loďou však bola a stále zostáva tradičná slivovica. Najznámejšou z nich je klasická biela trojročná. Ovocné destiláty do Rudolfa Jelínka spoznáte jednoducho podľa typickej fľaše, ktorá je vo všeobecnosti pre svoj názov označovaná ako budík. Táto ikonická fľaša prešla svojou obmenou v roku 2018, takmer po dvojročnom intenzívnom vývoji, prichádza na trh v renovovanej podobe. Nová fľaša je výsledkom spolupráce s moravskou sklárňou výrazným prvkom sa stalo logo R. JELÍNEK, ktoré je pre spotrebiteľov zárukou kvality. Neexistuje lepšia príležitosť na vytvorenie nového produktu než 100-ročné výročie založenia samostatnej Československej republiky. Ešte k tomu, keď sa na jeho vzniku pričinili rovnakým pomerom Česi aj Slováci. Každý sa k oslave historického okamihu v našich dejinách stavia inak. Najväčší výrobca ovocných destilátov v Českej republike RUDOLF JELÍNEK zvolil formu limitovanej edície kusov fliaš jedinečnej slivovice, ktorej obsah je vyrobený z rovnomernej kombinácie vlastných českých sliviek a tých slovenských z Horných Obdokoviec. Páleníci majstrovsky spojili šťavnaté modré plody a po trojitej destilácii tak vytvorili unikátnu Československú slivovicu, ktorá je v predaji od polovice októbra vo fľašiach s objemom 350 cl. Rozhodli sme sa naplniť symbolických fliaš, pretože presne toľko československej, a neskôr českej a slovenskej štátnosti, oslávime 28. októbra 2018, hovorí Miroslav Motyčka, obchodno -marketingový riaditeľ spoločnosti RUDOLF JELÍNEK. Spojenie Čechov a Slovákov ma pre našu likérku ešte jeden hlbší význam. Vývoj spoločnosti je časovo takmer totožný s vývojom československej štátnosti. Keď sa Rudolf Jelínek ek a jeho brat Vladimír vrátili v novembri 1918 z vojny, ich otec sa rozhodol zveriť rodinný podnik do rúk svojich synov. Bratia svoju spoločnosť najprv nazvali po svojom otcovi Zikmunda Jelínka synové. V roku 1926 sa potom bratia rozhodli pre samostatné podnikanie, ktoré umožnilo vznik spoločnosti RUDOLF JELÍNEK v takej podobe, ako ju poznáme dnes, dodáva Motyčka. Tradícia výroby alkoholických nápojov vo Vizoviciach sa datuje do roku 1585, samostatná spoločnosť má korene v predminulom storočí v roku Dnes je členom skupiny R. JELÍNEK EK GROUP SE, ktorá je najväčším svetovým výrobcom ovocných destilátov. S exportom na zámorské trhy spoločnosť začala tiež pomerne skoro už v roku 1934 odštartovala vývoz vlastných kóšer destilátov do USA. Tie patria medzi prémiové a exkluzívne výrobky firmy. Najmä vďaka procesu výroby, ktorý kóšer produkty pti 41

42 PRODUCT VIANOČNÉ PEČENIE SA NEZAOBÍDE BEZ TUKOV A OLEJOV Na slovenskom maloobchodnom trhu sa za posledných 12 mesiacov predalo podľa agentúry Nielsen viac ako 35 miliónov litrov kuchynských olejov v celkovej hodnote 56 miliónov eur. Čo sa týka tukov, všeobecne je pre tie určené na pečenie najdôležitejší štvrtý kvartál v roku. GfK zaznamenáva v tomto období najvyššie výdavky, ako aj najvyšší nakúpený objem týchto produktov. NAJPREDÁVANEJŠÍM JE SLNEČNICOVÝ OLEJ Trh kuchynských olejov na slovenskom vykazuje klesajúci trend v hodnote aj predanom množstve v období október 2017 až september 2018 pri porovnaní s októbrom 2016 až septembrom Na slovenskom maloobchodnom trhu sa za posledných 12 mesiacov predalo viac ako 35 miliónov litrov kuchynských olejov v celkovej hodnote 56 miliónov EUR. Kategória zaznamenala medziročne pokles v hodnote o 2,2%. Kuchynským olejom sa najviac darí v hypermarketoch a supermarketoch, kde sa predá 61,7% hodnoty olejov, uvádza Lucie Sýkorová, Senior Consultant, Nielsen. Najdôležitejším druhom kuchynských olejov je slnečnicový olej, ktorý sa na slovenskom trhu predáva v 53,6 %. Hodnota predajov slnečnicových olejov medziročne klesla o -2,6%. Druhým najpredávanejším druhom sú oleje repkové (22,2%) a tretím olivové oleje (14,7 %), ktoré oproti ostatným výrazne rastú v hodnote predaja (+4,9%). TUKY A OLEJE V NÁKUPOCH SLOVENSKÝCH DOMÁCNOSTÍ Niektorý z tukov a stolových olejov, margarínov, tukov na pečenie, melanží a masti/sadla za posledných 12 mesiacov nakúpila aspoň raz v podstate každá slovenská domácnosť, pričom priemerná útrata na domácnosť je približne 111 za rok. Najväčšia časť výdavkov smeruje do kategórie masla a stolových olejov, ktoré spolu tvoria viac ako 3/4 výdavkov tejto kategórie, uvádza Richard Outrata, Consultant, Consumer Panels & Services, GfK Margaríny, ktoré na rozdiel od tukov na pečenie nepodliehajú sezónnym výkyvom, zaznamenávajú negatívny medziročný vývoj v objeme, zatiaľ čo v hodnote zostávajú stabilné. Pre tuky na pečenie je najdôležitejší vždy posledný, štvrtý kvartál v roku, kedy GfK zaznamenáva najvyššie výdavky, ako aj najvyšší nakúpený objem, týchto produktov. Na rozdiel od margarínov tu medziročne pozorujeme stabilný trend v oboch spomínaných ukazovateľoch. Najčastejšie sa nakupuje maslo, v priemere približne každých 18 dní. Má aj najvyššiu priemernú cenu, ktorá sa za posledných 12 mesiacov pohybuje na úrovni 7,6 /kg. Najvyššiu priemernú cenu sme zaznamenali v štvrtom kvartáli v roku 2017, kedy sa dostala až na úroveň 8,24 /kg. Maslo je najdôležitejšiu kategóriu z hľadiska výdavkov - najviac ho nakúpili domácností v hypermarketoch a supermarketoch. Najčastejšie sa maslo však nakupovalo v malých samoobsluhách, hovorí R. Outrata a dodáva: Približne polovica výdavkov na maslo, stolové oleje a tuky na pečenie bolo minutých na nákupy v akcii. Ostatné kategórie ako masť/ sadlo, melanže a margaríny sú nakupované skôr za štandardné ceny. Najviac domácností, takmer 8 z 10, nakúpilo tuky a oleje v supermarketoch a hypermarketoch. O niečo menej domácností, približne 7 z 10, ich nakúpilo v diskontoch. V supermarketoch domácnosti nakúpili tieto produkty v priemere 18 do roka, v hypermarketoch 13 za rok a v diskontoch 8 za posledných 12 mesiacov. Z pohľadu počtu kupujúcich si slnečnicový olej si kúpilo takmer 9 z 10 domácností, repkový olej si kúpilo približne 6 z 10 domácností. Svojich kupujúcich má však aj olivový olej, ktorý si aspoň raz kúpili 2/5 slovenských domácností. Nakupuje sa takmer každý mesiac. AKO ČASTO POUŽÍVATE TUKY / MARGARÍNY NA PEČENIE? (%) Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 1.+2./2018, Pozn. Tuky použilo za posledných 12 mesiacov vo svojej domácnosti 57,0 % opýtaných AKÉ DRUHY OLEJOV POUŽÍVATE NAJČASTEJŠIE?(%) 1-krát denne a viac 0,8 4-6-krát týždenne 1,3 2-3-krát týždenne 4,8 1-krát týždenne 14,0 2-3-krát mesačne 15,6 1-krát mesačne 9,5 menej ako 1-krát mesačne 10,2 nikdy 0,5 neuvedené 0,4 slnečnicový 53,8 olivový 19,7 rastlinný (zmes olejov) 13,4 repkový 9,5 sójový 3,1 kokosový 2,0 iný 0,3 Red, Zdroj: GfK - Dáta október 2017 september 2018, MEDIAN SK, Nielsen HODNOTA A OBJEM PREDAJA KUCHYNSKÝCH OLEJOV V SR SLOVENSKO Hodnota predaja 1000 EUR Objem predaja l okt/ sep/2017 okt/ okt/2018 okt/ sep/2017 okt/ okt/2018 KUCHYNSKÉ OLEJE 57309, , , ,3 SLNEČNICOVÉ OLEJE 30870, , , ,1 REPKOVÉ OLEJE 12944, ,2 9621,1 9187,0 OLIVOVÉ OLEJE 7855,6 8241,2 968,8 1067,8 Zdroj: Nielsen, Pozn. Údaje vyjadrujú predaje v obchodoch s potravinami a zmiešaným tovarom bez Metro. Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 1.+2./2018, Pozn. Oleje použilo za posledných 12 mesiacov vo svojej domácnosti 93,6 % opýtaných. 42

43 PRODUCT NAJRÝCHLEJŠIE RASTIE DEKORATÍVNA KOZMETIKA NA PERY Dekoratívna kozmetika je z pohľadu tržieb na slovenskom trhu štvrťou najpredávanejšou drogistickou kategóriou. Na výsledky nemajú zásadný vplyv cenové promócie, dekoratívku kozmetiku nakupujú zákazníci za bežnú cenu. Spomedzi jednotlivých segmentov sa najlepšie medziročne darí dekoratívnej kozmetike na pery. PODIEL JEDNOTLIVÝCH DRUHOV DEKORATÍVNEJ KOZMETIKY NA HODNOTE PREDAJA Tvár 34 Oči 36 Pery 15 Nechty 15 Zdroj: Nielen, Pozn.: Údaje vyjadrujú predaje na Total Food&Mixed + Drug v SK (maloobchodný trh obchodov s drogériami, potravinami a zmiešaným tovarom bez Metro. Obdobie september 2017 august 2018 AKO ČASTO ICH POUŽÍVATE RÚŽE A LESKY NA PERY? (%) viac ako 1x denne 6,9 1-krát denne 7,3 4 6-krát týždenne 3,1 2 3-krát týždenne 4,7 1-krát týždenne 2,6 2 3-krát mesačne 2,1 1-krát mesačne 0,6 menej ako 1-krát mesačne 0,7 neuvedené 0,1 Dekoratívna kozmetika je podľa tržieb na Slovensku štvrtou najpredávanejšou drogistickou kategóriou medzi TOP 30- timi drogistickými kategóriami sledovanými spoločnosťou Nielsen. Pred ňou sú už iba pracie prášky, krmivo pre zvieratá a toaletný papier, konštatuje Helena Pěluchová, Client Business Partner, spoločnosť Nielsen a pokračuje: Medziročne (v období september august 2018) vzrástli tržby z predaja dekoratívnej kozmetiky na slovenskom trhu o 8%, čo je rýchlejší rast ako v Českej republike, kde je tento rast takmer polovičný(4,7%). Promočný tlak nie je v dekoratívnej kozmetike tak veľký, ako vidíme v iných kategóriách. V promóciách sa realizuje len 19 % tržieb, zatiaľ čo priemer TOP 30-tich drogistických kategórií je 42 %. Najrýchlejšie rástla spotreba kozmetiky na pery (rúže, lesky na pery, kontúrovacie ceruzky), ktorej sa predalo o 9,1 % viac ako v predchádzajúcom roku. Najväčší segment dekoratívnej kozmetiky, kozmetika na oči, zvýšila medziročne predaje o 8 %, čo predstavuje v hodnote 1 milión eur. Rastú ale aj ostatné segmenty dekoratívnej kozmetiky na tvár a nechty, uvádza H. Pěluchová. Podľa prieskumu MEDIAN SK použilo za posledných 12 mesiacov farby na líca 11,0 % respondentov prieskumu. Laky na nechty použilo za rovnaké obdobie 25,5 % opýtaných, make -up 19,9 %, očné tiene 20,0 % respondentov. Čo sa týka používania púdrov, tak kladne odpovedalo 14,4 % opýtaných, riasenky použilo za ostatných 12 mesiacov 27,3 % a rúže a lesky na pery 28,1 % respondentov. Ako na tlačovej konferencii uviedli zástupcovia najsilnejšie drogistického reťazca dm drogerie markt, tak dekoratívnej kozmetike sa darí off -line aj on -line. Na niekoľkých filiálkach dokonca zriadili funkciu dekoporadkýň. Ide o poradenstvo v oblasti dekoratívnej kozmetiky, s čím je spojené aj vytvorenie kútika s potrebným moderným vybavením na líčenie vo filiálkach. Aktuálnou pilotnou filiálkou s touto službou je dm drogerie v nákupnom centre Centrál v Bratislave. V blízkom čase plánuje reťazec rozšírenie tejto služby na približne 20 filiálok. AKO ČASTO POUŽÍVATE FARBY NA LÍCA? (%) AKO ČASTO POUŽÍVATE LAKY NA NECHTY? (%) viac ako 1-krát denne 0,6 1-krát denne 4,3 4-6-krát týždenne 1,7 2-3-krát týždenne 2,2 1-krát týždenne 0,8 2-3-krát mesačne 0,6 1-krát mesačne 0,1 menej ako 1-krát mesačne 0,5 neuvedené 0,1 viac ako 1-krát týždenne 1,9 1-krát týždenne 8,0 2-3-krát mesačne 6,9 1-krát mesačne 4,1 menej ako 1-krát mesačne 4,4 neuvedené 0,1 OBJEM A HODNOTA PREDAJA DEKORATÍVNEJ KOZMETIKY V SR SLOVENSKO Objem predaja KS SEP/2016 AUG/2017 SEP/2017 AUG/2018 zmena (%) Hodnota predaja EUR SEP/2016 AUG/2017 SEP/2017 AUG/2018 zmena (%) Dekoratívna kozmetika 10023, ,0 +8,9% 36433, ,6 +8,1 % Zdroj: Nielsen, Pozn.: Údaje vyjadrujú predaje na na Total Food&Mixed + Drug v SK (maloobchodný trh obchodov s drogériami, potravinami a zmiešaným tovarom, bez Metro) Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 1.+2./2018 Red, Zdroj: MEDIAN SK, Nielsen, Foto: Pixabay.com 43

44 PRODUCT CHYTRÚ DOMÁCNOSŤ OBOHATIA HLASOVÍ ASISTENTI komentuje trendy M. Buček. V súčasnosti sa k hlasovým asistentom Google Assistant, Amazon Alexa, Apple Siri, Microsoft Cortana, Samsung Bixby a Xiao Ai od Xiaomi pridáva aj Xiaoyi od Huawei. V prvej polovici roka 2018 sa podľa GfK len v Nemecku, Veľkej Británii a Francúzsku predalo viac ako 16 miliónov zariadení pre inteligentnú smart domácnosť. Tržby na týchto troch trhoch dosiahli 5,4 miliardy eur, čo predstavuje oproti rovnakému obdobiu roku 2017 nárast o 11 %. Ako je na tom Slovensko a aké sú trendy v oblasti smart home? DOPYT RASTIE DVOJCIFERNÝM TEMPOM Výskum GfK ukazuje, že u mnohých smart produktových kategórií dochádza k viditeľnému rastu, napr. u LED žiaroviek, inteligentných kamier, inteligentných veľkých i malých domácich spotrebičov, robotických vysávačov a ďalších zariadení. Napríklad v prípade oblasti automatizácia a bezpečnosť domova zaznamenala GfK v prvej polovici roka 2018 v krajinách západnej Európy * nárast predaja v kusoch o 39 % a rast tržieb o 17 %. Na stále rastúci dopyt po výrobkoch do smart domácností zareagovala aj Alza otvorením expozície Smart Kitchen. Podľa údajov e -shopu vzrástol záujem o kategóriu smart domácnosť na Slovensku v medziročnom porovnaní o viac než 65 %. Medzi najpredávanejšie produkty patria termostaty a hlavice (napr. Netatmo, Honeywell), bezpečnostné kamery (iget, Evolveo), zásuvky (Sonoff, TP -LINK), či osvetlenie od Philips HUE vrátane populárnych LED pásikov alebo inteligentných MESH wifi systémov. Viac ako zdvojnásobenie predajov vykazujú tento rok produkty z kategórie chytrého zabezpečenia domácnosti chytré alarmy (iget, Fibaro), smart zámky, termostaty. Stabilný záujem je o senzory a detektory (pohybu, dymu, plynu či CO alebo protipovodňové detektory) a smart meteostanice. Predaj rastie medziročne o 80%. Najväčší záujem je štandardne o systém a komponenty značky Fibaro, ale veľkú časť rastu zaznamenali termostaty značiek MCO Home a HeatIT, uviedol pre IN STORE Slovakia Miloš Buček, konateľ HomeSystem s.r.o. nedávno ako nenápadný dodatok k celej škále technologických zariadení. Tento technický prvok ponúka hlasom ovládané rozhranie na báze umelej inteligencie (AI) a veľké dáta namiesto dotykového rozhrania v smartfónoch. Umelá inteligencia a veľké dáta prinášajú možnosť spoznať a zapamätať si osobné preferencie užívateľa v rôznych situáciách alebo pri rôznych činnostiach. Ako uvádza e -shop Alza centrálne jednotky s hlasovými asistentmi (napr. Apple Home Pod, Google Assistant, Amazon Alexa), zažívajú na Slovensku boom. Od januára 2018 sa predali už stovky kusov. V našej ponuke je niekoľko rôznych Z -Wave systémov, napríklad Fibaro, Homey, homee, Popp Hub, Vera, Zipato. Väčšina z týchto systémov už nejaký čas ponúka integráciu s hlasovou asistentkou Alexa (Amazon Echo) a s Google Home. Cortana (Microsoft) zatiaľ nie je zmieňovaná, asi z dôvodu slabšej dostupnosti. Systém Fibaro je možné ovládať taktiež pomocou Facebooku, teda napíšete príkaz z facebook messengeru na Fibaro bota a on túto správu vykoná. Napríklad napíšete mi Turn off light in living room a Fibaro to vykoná, MEDZIROČNÉ PREDAJE SMART ZARIADENÍ V E-SHOPE ALZA Hlasom aj displejom riadení asistenti na báze umelej inteligencie zrejme majú potenciál fungovať ako hub inteligentného domova a zlúčiť všetky inteligentné zariadenia do jednej platformy. Akonáhle bude systém usporiadaný takto, umelá inteligencia dokáže vytvoriť spoločný jazyk pre komunikáciu medzi týmito zariadeniami, bez toho, aby ho obmedzovali sieťové štandardy, protokoly alebo proprietárne systémy, myslí si Norbert Herzog, expert GfK na sektor domácich spotrebičov. Skeptici dodávajú, že väčšiemu rozšíreniu hlasových asistentov u nás bráni najmä jazyková bariéra. Primárne jazyky sú totiž angličtina a čínština. Dôležitá je tiež miera porozumenia hovorenému slovu. Portál Stone Temple urobil test štyroch hlasových asistentov - Siri (Apple), Cortana (Microsoft), Alexa (Amazonu) a tiež osobitne dve verzie Google Assistant jedna určená pre smartfóny a jedna pre inteligentné domácnosti. Každého jedného asistenta sa spýtali spolu 4952 otázok. Z výsledkov vyplynulo, že najlepšie verbálny príkazom rozumie Google Asistant pre smartfóny. Zaujímavé je, že jediný hlasový asistent, ktorý v medziročnom porovnaní odpovedal lepšie, bola Cortana, i keď Google Asistant do porovnania zahrnutý nebol. * GfK zisťovala výsledky maloobchodného predaja v Nemecku, Francúzsku, Veľkej Británii, Holandsku, Taliansku a Španielsku. PRICHÁDZAJÚ HLASOVÍ ASISTENTI Red, Zdroj: Alza, GfK, HomeSystems Podľa GfK sa v súčasnosti ukazuje, že skomercionalizovať smart home bude možné práve pomocou jednotlivých inteligentných riešení a hlasových asistentov. Hlasový asistent vstúpil do domovov spotrebiteľov len Zdroj: Alza Alarmy Centrálne jednotky Detektory, čidlá a senzory Kamery Termostaty Videotelefóny Zámky Zvončeky 44

45 PRODUCT Hľadáme partnerov do projektu ODPAD JE SUROVINA Rozospievajme spolu muzikál Plasty triediš, recykluješ, zodpovedne nakupuješ. Nechcel by si viac? Bolo by to ťažké, nosiť si vodu vo svojej fľaške? Kupuj veci bez obalu, pre dobrý pocit a na chválu. Poviem ti to bez obalu, váž si odpad ako surovinu. Poviem ti to na rovinu, z plastov získavame surovinu. Organizačný garant: Partneri: Mediálni partneri: 45 (kp)

46 PRODUCT TO NAJLEPŠIE Z OBALOV V poslednej časti prezentácií víťazov súťaže Obal roku 2018 sa budeme venovať štyrom kategóriám, pričom v kategóriách Etikety, Ostatné a Procesy pôjde o redakčný výber exponátov. Záujemci o obaly a obalovú techniku nájdu kompletný zoznam a popis výhercov na stránkach súťaže. 3. časť Red, Zdroj a foto: SYBA, Obal roku 2018 KATEGÓRIA: DARČEKOVÉ OBALY Darčekový, predajný obal raketa (Prihlasovateľ: THIMM THE HIGHPACK GROUP) Darčekový predajný obal na plyšového mimozemšťana ALZA na prvý pohľad upúta svojím tvarom rakety. Obal tak tematicky dopĺňa známu postavičku mimozemšťana. Grafika obalu je zámerne veľmi jednoduchá a umožňuje spotrebiteľovi (nielen deťom) obal vyfarbiť podľa svojej fantázie. Tým pádom je každá raketa unikátom a obal je veľmi úspešnou a obľúbenou hračkou. Autor konštrukcie: Vladimír Bryscejn Sada darčekových obalov na knihy pre Gabrielu a Petra Koukalových (Prihlasovateľ: THIMM THE HIGHPACK GROUP) Sada je tvorená darčekovými obaly na jednu alebo dve knihy Petra a Gabriely Koukalových. Obal z vrstvenej vlnitej lepenky je doplnený logom a vnútri obalu po vybratí knihy je vytlačený piktogram pripomínajúci šport, v ktorom sa obaja preslávili. Prírodný materiál a jednofarebná potlač pôsobí zaujímavo v kombinácii s farebnou fotografiou na prebale knihy. Obal na dve knihy má elegantnú vonkajšiu časť z čiernej vlnitej lepenky s bielou potlačou loga a ďalej je doplnený fixačným ringom, ktorý drží obal uzatvorený. Na ringu je vyseknutý otvor v tvare, ktorý dopĺňa potlač (raketa pre badminton + loptička, postavička Gábi + biatlonové terče). Autor konštrukcie: Martin Zich Prémiové balenie puškohľadu k 85. výročiu Meopta (Prihlasovateľ: SERVISBAL OBALY s.r.o.) Prémiové balenie pre limitovanú výročnú sériu puškohľadov Meostar R2 212x50 RD - 4C. Balenie je v súlade so zadaním úplne odlišné od obalov z klasického radu. Ide o luxusnú darčekovú kazetu zdobenú razbou za studena a slepotlačou. Balenie sa skladá zo samotného obalu, vnútorných fixácií a obálky na dokumentáciu k puškohľadu. Tlač prebehla na ofsetovom stroji, kde sa naniesla tiež studená razba. Potlačený arch je nakašírovaný na trojvrstvovej vlnitej lepenke a celé balenia je ďalej zušľachtené laminovaním. Autor konštrukcie: Šárka Kultová, DiS. Darčekový obal na fľašu vína a domáce vianočné pečivo (Prihlasovateľ: studio Grammage) Cieľom bolo vytvoriť čo najmenší obal a dostať doň fľašu aj cukrovinky. Minimum lepených plôch, najlepšie žiadne, bol ďalší cieľ. Víziou bolo minimalistické, praktické a iné - aspoň trošku tajomné riešenie. Na prvý pohľad klasická konštrukcia veko + dno z dvoch farieb papiera pôsobí jednoduchým a s použitím bieleho papiera na veku tiež čistým dojmom. Po otvorení veka obalu bolo dôležité navodiť sviatočnú atmosféru pohľadom na luxusne riešený obal plný domácich, krásne zdobených koláčikov, doplnený červenou stuhou a visačkou. Obal s koláčikmi je zapustený vo fixáži, ktorú je možné vybrať celú vrátane škatuľky s koláčikmi, či len krabičku samotnú bez fixáže. Vonkajší obal vrátane fixáže je vyrobený zo špeciálneho grafického papiera 330 g / m2. Materiál použitý pre škatuľku s koláčikmi je rovnaký ako u obalu vonkajšieho ale fixáž a rukáv obalu sú z číreho, ekologického plastu PET s atesty pre priamy styk s potravinami. Potlač na čelnej strane veka a spodnej časti dna je aplikovaný sieťotlačou, tlač visačky tlačou digitálnym, snehové vločky parciálnym UV lakom. Celkové prevedenie je bez akejkoľvek kvapky lepidla. PET rukáv obalu na koláčiky je zváranie horúcim vzduchom a všetko ostatné je iba skladačka. Tento obal je veľmi variabilný. Postačí výmena fixáž pre iný druh fľaše, zmena materiálu a tlače Do krabičky je možné vložiť pralinky či iné dobroty v rozmanitých rozmeroch, pretože prepážky vnútri škatuľky sa dajú rôzne nastavovať. Týmto kulinárskym setom môžeme obdarovať rodinu, priateľov, obchodných partnerov či lásku na Valentína. Je naozaj veľmi fajn. KATEGÓRIA: ETIKETY Etiketa Vinařství Sedlák (Prihlasovateľ: ETIFLEX, s.r.o.) Symbolom Vinařství Sedlák je kôň. K ich rodu patrí odnepamäti a viažu sa k nemu aj spomienky na detstvo terajších majiteľov. Motív koňa na etikete je spracovaný technológiou horúcej razby, čiernou páskou. Vďaka tejto technológii a použitím 46

47 PRODUCT deti! Na zostavenie nie je potrebný žiadny nôž ani lepidlo, Z obyčajného transportného obalu sme tak vytvorili obal so sekundárnym využitím. Prechodom z 5VVL za 3VVL zákazník ušetril 9 % nepriamych nákladov. Autor konštrukcie: Petr Šlajs KATEGÓRIA: PROCESY bavlneného papiera, ktorý je nafarbený na čierno, tak obrázok koňa z etikety priam plasticky vystupuje. Dominantou etikety je zlaté slnko. Horúcu razbou s kombináciou dvoch rôznych zlatých pások bol dosiahnutý meniaci sa povrch, ako u skutočného Slnka. Názov vinárstva sa podčiarkol vkusnou matnou striebornou páskou v horúcej razbe. KATEGÓRIA: OSTATNÉ Obal na ponožky Fusakle.sk s nekonečným množstvom dizajnov (Prihlasovateľ: TOP TISK obaly) Obal možno vďaka variabilite potlače veka prispôsobiť na propagačné účely. Jednotlivé potlače väčšinou korešpondujú so vzorom úpletu na ponožkách. Jednoduchý farebný rukáv je vďaka svojmu tvaru a optimálnemu rozmeru ľahko vyrobiteľný ako v malých, tak aj veľkých nákladoch a umožňuje obmieňať dizajny už po niekoľkých kusoch. K tomu jeden nepotlačený šuplík z bielobielej hladkej lepenky univerzálny pre všetky dizajny rukávu. Reverzný zasielateľský obal (Prihlasovateľ: BOXMAKER s.r.o.) Reverzný zasielateľský obal slúži na zasielanie tovaru z e -shopu k zákazníkovi a v prípade potreby je možné, jeho obrátením naopak, tiež zaslanie tovaru späť do e -shopu. Obal je už štandardne predtlačený zasielateľskými údajmi daného e -shopu a zákazník ich nemusí vypĺňať. Obal je skonštruovaný tak, aby bolo možné jeho pretočenie na rub, ale zároveň, aby sa znížila možnosť vykrádanie zásielky. Ďalej vďaka systému lepiacich a odtrhávacích pások nehrozí poškodenie baleného tovaru, pretože nie sú potrebné na jeho vybalenie či spätné zabalenie žiadne nástroje a ďalšie baliace materiály. Výhodami sú ekológia - ako samotná lepenka, tak znovu použitie pôvodného obalu, marketing - možnosť obojstrannej potlače a komunikácie, inovatívnosť riešenia, skrátené časy na balenie zásielok, absencia ďalších lepiacich pások a tiež jasná identifikácia odchádzajúcich a prichádzajúcich zásielok vďaka odlišnému reverznému dizajnu. Tento obal, resp. celý veľkostný rad bol spoločnosťou Boxmaker s.r.o. vyvinutý pre spoločnosť, ktorá v ČR zastupuje luxusné odevné značky a ešte len pripravuje rozbeh svojho e -shopu. Z tohto dôvodu musel byť obal predvedený v layoute Boxmaker. Feedo hrad (Prihlasovateľ: Smurfit Kappa) Pomaly rastie počet e -commerce firiem, ktoré chápu obal ako nástroj marketingu alebo ho dokonca využívajú ako podporu zvyšovania lojality zákazníkov po vybalení objednávky. Ideme ešte ďalej a pre nášho zákazníka sme vytvorili hrad pre PASTA BASTA - instantné polievky (Prihlasovateľ: ChemosvitFolie a.s.) Laminát 15 mikrónovej OPP a bielej LDPE fólie. Technológia ofsetovej tlače s centrálnym bubnom umožňuje vynikajúcu sútlač na tenkých fóliách. Stroj vyladený nad garantované parametre výrobcu stroja, ktorý udáva spodnú hranicu použitej fólie 20 mikrónov. Farby umiestnené v stroji v stabilných pozíciách a E -beem vytvrdzovanie sú výhodou nie len na skrátenie prípravných prác ale aj z hľadiska vplyvu na životné prostredie. E -beam (prúd elektrónov) technológia nepoužíva riedidlá, fotoiniciátory a nepotrebuje teplo na sušenie farieb. Kovové platne sa na rozdiel od hĺbkotlačových valcov vyrobia za niekoľko minút a sú 100% recyklovateľné. Vysoká kvalita tlače, rýchla výmena zákaziek a možnosť tlačiť viacero rozdielnych motívov vedľa seba je vynikajúcim riešením pre lokálne značky či promo akcie. Nové možnosti difrakčných fólií - Deep Lens a Spatial FX (Prihlasovateľ: KURZ Czech & Slovak s.r.o.) Jednu z najvýraznejších foriem zušľachťovanie predstavuje aplikácia holografických dizajnov a bezpečnostných hologramov. Líder na trhu s raziacim fóliami, spoločnosť Leonhard Kurz, predstavil nové možnosti efektov tzv. Deep Lens a Spatial FX dizajny. Unikátne vysoko reliéfne obrazce vytvorili profesionáli z oboru manažmentu svetla z divízie OVD Kinegram, ktorá sa primárne zaoberá vývojom a výrobou bezpečnostných holografických prvkov pre high security projekty po celom svete. 47

48 PRODUCT BIBLIOTÉKA 2018 A KNIŽNÝ TRH V bratislavskej Inchebe sa konal už 26. ročník knižného veľtrhu Bibliotéka. Na ploche m2 sa predstavilo 200 vystavovateľov z Česka, Maďarska, Poľska, Rumunska, Ruska a Slovenska. Podľa návštevnosti aj podľa informácií od vydavateľov a predajcov je záujem o knihy stúpajúci. KNIHY SÚ STÁLE POPULÁRNEJŠIE Inchebu navštívilo rekordných návštevníkov. Z pohľadu bežného návštevníka to hneď prvý deň vyzeralo, akoby všetky školy mali Bibliotéku v osnovách ako povinný predmet. Vlny školákov dokázali odniesť aj dospelých návštevníkov o dva stánky ďalej. Vystavovateľom v istých momentoch vstávali vlasy dupkom, najmä keď sa školopovinné detváky preháňali s kolovými nápojmi nad knihami v hodnote vyššej ako 100. Návštevníci sa mohli stretnúť so svojimi obľúbenými autormi, vypočuť si literárne debaty či zúčastniť sa zaujímavých prednášok na rôzne témy spojené s bibliológiou. Dozvedieť sa mohli o knižných novinkách, ktoré v týchto dňoch prichádzajú na trh, o tom, čo chystajú autori v najbližšom období, ale aj to, ako vznikajú filmové verzie literárnych diel (viac o filmoch podľa kníh nich na blogu a prečo je dobré viesť deti k čítaniu. Albatros Group, zasa množstvo akvizovaných vydavateľských značiek zjednotilo pod spoločný brand Lindeni, pod ktorou bude vychádzať kompletná ponuka kníh pre dospelých. Vtipnú uvádzaciu kampaň realizovala spolu s agentúrou Zaraguza. Na trhu sa tiež objavila nová sieť kníhkupectiev Knihy za groš, ktorá je majetkovo prepojená so sieťou Panta Rhei. KNIŽNÉ TIPY: OD FIKCIE PO FAKTOGRAFIU Na veľtrhu bola už po 12. raz slávnostne odovzdaná Cena Bibliotéky. Tento rok sa odborná porota rozhodla oceniť dve autorky: Veroniku Dianiškovú za knihu básní Správy z nedomovov a Michaelu Zakuťanskú za knihu tragikomédií Prešovská trilógia. Počas Bibliotéky si milovníci literatúry vybrať si z tisícok knižných titulov rôznych žánrov. Masovo populárne kuchárske knihy, ktoré má na konte snáď každá mediálne známa osoba, nahradili za ostatné dva roky diáre. O kvalite oboch sa tiež dá diskutovať. Podobne stále trvá vlna kníh o ľuďoch, ktorý prežili hrôzy II. svetovej vojny prípadne koncentračný tábor (avšak meno Mengele v názve knihy nie je automaticky zárukou úspechu). My sme sa rozhodli vybrať aspoň zopár. Veľmi pekné knihy vydávajú svojpomocne aj rôzne neziskové organizácie (Čierne diery). Unikát vydal Slovart: Gundžovníky, odvodené od slova gundžovať = klebetiť, frflať. Ide o rodinné klebetníky, ktoré písal na stroji a ručne ilustroval Július Satinský. Písal o dianí v Československu počas normalizácie v rokoch 1967 do roku Gundžovníky vychádzali v dvoch exemplároch, jeden smeroval rodine do Ameriky, druhý do Švajčiarska. Zo slovenských autorov možno spomenúť ešte Evu Borušovičovú a jej Do plaviek, alebo Arpád Šoltés Mäso, Sviňa. Výborne sa darí reportážnej literatúre (Andrej Bán Slon na Zemplíne a ďalšie knihy z vydavateľstva Absynt), alebo odľahčenej forme faktografie (Ondrej Sokol Ako som vozil Nórov) či populárne -náučnej literatúre (famózna a ojedinelá publikácia o slovenských krojoch z IKARu Jana Kucbeľová, Peter Brenkus Odetí do krásy). Osobité, nápadité a fantasticky ilustrované sú detské knihy (Evelina Daciute, Aušra Kiudulaite - Šťastie je líška, Adrián Mach - Gerda). Ďalšie knižné tipy nájdete v pravidelnej rubrike PUBLICATIONS. Red, Foto: Ikar, red Nielen podľa návštevnosti, ale aj podľa samotných vydavateľov a retailerov záujem o knihy a literatúru neklesá, a to ani v dnešnej prevažne digitálnej dobe. Podľa nedávneho prieskumu čítania detí rôzneho veku v ČR, boli výsledky lepšie ako sa očakávalo. Medzi dôležité udalosti na knižnom trhu môžeme spomenúť, že vydavateľstvo Grada Publishing, a. s. kúpilo 100% podiel v nakladateľstve Metafora, s.r.o. Jedno z najstarších vydavateľstiev v Československu 48

49 PUBLICATIONS GRADA SLOVAKIA S.R.O. Moskovská 29, Bratislava, Tel , Vysekalová Jitka, Mikeš Jiří JAK DĚLAT REKLAMU - 4., AKTUALIZOVANÉ A DOPLNĚNÉ VYDÁNÍ Jurečka Václav a kolektiv MIKROEKONOMIE (3., AKTUALIZOVANÉ A ROZŠÍŘENÉ VYDÁNÍ) Nové vydanie základnej učebnice o reklame je kompletne aktualizované a doplnené o nové trendy a príklady, napríklad v on-line reklame alebo výskume efektivity reklamy. Nájdete tu všetko dôležité o tom, ako naplánovať a vytvoriť tú správnu reklamu, ktorá splní svoje ciele. Dozvie sa, ako pripraviť reklamnú kampaň, ako zostaviť rozpočet a zvoliť médiá, ako komunikovať s rôznymi cieľovými skupinami, účinne využívať slová a farby, vybrať vhodný názov, meno produktu a logo. Vydanie je rozšírené o nové ekonomické javy vyvolané technologickými a inštitucionálnymi zmenami, napr. o behaviorálnu a feministickú ekonómiu, spomína sa tu ekonómia času a quasi -ekonómia v podobe ekonómie všetkého. Autori sa venujú tiež ekonómii rodiny. Zastúpené sú aj ďalšie témy, napríklad vznik a vývoj peňazí (až po kryptomeny), rozhodovanie v podmienkach obmedzených zdrojov, neistoty a rizika, teória hier, regulácia prirodzených monopolov, rozdeľovanie dôchodku, problém nerovnosti a pod. Cena: 13,81 Cena: 19,82 HOST VYDAVATELSTVÍ, S. R. O. Radlas 5, Brno, ČR, Tel , Nnedi Okoraforová KDO SE BOJÍ SMRTI VYDAVATEĽSTVO SLOVART S.R.O. Bojnická 1492/10, Bratislava, Tel , Louis de Bernières MANDOLÍNA KAPITÁNA CORELLIHO Okorafor je významná nigérijsko-americká spisovateľka fantasy a sci-fi. V románe nás zavedie do budúcnosti, v ktorej je Afrika po jadrovej katastrofe, celú oblasť sužuje genocída. V púšti sa narodeí dievča Onyesonwu, čo v starom africkom jazyku znamená "Kto sa bojí smrti?". Onyesonwu onedlho pochopí, že je nezvratne poznamenaná okolnosťami svojho počatia. Nie je obyčajná, má nepochopiteľné schopnosti, ktoré jej odhalia niečo desivé: niekto mocný sa ju snaží zabiť. Chránená mocou šamana objavuje Onyesonwu svoj životný údel - ukončiť genocídu. V Európe besnie druhá svetová vojna a na svojráznom Iónskom ostrove sa tamojší lekár samouk, doktor Jannis usiluje objektívne opísať dejiny ostrova. Jednotlivé etapy vojny a jej následky sa odzrkadľujú na živote ostrovanov. Berniéres osvedčeným spôsobom strieda viaceré rozprávačské perspektívy, ktoré obsiahnu pomerne veľký časový úsek, počnúc začiatkom II. sv. vojny a končiac niekde v prvej polovici 90-tych rokov. Román tak okrem otrasných vojnových zážitkov prináša aj brilantne zachytený obraz meniacej sa modernej povojnovej Európy. Cena: 16,40 Cena: 14,95 PREMEDIA GROUP S.R.O. Topoľčianska 3214/25, Bratislava, Tel , premedia.sk Tim Marshall ROZDELENÝ SVET Hannah Arendtová PÔVOD TOTALITARIZMU I -III Múry pribúdajú a sú čoraz vyššie. Nacionalizmus Fundamentálne dielo, ktoré patrí k najvýznamnejším a politika identity sú opäť na vzostupe. Za ostatné knihám o politickej histórii 20. storočia. Autorka ho desaťročie sme postavili tisícky kilometrov plotov napísala ho pod dojmom hrôz nacizmu a stalinizmu. a bariér, ktoré nanovo pretvárajú politickú mapu Totalitarizmus vysvetľuje ako nový fenomén, ktorý nie je sveta. Autor bestselleru V zajatí geografie ponúka možný vyložiť tradičnými pojmami tyrania či diktatúra. napínavú a prenikavú analýzu zlomov, múrov, bariér Arendtová skúma a analyzuje inštitúcie a postupy a plotov. Existuje mnoho dôvodov, prečo medzi totalitných hnutí 2 skutočných foriem totalitných vlád sebou staviame múry: bohatstvo, rasa, náboženské našich čias nacistického Nemecka a stalinistického presvedčenie, politika. Zlomy ostatného desaťročia Ruska. Je to veľkorysý pokus porozumieť neohrozujú iba jednotnosť Európy, ale v niektorých psychologickému, sociálnemu a politickému kontextu, krajinách aj liberálnu demokraciu samotnú. ktorý umožnil vznik. Cena: 13,50 Cena: 24,95 Autor: red Foto: Vydavatelstvá 49

50 PUBLICATIONS VYDAVATEĽSTVO ABSYNT S.R.O. Moyzesova 925/53, Žilina, Tel.: , Truman Capote CHLADNOKRVNE Gellert Tamas LASEROVÝ MUŽ Autor slávneho bestselleru Raňajky u Tiffanyho, začal svoju literárnu kariéru ako novinár a jeho reportážny román Chladnokrvne sa dnes radí medzi svetovú klasiku, ktorá spôsobila revolúciu v žánri non -fiction. Štvornásobná vražda v roku 1959, ktorá premenila americký sen na nočnú moru. Capote rozpráva o beštiálnom zločine, zaoberá analýzou motívov oboch vrahov, rekonštruuje priebeh vraždy i následné vyšetrovanie. Román nie je len brilantnou reportážou a obrazom vraždy, ale aj snahou nahliadnuť za oponu, ktorá ukrýva temné zákutia spoločnosti. Chcel som to napísať ja, povedal o Tamasovej knihe autor úspešnej kriminálnej série Millennium Stieg Larsson. Dá sa povedať, že Laserový muž - jedna z najčítanejších švédskych non -fiction kníh - spustil vlnu záujmu a vydávania tzv. severskej krimi. V roku 1991 sa Štokholm mení na mesto strachu. Neznámy útočník ozbrojený laserovou ostreľovacou puškou postupne vystrelí na jedenásť ľudí. Spája ich jediná vec iná farba pokožky. Tamas nás vo svojom dokumentárnom románe pozýva priamo do duše vraha, ktorý sa neskôr stal vzorom Andersa Breivika. Cena: 14,49 Cena: 14,99 PORTÁL, S.R.O. Klapkova 1867/2, Praha 8, Česká republika, Tel , Alfred Adler ČLOVĚK, JAKÝ JE Erving Goffman VŠICHNI HRAJEME DIVADLO Kľúčové Adlerovo dielo a akási učebnica individuálnej psychológie. Adler tu zrozumiteľným spôsobom predstavuje svoje základné myšlienky týkajúce sa napríklad komplexu menejcennosti a pudu k moci, vzťahu muža a ženy či súrodeneckých konštelácií. Opisuje charakter niektorých konkrétnych charakterových čŕt. Adler svojim výkladom poskytuje inšpirácie, ako utvárať svoje každodenné vzťahy, a necháva prejaviť svoje presvedčenie, že človek je bytosť, ktorá sa môže rozhodovať, je zodpovedná za svoje správanie a dokáže sa v prípade potreby zmeniť. Kniha v češtine vychádza po viac ako 80 rokoch. Goffman ( ) bol slávny americký sociológ. Klasické dielo na pomedzí sociológie a psychológie, v ktorom autor takmer literárnym spôsobom opisuje základné myšlienky svojej dramaturgickej sociológie (či dramaturgickej sociálnej psychológie). Na základe Shakespearovej metafory "všetci hráme divadlo" opisuje ľudskej interakcie pomocou divadelné terminológie (predstavenie, herec, role, scenár, obecenstvo. Kniha je založená na detailnom výskume a pozorovania spoločenských zvykov v rade životných oblastí. Cena: 15,93 Cena: 21,10 ALBATROS MEDIA SLOVAKIA, A.S. Mickiewiczova 9, Bratislava, Tel , Jonas Bonnier LÚPEŽ Z HELIKOPTÉRY Philip Reeve SMRTEĽNÉ STROJE Autor: red Foto: Vydavatelstvá Dvadsiateho tretieho septembra 2009 sa spustí poplach Úvodná časť fenomenálnej steampunkovej fantasy série. lupiči vnikajú do depozitára vo Västberge. Tak sa začal Po zničujúcej Šesťdesiatminútovej vojne sa všetky mestá príbeh najšokujúcejšieho zločinu, aký kedy Švédsko zmenili, vysadli na kolesá a pohyblivé pásy a križujú zažilo. Lupiči priletia helikoptérou a doslova pred očami pustatiny ako krvilační predátori. Aj Londýn vyrazil na polície vykradnú najzabezpečenejší depozitár. A polícia lov. Chceš to zažiť? Vyskoč na palubu Londýna. Daj si sa len bezmocne prizerá. Nezaznie ani jeden výstrel. pozor na mechanických nájomných vrahov. A nenakláňaj Bonnier napísal vzrušujúci akčný román podľa skutočnej sa cez zábradlie. Keď spadneš, nik sa po teba vracať udalosti na základe jedinečných výpovedí skutočných nebude! Do kín aktuálne mieri filmová adaptácia pod lupičov. Táto záhadná lúpež je dodnes opradená taktovkou Petera Jacksona, režiséria trilógií Pán prsteňov legendami a vzbudzuje záujem na celom svete. a Hobit. Cena: 14,99 Cena: 11,99 50

51 NA TAKÝTO veľký výber JEDNO vrece nestačí! (kp)

52 (kp)