"Competitivness in the EU Challenge for the V4 countries" Nitra, May 17-18, 2006

Size: px

Start display at page:

Download ""Competitivness in the EU Challenge for the V4 countries" Nitra, May 17-18, 2006"

Moses Owen
5 years ago
Views:

1 ANALÝZA VEĽKOSTI OBCHODNEJ PLOCHY MALOOBCHODNEJ SIETE NA SLOVENSKU V OBDOBÍ EXPANZIE OBCHODNÝCH REŤAZCOV ANALYSIS OF RETAIL STRUCTURE, AMOUNT AND SALE AREA IN SLOVAKIA IN PERIOD OF RETAIL CHAINS EXPANSION KRETTER Anton, (SR) ABSTRACT An important form of goods sale to the final consumer is sale in retail stores. In Slovak republic there is 0,87 m2 of sale area per 1 inhabitant, from which 0,37 m2 belongs to grocery stores. Important is also structure and amount of stores according to different types. Statisticaly, retail grocery stores are devided to shopping centres, hypermarkets, supermarkets, discounts, mixed stores, and small counter food stores. The amount of hypermarkets and supermarkets is increasing with entering of retail chains, where as the amount of shopping centres and small shops is decreasing. With diversification the amount of mixed stores with food and non-food goods is increasing. KEY WORDS small counter food stores, stores amount structure, retail chains, sale area ÚVOD Maloobchodná predajňa predstavuje miesto, kde konečný spotrebiteľ a zákazník najčastejšie kupuje výrobky tovary na uspokojenie svojich požiadaviek. Maloobchodná predajňa je posledným článkom odbytového kanála na ceste výrobku od výrobcu k spotrebiteľovi. V nej fyzicky realizujú obchodné prevádzky a cez ne sprostredkovane i výrobcovia svoje trhové aktivity prostredníctvom marketingu s cieľom dosiahnuť trhový efekt. Tržby maloobchodných predajní v Slovenskej republike za rok 2005 dosiahli sumu 375,8 mld.sk pri medziročnom náraste 6,8 % v porovnaní s rokom Obchodné prevádzky aktívne reagujú na zmeny v spotrebiteľskom dopyte a správaní. Významnou zmenou v ostatných rokoch v spôsobe maloobchodného predaja, predovšetkým potravín, avšak nielen nich, je nástup veľkoplošných predajní zahraničných obchodných reťazcov (Šupín, 2001). Mení sa koncentrácia predajnej plochy na jednom predajnom mieste, veľkosť sortimentu v obchodnej prevádzke, čo podľa Szarkovej, (2004) následne ovplyvňuje kúpne návyky spotrebiteľa. Podľa Nagyovej (2001) úspešnosť podnikania v maloobchode ovplyvňujú a podmieňujú mnohé činitele, medzi ktoré patrí i umiestnenie a plocha obchodu. Podobne píše i Vicen (2004), keď uvádza, že výber miesta a správne umiestnenie predajne, jej vybavenie a ponúkaný sortiment tovarov sú jedným z najdôležitejších rozhodnutí a najpodstatnejším faktorom úspešnosti obchodného podniku. Optimálny výber a veľkosť predajne podľa Maďarovej (2004), Ďaďa (1999) a Múdreho (2000), napomáha k efektívnej činnosti predajne a prispieva k optimálnemu uspokojovaniu potrieb spotrebiteľov. CIEĽ, MATERIÁL A METÓDY Súčasné obdobie je obdobím etablovania a následnej expanzie obchodných reťazcov zahraničných obchodných sietí na slovenskom trhu. Vstup zahraničných obchodných reťazcov je spojený predovšetkým s cieľom rozšírenia rozsahu a objemu nimi realizovaných činností, získania väčšieho podielu na trhu, pri ktorom využívajú svoje prepracované knowhow. Cieľom príspevku je analýza vývoja počtu maloobchodných prevádzok na Slovensku, ich predajnej plochy, pričom osobitná pozornosť pri skúmaní je venovaná zahraničným 495

2 obchodným reťazcom. Materiál pre analýzu tvoria oficiálne údaje z bázy informácií Štatistického úradu Slovenskej republiky. Základnou metódou použitou v riešení problému je metóda analýzy, pričom pre spracovanie podkladových materiálov sme využili základné štatistické metódy. VÝSLEDKY A DISKUSIA Maloobchod zahŕňa všetky aktivity spojené s predajom tovaru alebo služieb konečným spotrebiteľom pre neobchodné použitie. Maloobchodom alebo predajňou je akýkoľvek subjekt podnikania, ktorého tržby plynú prevažne z maloobchodného predaja. Maloobchod patrí k najdôležitejším článkom distribučného kanála, cez ktorý prechádza väčšina produktov od výrobcu k spotrebiteľovi. Charakterizujeme ho ako súhrn všetkých činností pri predaji tovaru, ktorý je určený konečnému spotrebiteľovi na osobnú spotrebu alebo osobné použitie. Pojem maloobchod obsahuje aj výsledky činnosti, ktoré sa musia uskutočniť, aby maloobchodníci mohli predávať konkrétny druh tovaru alebo služby. Každá maloobchodná transakcia sa týka výmeny medzi spotrebiteľom a maloobchodníkom. Spotrebiteľ vymieňa peniaze za určitý druh tovaru alebo služieb, ktoré mu ponúka maloobchodník. V Slovenskej republike je maloobchodný predaj realizovaný v temer 42 tis. maloobchodných prevádzkach, z ktorých vo viac ako 20 tis. obchodoch sa predávajú potraviny (tabuľka 1). Počet maloobchodných predajní spolu v období rokov 2001 až 2003 zaznamenáva pokles pri indexe 0,97. Na tomto poklese sa podieľajú ako predajne s potravinami, tak aj predajne s iným tovarom. V štruktúre počtu potravinárskych predajní dochádza k výraznému nárastu počtu obchodných prevádzok hypermarketov a supermarketov. Súčasne percentuálne na rovnakej úrovni (index 0,94) poklesol počet samoobslúh, diskontov a pultových potravinových predajní. Vývoj počtu maloobchodných prevádzok s predajom potravín v SR Tabuľka 1 Štruktúra počtu Index 03/01 Obchody s potravinami spolu ,98 Obchodné domy a nákupné strediská ,83 Hypermarkety ,25 Supermarkety ,44 Samoobsluhy ,94 Diskonty ,94 Zmiešané predajne ,04 Pultové potravinárske predajne ,94 Vývoj predajnej plochy maloobchodných predajní zahŕňa tabuľka 2. Z nej je vidieť, že rozsah plochy predajní s potravinárskym tovarom zaznamenáva nárast. Kým v roku 2001 obchody s potravinami zaberali z celkovej maloobchodnej plochy u všetkých predajní 55,26 % v roku 2003 to už bolo 57,33 %. Na tejto skutočnosti sa podieľal predovšetkým nárast predajnej plochy hypermarketov (index 2001/2003 1,87) a supermarketov (index 2001/2003 1,39) pri vcelku nevýraznom poklese predajnej plochy samoobslúh, diskontov a pultových predajní. 496

3 Štruktúra maloobchodnej plochy obchodov s potravinami v SR Tabuľka 2 Šruktúrne plochy tis.m 2 % tis.m 2 % tis.m 2 % Obchody s potravinami spolu Obchodné domy a nákupné strediská , , ,5 Hypermarkety 138 5, , ,9 Supermarkety 126 4, , ,8 Samoobsluhy , , ,5 Diskonty 86 3,3 83 3,2 80 3,0 Zmiešané predajne , , ,1 Pultové potravinárske predajne 148 5, , ,2 Rozsah a štruktúru predajnej plochy maloobchodných predajní s potravinami výrazne ovplyvnila expanzia medzinárodných obchodných reťazcov na Slovensko. Pod pojmom obchodný reťazec rozumieme systém obchodnej spoločnosti, ktorý disponuje reťazcovými predajňami v určitých regiónoch s centrálnym riadením nákupu, marketingu, evidencie a podobne. Vznik obchodných reťazcov možno považovať za logický jav, ktorý vyplýva z globálneho trendu celosvetovej ekonomiky, z trendu využitia efektov economy of sale. Súčasťou filozofie typického obchodného reťazca je aj rovnaký, alebo veľmi podobný spôsob predaja, dizajn predajní, ako i ďalšie prvky potvrdzujúce centrálne riadenie. V tabuľke 3 je uvedený vývoj počtu kľúčových zahraničných obchodných reťazcov v SR a COOP Jednota. Z nej možno vidieť intenzívnu expanziu zahraničných obchodných reťazcov. Tento ich rozvoj sa premieta za rok 2005 i do ich umiestnenia v TOP 10 slovenského obchodu, keď v ňom obsadili prvých šesť miest v celkovom obrate: Tesco 21,0 mld.sk (podiel potravín 65 %), Metro 16,2 mld.sk (potraviny 70 %), Billa 10,5 mld. Sk (potraviny 80 %), Kaufland 8,5 mld. (potraviny 90 %), Hypernova 7 mld. Sk (potraviny 65 %) a Carrefour 5,5 mld. Sk (potraviny 70 %). COOP Jednota tvorí niekoľko právne samostatných obchodných subjektov, ktoré vykazujú obrat individuálne a nie za COOP spolu. Počty obchodných prevádzok kľúčových obchodných reťazcov v SR Tabuľka 3 Spoločnosť Index 2005/2001 COOP ,06 Tesco ,85 Billa ,19 Kaufland ,89 Hypernova ,00 Carrefour ,00 Lidl Metro ,25 497

4 Dynamicky rastúci počet obchodných prevádzok zahraničných obchodných reťazcov sa zákonite prejavuje i na zväčšovaní ich predajnej plochy (tabuľka 4). Pri zohľadnení počtu prevádzok a uvedenej celkovej maloobchodnej plochy plošne dominujú predajne reťazcov Metro, Carrefoure a Tesco s predajnou plochou jednej prevádzky od do m 2. Relatívne menšou plochou jednej obchodnej jednotky sa prezentujú predajne obchodných reťazcov Billa a Lidl ( m 2 ). Maloobchodná plocha kľúčových obchodných reťazcov v SR (v tis. m 2 ) Tabuľka 4 Spoločnosť Index 2004/2001 COOP 244,4 287,8 228,9 315,2 1,29 Tesco 63,5 91,5 123,6 153,4 2,42 Billa 34,6 44,8 50,1 75,1 2,17 Kaufland 31,5 49,0 59,5 77,5 2,46 Hypernova 6,4 52,2 58,6 71,4 11,16 Carrefour 28,0 28,0 28,0 28,0 1,0 Lidl ,0 - Metro 30,0 30,0 37,5 37,5 1,25 Obchodné reťazce sú novým fenoménom na spotrebiteľskom trhu na Slovensku. Prinášajú konkurenciu, ako hybnú silu rozvoja, ktorá núti obchodné prevádzky vystupňovať svoje predajné úsilie. Obchodné reťazce často prinášajú slovenským spotrebiteľom pestrejší kvalitnejší a primerane cenovo dostupný tovar. Sila zahraničných obchodných reťazcov im umožňuje stanovovať výrobcom a dodávateľom požiadavky náročné na pestrosť, plynulosť a kvalitu sortimentu rozšírením konkurencie na medzinárodnej úrovni. Obchodné reťazce pôsobia so skúsenosťami z vyspelej trhovej ekonomiky a jej ostrého konkurenčného boja, niekedy až na hranici prijateľných opatrení. Ich nástup priniesol zmenu v štruktúre typov maloobchodných predajní. Doterajší vývoj naznačuje, že slovenskí spotrebitelia nie sú zatiaľ dostatočne pripravení na rafinované formy reklamy a spotrebiteľských súťaží zahraničných obchodných reťazcov. Pozitívnym javom je to, že slovenskí obchodné podniky v konkurencii so zahraničnými obchodnými reťazcami zatiaľ zvádzajú vyrovnaný súboj o zákazníka. Na Slovensku je toľko obchodných prevádzok a predajnej plochy koľko žiada trh, región a spotrebiteľ. Podnikatelia využívajú príležitosti tak, ako v iných segmentoch ekonomiky. Veľkosť a štruktúra predajnej plochy zodpovedá geografickej, sociodemografickej a ekonomickej štruktúre teritória Slovenska. Slovenský obchod má už najmasívnejšiu fázu expanzie zahraničných obchodných sietí za sebou. V najbližších rokoch sa predpokladá zníženie expanzie týchto reťazcov a zmena kvantitatívnej expanzie na kvalitatívnu. Dôležitým predpokladom prežitia bude zvyšovanie kvality poskytovaných služieb a využívanie najnovších technológií. SÚHRN Rozhodujúcou formou odbytu tovarov na konečného spotrebiteľa je predaj v maloobchodoch. Vo vyspelých ekonomikách pripadá v priemere 1m 2 maloobchodnej plochy na 1 obyvateľa. V Slovenskej republike sa tento údaj pohybuje na úrovni 0,87 m 2. Z tejto plochy pripadá 0,37 m 2 na predajne, v ktorých sú predávané aj potraviny, resp. iba potraviny. Aktuálnou je tiež otázka štruktúry a počtu predajní podľa typov obchodov. V štatistickom usporiadaní sa evidencia maloobchodných prevádzok s potravinami člení na obchodné domy a nákupné strediská, hypermarkety, supermarkety, samoobsluhy, diskonty zmiešané predajne a pultové 498

5 potravinárske predajne. Tieto prevádzky zaberajú viac ako 48 % z celkového počtu všetkých maloobchodných predajní v Slovenskej republike. Nástupom obchodných reťazcov rastie počet hypermarketov a supermarketov a klesá počet nákupných stredísk, samoobslúh a diskontov. Diverzifikáciou obchodných prevádzok pribúda počet zmiešaných predajní potravín s nepotravinovým tovarom. Výskumy naznačujú, že na Slovensku je toľko prevádzok a obchodnej plochy, koľko si žiada trh, príslušná lokalita, či spotrebiteľ. KĽÚČOVÉ SLOVÁ Maloobchodné predajne, štruktúra počtu predajní, obchodné reťazce, plocha predajní v SR LITERATÚRA 1. ĎAĎO, J.: Program budovania lojality zákazníka. In: Zborník z vedeckej konferencie Spokojnosť zákazníka a metódy jej hodnotenia. Banská Bystrica: Univerzita Mateja Bela, s.41-46, 1999, ISBN KRETTER, A. a kol.: Marketing. Nitra: Slovenská poľnohospodárska univerzita, 288 s., 2004, ISBN KRETTER, A.: Priamy predaj komodít zeleniny a ovocia. In: Zborník z vedeckého seminára K aktuálnym otázkam v PPoK v Slovenskej republike. Nitra: SPU, s ISBN MÚDRY, J.: Plusy a mínusy zahraničných obchodných reťazcov. In: Roľnícke noviny, roč , č.135, s.2 5. MAĎAROVÁ, Ľ.: Vplyv obchodných reťazcov na účastníkov marketingovej vertikály pri výrobe potravín. Dizertačná práca. Nitra :SPU, 164 s., NAGYOVÁ, Ľ.: Zmeny na slovenskom trhu potravín v dôsledku vstupu zahraničných obchodných sietí. In: Zborník z medzinárodnej konferencie Ekonomika firiem Košice: Podnikovohospodárska fakulta Ekonomická univerzita, s ISBN SZARKOVÁ, M.: Spotrebiteľské správanie a modely rozhodovania ako objekt marketingovej komunikácie spotrebiteľa. In: Zborník z medzinárodného seminára Marketing a médiá, Regionálny marketing. Trnava: Fakulta masmediálnej komunikácie. Univerzita sv. Cyrila a Metoda, s ISBN ŠUPÍN, M.: Marketing in the process of the globalisation. In: Marketing 2001, International Coloquium. Zvolen: Technická univerzita, s ISBN VICEN, M.: Marketingová filozofia a stratégia. In: Kretter, A. a kol.: Maarketing. Nitra: SPU, s ISBN KONTAKTNÁ ADRESA doc. Ing. Anton Kretter, PhD., Slovenská poľnohospodárska univerzita, Fakultu ekonomiky a manažmentu, Katedra manažmentu a marketingu, Tr.A.Hlinku 2, Nitra, tel. : , kretter@fem.uniag.sk Recenzent: doc. Ing. Iveta Ubrežiová, CSc. 499

Obsah 1. Teoretické vymedzenie obchodu a jeho zložiek Vymedzenie pojmu obchod Charakteristika maloobchodu a druhy maloobchodných

Obsah 1. Teoretické vymedzenie obchodu a jeho zložiek... 2 1. 1 Vymedzenie pojmu obchod... 2 1. 2 Charakteristika maloobchodu a druhy maloobchodných organizácií... 2 A. MALOOBCHOD V PREDAJNIACH... 3 B.